HomeРазноеРецепты блюд для детей после года: Рецепты для детей от 1 года с пошаговыми фото.

Рецепты блюд для детей после года: Рецепты для детей от 1 года с пошаговыми фото.

Содержание

Рецепты блюд для малыша после года. Рецепты блюд для самых маленьких

Содержание:

«Как приготовить это блюдо?» — порой спрашивают мамы, прочитав очередное меню для малыша. Приводимые сегодня рецепты дополняют статью «Составляем меню для малыша после года».

Салат из свеклы

1 средняя свекла, ½ ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. растительного масла, соль

Свеклу вымыть, отварить (или испечь в духовке), очистить, нарезать мелкими ломтиками (или соломкой), слегка посолить. Заправить лимонным соком и растительным маслом.

Салат из капусты с яблоком

1/8 кочана капусты, 1 небольшое яблоко, 1 ч.л. лимонного сока, ½ ст.л. сметаны и растительного масла, сахар, соль

Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, немного посолить, полить лимонным или клюквенным соком и, слегка помешивая, нагревать, пока капуста не осядет. Долго нагревать не следует, так как капуста должна остаться хрустящей. Затем капусту охладить, добавить мелко нарезанное очищенное яблоко, посыпать все сахаром, перемешать. Заправить салат сметаной или растительным маслом.

Салат из моркови

1 средняя морковь, 1 ч.л. сметаны, сахар

К вымытой, очищенной и натертой на мелкой терке моркови добавить сахар. Заправить салат сметаной.

Вегетарианский борщ с черносливом

½ крупной свеклы, 50 г белокочанной капусты, по 5 г репчатого лука, корня петрушки и сельдерея, 50 г чернослива, 1 ч.л. сметаны, ½ ч.л. растительного масла, 1 ч.л. томатной пасты, соль

Мелко нарезанные свеклу, капусту, репчатый лук, корень петрушки и сельдерея потушить до готовности на слабом огне в закрытой посуде, добавив к ним растительное масло, томатную пасту и немного воды. Чернослив промыть и варить 15-20 минут, затем вынуть косточки. Потушенные овощи залить отваром чернослива, разведенным водой, перемешать, посолить и довести до кипения. В готовый суп положить чернослив и заправить сметаной.

Постные щи (вегетарианские)

70 г белокочанной капусты, ½ клубня картофеля, ¼ моркови, ¼ луковицы, 1 ч.л. томатной пасты, ½ ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. сметаны, 2 стакана воды, соль

Свежую капусту мелко нашинковать, положить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне 10-15 минут. Нарезанную тонкими кружочками морковь и нашинкованный лук пассеровать со сливочным маслом и томатной пастой. Положить в кастрюлю с капустой нарезанный кубиками картофель и пассерованные овощи, посолить и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Рыбный суп

70 г рыбы, 1 крупный клубень картофеля, ¼ моркови, ¼ луковицы репчатого лука, 5 г корня петрушки, ½ ч.л. сливочного масла, зелень укропа

Сварить рыбный бульон. Нашинкованный репчатый лук слегка спассеровать на сливочном масле, а затем потушить вместе с мелко нарезанными морковью и корнем петрушки. Тушеные овощи положить в кипящий рыбный бульон, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить 20-25 минут. При подаче на стол положить в тарелку отварную рыбу, налить суп, посыпать зеленью укропа.

Суп молочный с вермишелью

1 ст. ложка вермишели, 1 стакан воды, 1 стакан молока, сахар, соль, ½ ч.л. сливочного масла

Вермишель варить на небольшом огне 5-7 минут, затем добавить молоко, соль, сахар и кипятить еще 3-4 минуты. При подаче на стол заправить суп сливочным маслом.

Мясные тефтели

90 г говядины, 1 кусочек белого хлеба, ½ стакана воды, 2 ст.л. молока

Из мясного фарша приготовленного как для котлет (то есть пропущенного дважды через мясорубку и соединенного с вымоченным в молоке, отжатым и пропущенным через мясорубку белым хлебом), скатать шарики диаметром 3-3,5 см, положить их на сковороду, залить водой, чтобы ее уровень доходил до половины тефтелей, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут.

Зразы паровые

100 г говядины, 1 кусочек белого хлеба, 1 ст.л. воды, ½ яйца, ½ средней моркови, ½ ч.л. сливочного масла

Хорошо взбитую котлетную массу разделить на лепешки, разровнять их влажной рукой на разделочной доске. На середину каждой лепешки положить рубленое вареное яйцо, смешанное с мелко нарубленной вареной морковью. Края лепешек соединить, придав им форму пирожка, и положить на мазанную маслом решетку паровой кастрюли. Налить в пароварку холодную воду и варить зразы под крышкой до готовности (20-25 минут).

Свекольное пюре

1 средняя свекла, 1 ст.л. сметаны, ½ ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. растительного масла, немного зелени, соль

Сваренную очищенную свеклу пропустить через мясорубку (или натереть на мелкой терке), добавить лимонного сока, растительного масла и прогреть под крышкой. При подаче на стол пюре полить сметаной и посыпать нарезанной зеленью.

Овощное рагу

1-2 клубня картофеля, 1/8 кочана капусты, 1 морковь, ½ репы, 1 стакан молока, 1 ст.л. зеленого горошка, ½ ч.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны

Морковь и репу вымыть, почистить, нарезать кубиками, залить горячим молоком и тушить до полуготовности. Затем добавить к ним нарезанный ломтиками картофель, мелко нашинкованную белокочанную капусту, сливочное масло и продолжить тушение еще 20-25 минут. За 10 минут до готовности положить в рагу зеленый горошек и сметану.

Картофельная запеканка с мясом

50 г вареного мяса (говядины или телятины), 2,5 клубня картофеля, ½ луковицы репчатого лука, ½ ч.л. панировочных сухарей, 1 ч.л. сливочного масла, ¼ яйца, ½ ч.л. сметаны, соль

Сварить картофель, приготовить из него пюре. Мясо отварить, пропустить через мясорубку, отдельно обжарить лук, добавить к нему прокрученное мясо и обжарить еще раз. Половину пюре выложить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, на пюре равномерно положить обжаренный фарш и сверху накрыть его оставшейся частью пюре. Вех запеканки разровнять, смазать смешанным со сметаной яйцом и запечь в духовке.

Морковно-яблочный пудинг

1,5 средних размеров моркови, ½ яблока, 1 ч.л. манной крупы, ½ стакана молока, 1 ч.л. сахара, ½ яйца, 2 ст.л. сиропа, ½ ч.л. сливочного масла

Отваренную морковь пропустить через мясорубку и соединить с натертым очищенным яблоком и манной кашей. Добавить яичный желток, растертый с сахаром, все перемешать, осторожно ввести взбитый белок. Получившуюся массу переложить в форму, смазанную сливочным маслом, и запечь в духовке. Подавая на стол, полить пудинг фруктовым или ягодным сиропом.

Капуста тушеная

200 г белокочанной капусты, ¼ стакана воды, ¼ стакана молока, 1 ч.л. сливочного масла, ½ ч.л. муки, соль

Капусту мелко нашинковать и тушить в закрытой посуде с водой молоком до мягкости. Затем добавить предварительно смешанное с мукой сливочное масло, посолить и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая во избежание образования комочков муки.

Каша манная с фруктами

1 ст.л. манной крупы, 1 стакан молока, 1 небольшое яблоко или 70 фруктового пюре, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сливочного масла

Из просеянной манной крупы сварить кашу на молоке: в кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить на слабом огне, помешивая, 10-15 минут. К ней добавить очищенное тертое яблоко или пюре из свежих ягод и фруктов, тушенных в небольшом количестве воды и затем протертых сквозь сито. Положить сахар, все тщательно перемешать, подавать к столу со сливочным маслом.

Сырники с яблоками

70 г творога, 1 среднее яблоко, 1,5 ч.л. муки, ½ яйца, 1 ч.л. сметаны, 1 ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара

Яблоко почистить и натереть на мелкой терке. Творог растереть с сахаром, смешать с тертым яблоком, добавить сырое яйцо и все перемешать. Из полученной массы сформовать сырники, обвалять их в муке и обжарить на сливочном масле. Подавать к столу со сметаной.

Омлет

1 яйцо, 2,5 ст.л. молока, ½ ч.л. сливочного масла, соль

К яйцу добавить молоко, соль, все взбить вылить в смазанную маслом форму и поместить на водяную баню.

Мусс фруктовый

50 г фруктов, 2/3 стакана воды, 1 ч.л. манной крупы, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. сливок

Очищенные от кожуры и косточек фрукты нарезать ломтиками, залить горячей водой и варить до мягкости. Отвар слить, фрукты протереть через сито. Отвар довести до кипения, всыпать тонкой струйкой, непрерывно помешивая, манную крупу и варить на слабом огне 15 минут. Затем добавить сахар и еще раз довести до кипения. Снять с огня, в кашу добавить протертые фрукты и взбить массу, добавляя сливки, чтобы ее объем увеличился в 2 раза. Выложить в формочки и поставить на холод.

Компот из сухофруктов

20 г сухофруктов, 1 стакан воды, 1,5 ч.л. сахара

Сухофрукты несколько раз промыть в теплой воде. Сначала залить водой и варить 25-30 минут сушеные яблоки и груши, затем добавить в отвар остальные сухофрукты и сахар. Продолжать варить до полной готовности.

Кисель яблочный

1 яблоко, 1 стакан воды, 1,5 ч.л. сахара, ½ ч.л. картофельного крахмала

Яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке им отжать через марлю сок. Выжимки залить горячей водой и кипятить 10 минут, затем отвар процедить, часть его охладить и развести в ней крахмал. В оставшийся отвар положить сахар и вскипятить. Влить, помешивая, растворенный крахмал, довести до кипения. Когда кисель немного остынет, добавить отжатый сок.

Подборка рецептов для детей 1 1,5 лет, рецепты для ребенка 1 1.5 лет рецепты для ребенка 1.5 года

Подборка рецептов для детей 1-1,5 лет

Девочки делитесь своими рецептиками тоже! 🙂

Салат из свеклы

1 средняя свекла, ½ ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. растительного масла, соль

Свеклу вымыть, отварить (или испечь в духовке), очистить, нарезать мелкими ломтиками (или соломкой), слегка посолить. Заправить лимонным соком и растительным маслом.

Салат из капусты с яблоком

1/8 кочана капусты, 1 небольшое яблоко, 1 ч.л. лимонного сока, ½ ст.л. сметаны и растительного масла, сахар, соль

Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, немного посолить, полить лимонным или клюквенным соком и, слегка помешивая, нагревать, пока капуста не осядет. Долго нагревать не следует, так как капуста должна остаться хрустящей. Затем капусту охладить, добавить мелко нарезанное очищенное яблоко, посыпать все сахаром, перемешать. Заправить салат сметаной или растительным маслом.

Салат из моркови

1 средняя морковь, 1 ч.л. сметаны, сахар

К вымытой, очищенной и натертой на мелкой терке моркови добавить сахар. Заправить салат сметаной.

Постные щи (вегетарианские)

70 г белокочанной капусты, ½ клубня картофеля, ¼ моркови, ¼ луковицы, 1 ч.л. томатной пасты, ½ ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. сметаны, 2 стакана воды, соль

Свежую капусту мелко нашинковать, положить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне 10-15 минут. Нарезанную тонкими кружочками морковь и нашинкованный лук пассеровать со сливочным маслом и томатной пастой. Положить в кастрюлю с капустой нарезанный кубиками картофель и пассерованные овощи, посолить и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Рыбный суп

70 г рыбы, 1 крупный клубень картофеля, ¼ моркови, ¼ луковицы репчатого лука, 5 г корня петрушки, ½ ч.л. сливочного масла, зелень укропа

Сварить рыбный бульон. Нашинкованный репчатый лук слегка спассеровать на сливочном масле, а затем потушить вместе с мелко нарезанными морковью и корнем петрушки. Тушеные овощи положить в кипящий рыбный бульон, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить 20-25 минут. При подаче на стол положить в тарелку отварную рыбу, налить суп, посыпать зеленью укропа.

Суп молочный с вермишелью

1 ст. ложка вермишели, 1 стакан воды, 1 стакан молока, сахар, моль, ½ ч.л. сливочного масла

Вермишель варить на небольшом огне 5-7 минут, затем добавить молоко, соль, сахар и кипятить еще 3-4 минуты. При подаче на стол заправить суп сливочным маслом.

Мясные тефтели

90 г говядины, 1 кусочек белого хлеба, ½ стакана воды, 2 ст.л. молока

Из мясного фарша приготовленного как для котлет (то есть пропущенного дважды через мясорубку и соединенного с вымоченным в молоке, отжатым и пропущенным через мясорубку белым хлебом), скатать шарики диаметром 3-3,5 см, положить их на сковороду, залить водой, чтобы ее уровень доходил до половины тефтелей, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут.

Рыбные тефтели в духовке.

100 г рыбного филе, 1 кусок пшеничного хлеба, 1/2 стакана воды, 1/4 яичного желтка, 1/2 ч. ложки сливочного масла, соль.

Рыбное филе (без кожи и костей) дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в холодной воде хлебом. Добавить желток и сливочное масло, посолить и перемешать миксером или лопаткой. Скатать небольшие шарики, уложить их в форму для выпекания, наполовину залить водой и поставить на 20-30 минут в духовку.

Зразы паровые

100 г говядины, 1 кусочек белого хлеба, 1 ст.л. воды, ½ яйца, ½ средней моркови, ½ ч.л. сливочного масла

Хорошо взбитую котлетную массу разделить на лепешки, разровнять их влажной рукой на разделочной доске. На середину каждой лепешки положить рубленое вареное яйцо, смешанное с мелко нарубленной вареной морковью. Края лепешек соединить, придав им форму пирожка, и положить на мазанную маслом решетку паровой кастрюли. Налить в пароварку холодную воду и варить зразы под крышкой до готовности (20-25 минут).

Свекольное пюре

1 средняя свекла, 1 ст.л. сметаны, ½ ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. растительного масла, немного зелени, соль

Сваренную очищенную свеклу пропустить через мясорубку (или натереть на мелкой терке), добавить лимонного сока, растительного масла и прогреть под крышкой. При подаче на стол пюре полить сметаной и посыпать нарезанной зеленью.

Овощное рагу

1-2 клубня картофеля, 1/8 кочана капусты, 1 морковь, ½ репы, 1 стакан молока, 1 ст.л. зеленого горошка, ½ ч.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны

Морковь и репу вымыть, почистить, нарезать кубиками, залить горячим молоком и тушить до полуготовности. Затем добавить к ним нарезанный ломтиками картофель, мелко нашинкованную белокочанную капусту, сливочное масло и продолжить тушение еще 20-25 минут. За 10 минут до готовности положить в рагу зеленый горошек и сметану.

Овощное рагу.

1-2 клубня картофеля, 1/8 кочана капусты, 1 морковь, 1 стакан молока, 1 ст. ложка зеленого горошка, 1/2 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложки сметаны.

Морковь вымыть, почистить, нарезать кубиками, залить горячим молоком, тушить до полуготовности. Затем добавить нарезанный ломтиками картофель, мелко нашинкованную капусту, сливочное масло и тушить еще 20-25 минут. За 10 минут до готовности положить горошек и сметану.

Цветная капуста под соусом.

Цветная капуста — 150 г, молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 10 г, мука — 6 г, соль.

Цветную капусту вымыть, сварить в воде пополам с молоком, посолить, вытащить. Растопить масло, обжарить в нем муку, доливая воду, в которой варилась капуста. Этим соусом залить капусту.

Пюре из картофеля и шпината.

1 средняя картофелина, 20 г (горсть) шпината, немного молока.

Очищенную картофелину порезать на четыре части, отварить в несоленой воде, размять, добавив чуть-чуть молока. Шпинат приготовить на пару в дуршлаге над кипящей водой, сделать из него пюре и смешать с картошкой, влить немного кипяченой воды или молочной смеси.

Картофельная запеканка с мясом

50 г вареного мяса (говядины или телятины), 2,5 клубня картофеля, ½ луковицы репчатого лука, ½ ч.л. панировочных сухарей, 1 ч.л. сливочного масла, ¼ яйца, ½ ч.л. сметаны, соль

Сварить картофель, приготовить из него пюре. Мясо отварить, пропустить через мясорубку, отдельно обжарить лук, добавить к нему прокрученное мясо и обжарить еще раз. Половину пюре выложить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, на пюре равномерно положить обжаренный фарш и сверху накрыть его оставшейся частью пюре. Вех запеканки разровнять, смазать смешанным со сметаной яйцом и запечь в духовке.

Картофельная запеканка.

150 г картофеля, 50 мл молока, 1/2 яйца, 40 г соус сметанного, 5 г сливочного масла, 5 г молотых сухарей, 5 г сметаны, соль.

Картофель очистить, отварить, горячий пропустить через мясорубку, посолить, добавить горячее молоко, взбитое яйцо, перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху смазать смесью яйца со сметаной, поставить в духовку на 20 минут. Подавать со сметанным соусом.

Сметанный соус: 1/2 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки соли, щепотка сахара. Все перемешать.

Творожная запеканка.

200 г творога, 1 яйцо, 50 г манной крупы, 50 г сахара, 25 мл молока, 25 г мягкого сливочного масла.

Творог протереть через сито, добавить к нему яйцо, сахар, манку, сливочное масло, молоко, перемешать и оставить на 30-40 минут. Выложить в форму, смазанную маслом, развровнять. Выпекать при 180-200 градусах.

Творожная запеканка с бананом в микроволновке.

Творог 200 г, яйца — 2 шт., мука — 2 ст. ложки, сахар — 2 ч. ложки, 1 банан, молоко — 4-6 ст. ложек.

Все перемешать блендером, поставить в микроволновку на максимальную мощность (у меня запекалась даже больше 10 минут, всё зависит от мощности микроволновки).

Запеканка из яблок.

150 г яблок, 50 г сахара, сливочное масло.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Сахар развести в 1/2 стакане теплой воды. На небольшую сковороду, смазанную маслом положить ровнм слоем ломтики яблок, полить сахарным сиропом, сверху положить остальные яблоки, полить маслом и сахарным сиропом. Запекать при 180° 30 минут.

Морковно-яблочный пудинг

1,5 средних размеров моркови, ½ яблока, 1 ч.л. манной крупы, ½ стакана молока, 1 ч.л. сахара, ½ яйца, 2 ст.л. сиропа, ½ ч.л. сливочного масла

Отваренную морковь пропустить через мясорубку и соединить с натертым очищенным яблоком и манной кашей. Добавить яичный желток, растертый с сахаром, все перемешать, осторожно ввести взбитый белок. Получившуюся массу переложить в форму, смазанную сливочным маслом, и запечь в духовке. Подавая на стол, полить пудинг фруктовым или ягодным сиропом.

Капуста тушеная

200 г белокочанной капусты, ¼ стакана воды, ¼ стакана молока, 1 ч.л. сливочного масла, ½ ч.л. муки, соль

Капусту мелко нашинковать и тушить в закрытой посуде с водой молоком до мягкости. Затем добавить предварительно смешанное с мукой сливочное масло, посолить и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая во избежание образования комочков муки.

Каша манная с фруктами

1 ст.л. манной крупы, 1 стакан молока, 1 небольшое яблоко или 70 фруктового пюре, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сливочного масла

Из просеянной манной крупы сварить кашу на молоке: в кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить на слабом огне, помешивая, 10-15 минут. К ней добавить очищенное тертое яблоко или пюре из свежих ягод и фруктов, тушенных в небольшом количестве воды и затем протертых сквозь сито. Положить сахар, все тщательно перемешать, подавать к столу со сливочным маслом.

Сырники с яблоками

70 г творога, 1 среднее яблоко, 1,5 ч.л. муки, ½ яйца, 1 ч.л. сметаны, 1 ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара

Яблоко почистить и натереть на мелкой терке. Творог растереть с сахаром, смешать с тертым яблоком, добавить сырое яйцо и все перемешать. Из полученной массы сформовать сырники, обвалять их в муке и обжарить на сливочном масле. Подавать к столу со сметаной.

яблочно-грушевый творожный десерт в микроволновке.

1 яблоко, 1 груша, сливочное масло, сахар, детский творожок, 1-2 детских печенья.

Яблоко и грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. В углубление яблока положить сливочное масло и посыпать сахаром, запекать в микроволновке 4-6 минут при мощности 50%. Грушу выложить на блюдо узкими кончиками в направлении к центру и выпекать 5-7 минут при мощности 100%. Мякоть фруктов смешать с творожком, в полученную массу измельчить печенье и выложить в запеченные яблоко и грушу.

Омлет

1 яйцо, 2,5 ст.л. молока, ½ ч.л. сливочного масла, соль

К яйцу добавить молоко, соль, все взбить вылить в смазанную маслом форму и поместить на водяную баню.

Омлет в микроволновке.

2 яйца. немного молока ( 4-5 ст. ложек), соль.

В стеклянной посуде смешать яйцо с молоком, посолить, накрыть крышкой, готовить 2-3 минуты на полной мощности.

Омлет с манной крупой.

1 яйцо, 3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка манной крупы, 1/2 ч. ложки сливочного масла.

Просеянную манную крупу залить горячим молоком, перемешать, чтобы не было комков и закрыть крышкой. Когда смесь немного остынет к набухшей крупе добавить растопленное сливочное масло и желток, разведенный небольшим количеством молока, после чего осторожно ввести взбитый белок. Полученную массу выложить на сковороду, смазанную маслом и поставить в духовку на 10-15 минут.

Компот из сухофруктов

20 г сухофруктов, 1 стакан воды, 1,5 ч.л. сахара

Сухофрукты несколько раз промыть в теплой воде. Сначала залить водой и варить 25-30 минут сушеные яблоки и груши, затем добавить в отвар остальные сухофрукты и сахар. Продолжать варить до полной готовности.

Кисель яблочный

1 яблоко, 1 стакан воды, 1,5 ч.л. сахара, ½ ч.л. картофельного крахмала

Яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке им отжать через марлю сок. Выжимки залить горячей водой и кипятить 10 минут, затем отвар процедить, часть его охладить и развести в ней крахмал. В оставшийся отвар положить сахар и вскипятить. Влить, помешивая, растворенный крахмал, довести до кипения. Когда кисель немного остынет, добавить отжатый сок.

.

все эти выше написанные рецепты культурно содрала с инета!

.

А это мои домашние простые рецетты, что готовлю чаще всего своему малому…

Супы

Варю обычный бульон из мяса или курицы (немного солю). Когда мясо готово, достаю его. В бульон как в обычный суп закидываю мелконарезанные овощи (картошка, лук, морковь, иногда немного грибов). Пока вариться разбираю мясо на мелкие кусочки и закидаваю обратно в кастрюлю. Когда почти готово добавляю немного лапши. Немного перевариваю, что бы было мягкое.

Тоже самое с рыбой, только когда бульон готов его процеживаю через слженную марлю, и только после этогодобавляю овощи.

Суп – соус

Тоже самое как суп, только меньше воды и еще добавляю кабачок, цветную капусту, помидор.

Очень нравятся тушенные в духовке овощи: в противень чуть растительного масла. Не крупно нарезанные овощи (бабочек, синенький, перец, помидоры еще можно молодую стручковую фасоль) добавляем приправу- семена «зера» и запекаем в духовке чуть больше часа.

Тефтели с взрослого стола – слегка обжариваю. Потом в кастрюлю засыпаю луком морковкой помидорами. Чуть воды и тушу на медленном огне.

Голубцы, тоже взрослые. Но капусту не ест, только начинку…

Гречка с мясом или рыбой — отдельно варю гречку и отдельно мясо. Потом смешиваю, перед подачей на стол.

Цветная капуста – цв.капусту кидаем в кипяток, воду чуть солим. Варим 10-15 мин. Сливаем. Заливаем чуть молока, доводим до кипения, посыпаем сыром. Можно делать в духовке.

Очень любит вареный свяной язык.

.

P.S. смотрите так же в журнале

«Что можно и что нельзя кушать ребенку после года»

«Меню для ребенка 1-1,5 лет»

Лучшие рецепты блюд детям после года

Чем старше становится наш малыш, тем больше продуктов мы смело можем вводить в его рацион, однако по-прежнему  существует ряд ограничений. Детское меню с 1 года должно быть разнообразным, полезным и вкусным, но и до взрослого ему далеко, так как организм малыша еще не окреп. Из этой статьи мы узнаем, как правильно подбирать рацион для ребятишек  от 1,5 лет, чтобы они кушали и с пользой, и с удовольствием.

Что же должно быть на тарелке маленького непоседы после года? Разберем самые важные принципы питания для детей этого возраста.

к содержанию ↑

Принципы питания

4-х разовое питание

Ребенок этого возраста должен питаться 4 раза в день – это позволит ему сформировать верные пищевые привычки и соблюдать распорядок дня.

В завтрак малыш должен получать 25% всего дневного рациона, в обед – 35%, в ужин – 25%, а в полдник – 15%. Такое распределение приучит его и в дальнейшем питаться правильно.

Структура пищи

Теперь, когда зубов у ребенка уже значительно больше, протирать или измельчать в блендере еду не обязательно, будет достаточно размять ее вилкой или потереть на крупной терке.

Мягкие продукты, такие как бананы, ягоды, мягкий хлеб можно давать целиком, порезав на дольки.

Мясо теперь можно предлагать не только в виде пюре или суфле, но котлет, тефтелей и фрикаделек.

Принципы питания детского меню детям после года

Термообработка

Жареные блюда в рационе по-прежнему недопустимы. Не важно, о чем идет речь, мясе, крупах или овощах, мы готовим их на пару.

Итак, рассмотрим на конкретных примерах, как должны выглядеть завтрак, обед, полдник и ужин для детей в 1,5 года.

к содержанию ↑

Завтрак

Как мы помним, он должен быть достаточно калорийным, белково-углеводным. Оптимальным будет приготовление каши на молоке или воде.

В детском меню от 1,5 лет могут быть овсянка, пшеничная каша, гречка и пшенка. Именно они наиболее полезны. Что касается риса, то его лучше готовит пореже, так как нешлифованный, то есть коричневый для ЖКТ малыша еще груб, а белый менее полезен.

Предлагаем вам несколько примерных вариантов завтрака.

Вариант I  — каша

Пшенная

Приготовим молочную пшенную кашу. Порция должна составлять примерно 150 – 170 мл.

Чтобы приготовить наиболее полезную кашу, ее надо как можно меньше варить, а для этого достаточно всего лишь замочить крупу на несколько часов или на ночь. Самой плотной и трудно развариваемой является именно пшенная, поэтому ее имеет смысл замочить с вечера.

  • Заливаем 2 ст.л. крупы и оставляем на ночь.
  • Утром крупу промываем, заливаем чистой водой так, чтобы она покрыла пшенку меньше, чем на полпальца, солим и ставим на огонь.
  • Как только каша закипит, подливаем 2 ст.л. молока, добавляем 1 ч.л. сахара и варим еще 5-7 минут.
  • Готовую кашу выключаем, даем постоять под крышкой 5 – 10 минут и подаем. В порцию можно добавить 1 ч.л. сливочного масла.

Вместо сахара в качестве подсластителя можно использовать джем или варенье, а вот меда лучше пока все же избегать – это слишком аллергенный продукт.

Овсяная

Ее детям от 1,5 лет готовим только из обычных хлопьев «Геркулес». Никаких растворимых каш, так как пользы в них уже не остается, только лишние сахара и консерванты. Но если хочется приготовить ее как можно быстрее, также замачиваем 2 ст.л. хлопьев.

Заливаем их в ковшике крутым кипятком так, чтобы вода была вровень с крупой, подсаливаем и накрываем крышкой. Держим около получаса, вливаем 3-4 ст.л. молока и ставим на огонь. Доводим до кипения, все, кашу можно выключать она готова!

Блюдо детям после года

Также заправляем ее маслом и либо добавляем 1 ч.л. сахара, либо варенья.

Кроме того, в овсянку хорошо добавлять фрукты. Делать это лучше за 5 минут до окончания варки, а если крупа была замочена, то сразу после того, как каша закипит.

Читайте еще похожие записи:

Вариант II – творог

Детский творожок

Выбираем продукт средней жирности, 9 или 15%. Деревенский творог детям 1,5 лет диетологи есть категорически не рекомендуют из-за слишком высокого содержания жира в нем.

Порция должна составлять примерно 100 – 150 г. Можно использовать детский покупной творожок. В него при желании добавляем свежие фрукты: режем на дольки яблоко, грушу или банан и перемешиваем.

Детский творожок ребенку после года

Если же ребенок хорошо ест творог, но при этом избегает кашу, или наоборот, приготовим оригинальный завтрак, совместив оба ингредиента.

Творожник с овсяными хлопьями

Для начала размелем в блендере или кофемолке 3-4 ст.л. овсяных хлопьев. Этого количества хватит на несколько порций.

Возьмем 100 г творога, прибавим к нему 1 ст.л. получившейся овсяной муки, подслащиваем на свое усмотрение сахаром или джемом, перемешиваем и подаем! Из такой творожной массы можно сформировать ежика или любую другую знакомую малышу фигурку.

Также в творожник хорошо добавить ¼ банана – его можно просто порезать или другие сезонные фрукты. Помним, что для детей от 1,5 лет яблоки и груши нужно тереть на терке.

Вариант III – омлет

Так как жареную еду малышам этого возраста мы еще не предлагаем, приготовим тот же омлет, что и для взрослых, но другим способом.

  1. Смешиваем в тарелке 1 яйцо с 3 ст.л. молока, солим.
  2. Затем берем небольшую банку с крышкой, смазываем стенки растительным маслом, наливаем в нее яичную смесь и ставим в кастрюлю с холодной водой. Уровень должен соответствовать высоте омлета.
  3. Ставим на огонь и закрываем кастрюлю крышкой. Варим омлет после закипания 20 минут, выключаем, даем подостыть, не открывая и вынимаем. Для этого банку нужно встряхнуть, тогда омлет выскользнет сам.

Если малыш полюбит это блюдо, можно начать разнообразить его вкус, добавляя тертые овощи: кабачок – буквально 1 ст.л на этот объем, брокколи или цветную капусту.

В дополнение к такому завтраку можно предложить ломтик хлеба с маслом. С 1,5 лет ребенок уже может получать до 15 – 20 г этого продукта в сутки. Лучшим вариантом станет бутерброд с белым хлебом или батоном, так как ржаные сорта перевариваются намного сложнее и могут вызвать вздутие.

к содержанию ↑

Обед

На обед должен приходиться наибольший объем пищи, как мы помним, поэтому для начала можно предложить ребенку салат. Порция должна быть чисто символической, чтобы не перебить аппетит перед основным блюдом, но свежие овощи улучшают перистальтику и положительно влияют на организм в целом, поэтому пренебрегать салатом тоже не стоит.

Ну а если ребенок не охотник до первых блюд, он тем более станет достойной альтернативой супу.

detskoe-menyu-posle-goda7

Салат

Летом готовим из сезонных овощей – помидоры, огурцы, болгарские перцы. Все мелко режем или трем на терке. Порция должна быть около 1,5 ст.л., заправляем ее  ½ ч.л. растительного масла или нежирной сметаны.

Зимой и осенью делаем салаты из отварной свеклы, пекинской капусты (очень мелко нарезаем) и моркови. Белокочанную лучше оставить до 2-х лет – ее волокна слишком грубые.

Первое блюдо

Детское меню с 1 года предполагает приготовление супов, как на овощных, так и на мясных бульонах, так что можем смело выбирать то, что по вкусу ребенку. Главное условие – если первое овощное, второе обязательно должно содержать животный белок.

Вариант 1 – свекольник с рисом

Благодаря входящим в состав овощам совмещает в себе и качества салата.

  • Для приготовления 2-х порций берем кусочек куриного филе 60 – 70 г. Заливаем его 2 стакана фильтрованной воды и ставим на огонь.
  • Тем временем трем на терке 30 г сырой свеклы (брусочек 3 на 2 см), очищаем от кожицы ½ среднего помидора и вместе с  ¼ болгарского перца мелко режем.
  • Как только курица закипит, солим ее по вкусу и, подождав 10 минут, отправляем в бульон овощи. Туда же кладем ½ ст.л белого риса. Варим до готовности крупы.
  • Мясо нарезаем на маленькие кусочки и подаем, заправив 1 ч.л нежирной сметаны или таким же количеством оливкового масла.
Вариант 2 – рыбный суп с цветной капустой

Выбираем филе на свое усмотрение: пангасиус, тилапия или  морской язык. Нам понадобится 60 – 70 г. Заливаем 2 стакана воды и ставим на огонь.

1 крупное соцветие цветной капусты (50 г) хорошо промываем и мелко режем. Также нарезаем ¼ небольшой луковки и столько же болгарского перца.

Как только рыба закипит, отправляем овощи к ней и подсаливаем. Варим до готовности цветной капусты.

При желании в этот суп можно добавить ½ ст.л. вермишели «Паутинка», так он станет сытнее, но помним, что чаще 2-3 раз в неделю ребенку 1,5 лет макаронные изделия не стоит давать.

Что приготовить ребенку после года

Второе блюдо

Не стоит часто выбирать картошку – в ней слишком много крахмала, лучше приучать малыша к рагу из других овощей. В этом возрасте ему уже можно есть кабачки, брокколи, морковь, лук, брюссельскую капусту, томаты и болгарские перцы – будет из чего выбрать!

Также готовим гарниры из круп.

Вариант 1 — овощное рагу с рисом и яйцом

На 2 порции нам понадобятся: 100 г кабачка, 30 г моркови, 20 г лука, 30 г болгарского перца и 60-70 г брокколи. Все мелко нарезаем и выкладываем в небольшую кастрюльку. Туда же добавляем ½ ст.л. риса, солим и заливаем 1/3 стакна молока.

Тушим до готовности крупы и под конец приготовления вливаем взбитое отдельно сырое куриное яйцо. Несколько раз перемешиваем рагу, чтобы яйцо быстрее приготовилось, выключаем и подаем.

В этом блюде, как видите, сочетается и растительная и белковая составляющая.

Вариант 2 – суфле из печени с овощами

Для приготовления суфле нам понадобится печень индейки или куриная – они более нежные и мягкие на вкус, чем говяжья.

Отправляем в блендер 200 г печени, мякиш от одного ломтика белого хлеба, 50 мл молока и 1 яйцо. Все хорошо взбиваем до однородности. Подсаливаем, снова перемешиваем и раскладываем по силиконовым формочкам, заполняя их на 2/3.

Готовим детское меню в полтора года

Выпекаем суфле или в мультварке на режиме «готовка на пару», в микроволновке (2-3 минуты) или в духовке. Для этого ставим формы в противень, наполненный водой до половины и готовим при 180°С 20 минут.

Подаем с овощным рагу из предыдущего рецепта, но без риса и яйца.

Компот

Настоятельно не рекомендуем предлагать ребенку сладкий напиток во время обеда – вероятность того, что он за раз выпьет всю чашку, а потом откажется от еды, слишком велика. Лучше дать ему попить уже после приема пищи.

Дети в полтора года очень любят компот из сухофруктов. Делаем его почти несладким, так как вкус и так будет весьма насыщенным.

  • На литр напитка нам понадобится по 50 г кураги, чернослива и изюма.
  • Все тщательно промываем в дуршлаге, заливаем 1 л фильтрованной воды и ставим на огонь.
  • Варим полчаса после закипания, подсыпаем пару чайных ложек сахара и готовим еще 10 минут, пробуем на сахар, если не хватает, добавляем еще чуть-чуть и выключаем.

Подаем остывшим.

к содержанию ↑

Полдник

В промежуточный прием пищи предлагаем малышу что-нибудь легкое, вроде фруктов – 1-2 дольки яблока, сушек или несладкого печенья.

От кондитерских изделий вроде пирожных и шоколадных печений лучше воздержаться, так как в 1,5 года они могут вызвать аллергию.

Что предложить годовалому ребенку

А можно приготовить замечательную морковную запеканку, ее оценят и старшие дети, так что делаем побольше.

  1. 200 г моркови трем на мелкой или крупной терке и тушим с добавлением 2 ч.л. сливочного масла на медленном огне вместе с 20 г манной крупы, следя, чтобы они не зарумянивались, а просто готовились.
  2. При необходимости добавляем воду.
  3. Даем остыть и вбиваем 1 яйцо.
  4. Перемешиваем, выкладываем 80 – 100 г творога.
  5. Сахарим по вкусу, снова мешаем.
  6. Выкладываем смесь на смазанную сковороду, противень или заполняем ею силиконовые формы и отправляем выпекаться на 25 – 30 минут при 180°С.

Готовую запеканку подаем со сметаной и джемом.

к содержанию ↑

Ужин

Для ужина порция в детском меню в 1,5 года должна быть небольшой, но достаточно калорийной.

Вариант 1 – рыбный плов

Выбираем рыбное филе исходя из вкусов ребенка, помня, что оно не должно быть жирным и костлявым.

  • ½ средней моркови трем на терке, ½ луковицы мелко рубим.
  • В небольшой глубокой сковороде или кастрюле прогреваем 2 ч.л. оливкового масла и выкладываем к нему овощи, солим.
  • Держим их, помешиваем 5 – 7 минут.

detskoe-menyu-posle-goda1

Пока они готовятся, нарезаем на кусочки 100 г рыбного филе. Отправляем к овощам, перемешиваем. 50 г круглого риса хорошо промываем и также выкладываем на сковороду. Заливаем водой на палец и закрываем.

Готовим на медленном огне до полной готовности риса. При необходимости подливаем воду.

Подаем, посыпав зеленью.

Вариант 2 — котлеты из индейки с гречкой

  • 200 г филе режем на кубики и складываем в чашу блендера вместе с 2 перепелиными яйцами (или ½ куриного), 1 ст.л. панировочных сухарей и 1/3 рубленой луковицы.
  • Все измельчаем, при необходимости добавляем немного молока, солим.
  • Даем фаршу настояться 15 – 20 минут и формируем котлетки.

Готовить их можно в пароварке, мультиварке (режим «на пару») или в духовке – детское меню от 1,5 лет этого не запрещает. Подаем с гречкой.

Вот видите, как вкусным и интересным может быть питание вашего малыша! Детское меню с 1 года очень разнообразно. Готовьте и радуйте карапуза новыми вкусами!

Меню ребенка в 1 год. Рецепты для детей от 1 года. Рекомендации ВОЗ и АКЕВ

1 Августа 2016

Составляем правильное меню для ребенка в 1 год на основе рекомендаций ВОЗ и АКЕВ. Чем кормить ребенка? Самые вкусные рецепты, которые можно детям с года.

Напомним, что в рационе годовалого ребенка уже должны присутствовать следующие продукты:

  • Каши: рисовая, гречневая, кукурузная — безглютеновые, овсяная, пшеничная — глютеновые.
  • Овощи: кабачок, цветная капуста, брокколи, картофель, тыква, морковь, свекла.
  • Мясо: кролик, индейка, телятина.
  • Рыба нежирных сортов.
  • Фрукты : яблоко, груша, банан, чернослив.
  • Молочные и кисломолочные: творог, кефир или наринэ, биолакт и т.д.

Продукты, которые можно вводить после года

  • Цельное коровье или козье молоко не следует вводить ранее 12-18 месяцев жизни. Это связано с избыточной белковой нагрузкой, потерей железа через кишечник, риском аллергических реакций и т.п. Ближе к году возможно добавление молока в каши, но при условии, что у ребенка нет аллергической реакции на коровий белок.

После года можно вводить молочные каши на завтрак и небольшими порциями адаптированное детское молоко в качестве питья. Обязательно следим за реакцией ребенка.

  • Желток. Не имеет значимой пищевой ценности для младенцев в том объеме, который дается ребенку. При этом является сильным аллергеном. Поэтому желток лучше вводить ближе к году или вообще не давать младенцу.
  • Огурец (натертый на терке без кожуры), брюссельская капуста.
  • Глютеновые каши (овсяную и пшеничную).
  • Говядина. Курица.
  • Персик, нектарин, абрикос, ягоды по сезону.

Не стоит вводить в питание грудного ребенка мясные и рыбные бульоны, как отдельный вид прикорма. Они представляют собой вытяжку из продуктов и обладают высокими аллергенными свойствами и раздражающим действием на желудочно-кишечный тракт младенца. Кроме того, калорийность бульонов близка к нулю.

Варианты меню ребенка в 1 год




Завтрак





Обед





Полдник





Ужин





Перед сном


  •  молочная каша (200гр) +печенье
  • паровой омлет
  • рисовая каша с тыквой (200гр)
  • творожники на пару


  • овощной суп (180 — 200гр) + мясо (50 гр)
  • куриный суп-пюре (200гр)

  • овощное пюре 200гр + желток
  • картофельное пюре + отварная рыба 60гр (треска, хек, минтай)
  • тонкая вермишель+тефтели на пару из курицы, рыбы или индейки

  • йогурт (200гр)+ печенье
  • творог (50гр) + фруктовое пюре (100гр)
  • сезонные фрукты или ягоды + печенье
  • запеченное яблоко
  • творожная запеканка
  • банановый пудинг


  •  гречневая каша (150 гр) + мясо (30 гр)
  • овощной салатик (тертый огурец+ немного помидора+ подсолнечное масло)
  • отварной рис + рыба (нежирных сортов) на пару или в духовке с морковкой
  • печеночный паштет с картофелем


  •  адаптированное молоко или смесь (200 гр)

  • грудное молоко
  • кисломолочные продукты (кефир, бифидок и т. д.) 200 гр



Что можно пить


Воду, молоко, компоты, морсы, разбавленные натуральные соки. Чаи и отвары из трав не стоит давать в больших количествах, поскольку они значимо снижают всасывание железа из кишечника.

Рецепты для детей от 1 года


Овощное пюре, овощной суп. Тщательно моем, чистим и мелко режем овощи (кабачок (вырезаем предварительно семечки), картофель (вымачиваем заранее), цветная капуста, морковь, горошек), варим 30-40 минут. Взбиваем блендером или просто разминаем вилкой — получается пюре. Оставляем немного бульона, добавляем протертое мясо — получается суп. Кусочки овощей в супе должны быть очень мягкие (морковь и картофель варим долго!), чтобы ребенок не подавился. 


Супчик с фрикадельками. На 2 порции: фарш индейки 200 гр, морковь 150 гр, мелкие макарошки 50 гр, яйца перепелиные 4 шт, зелень. Из фарша делаем небольшие шарики, отвариваем их 20 минут, сливаем бульон и заливаем чистую воду, добавляем натертую морковку, через 10 минут макароны, за 5 минут до окончания зелень  и сырые яйца разбиваем в кастрюлю и быстро перемешиваем или заранее отвариваем, режем и добавляем. По желанию можно варить супчик и добавлять брокколи или цветную капусту.


Тефтели на пару. Тефтели можно приготовить из рыбного или куриного фарша. Смешиваем фарш с небольшим количеством сырого риса, добавляем немного соли и яйцо. Скатываем небольшие шарики и выкладываем в пароварку. Время приготовления – около 40 минут.

Паровой омлет. Взбиваем одно яйцо с небольшим количеством молока, переливаем в емкость, ставим в пароварку на 30 минут. Божественно нежный омлетик для малыша готов!

Творог. Молоко вскипятить (200 гр). В кипящее молоко выливаем кефир (200 гр). Держим на маленьком огне, пока не начнет отделяться сыворотка. Выключаем, остужаем, откидываем на марлю. Получается очень нежный, не кислый творог.

Банановый пудинг. Банан порезать кусочками, добавить размельченное печенье, залить стаканом теплого молока. Взбить блендером.


Творожная запеканка.
Смешиваем творог, немного сахара, яйцо, манную крупу, растительное масло, изюм и щепотку соли. Получившуюся массу выкладываем в противень, сверху добавляем сметанку. Запекать в духовке около 25-30 минут.

Печеночный паштет с картофелем. Печень куриную промыть, варить на медленном огне 15 минут. Протереть, добавить немного молока или сливок и смешать с картофельным пюре.




Овощной салатик.
Помыть помидоры и огурцы, отделить кожуру, потереть на терке, добавить немного подсолнечного масла.


Готовим рыбу на пару или в духовке. Покупаем рыбу нежирных сортов: хек, минтай, треску, пикшу, телапию. Для ребенка лучше покупать филе без костей. Можно приготовить в пароварке, отварить или запечь в духовке «под шубой». Для шубы трем морковку, немного лучка, смешиваем со сметаной и выкладываем на рыбу сверху. Запекаем в духовке около 60 минут. 


Картофельное пюре с рыбной котлеткой. Рыбу (лучше филе трески и подобные) прокручиваем на мясорубке вместе с батоном заранее вымоченном в молоке или воде, добавляем яйцо, немного лука, соли и зелени. Все хорошенько перемешиваем и лепим. Можно обвалять в манке, муке или сухариках (не обязательно!). И в пароварку на 25-30 минут. Такие котлетки также можно заморозить.  


Так меню ребенка в 1 год можно разнообразить и самим придумывать новые рецепты. Приятного аппетита вам и малышам!


Материал подготовлен исходя из рекомендаций Яковлева Я.Я. (член медицинского совета АКЕВ, педиатр) и методических указаний ВОЗ «Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста».

Меню ребенка в 1 год на неделю с рецептами

В год ребенок уже многому научился: он может стоять, ходить, сам есть ложкой. У него уже есть несколько зубов, и меню ребенка в 1 год начинает меняться. В нем появляется все больше не перетертой еды с небольшими кусочками, рацион становится более разнообразный. В этой статье я напишу ориентировочное меню для ребенка в один год, а также напишу вкусные и полезные рецепты, по которым Вы можете готовить для своих малышей.

Также читайте предыдущую статью: Как уложить ребенка спать быстро и без слез. В этом возрасте многие родители все еще плохо спят ночами, хотя, казалось бы, ребенок уже значительно подрос. В статье я пишу, как же обеспечить всей семье хороший и глубокий сон.

меню ребенка в 1 год

Принципы питания ребенка в 1 год

В этом возрасте ребенок в среднем съедает 1200 мл еды в день. Конечно, все дети индивидуальны. Кто-то может есть больше, кто-то меньше. Если ребенок наотрез отказывается есть, не стоит его заставлять. Лучше сделайте так, чтобы у него появился аппетит. Доктор Комаровский советует для этого больше гулять на свежем воздухе, больше двигаться. Если, к примеру, ребенок не хочет завтракать, ну не голодный он еще — не заставляйте. Сходите на активную прогулку, полазьте по лесенкам и горкам. В этом случае есть больше вероятности, что к обеду ребенок «нагуляет» аппетит и поест без маминых слез и нервов.

Не нужно ориентироваться только на таблицы, смотрите по своему ребенку. Я напишу средние показатели. Это не вес еды, а ее объем.

На завтрак должно приходится 25% от общего объема пищи. То есть около 300 мл
На обед — 35% (420 мл)
На полдник — 15% (180 мл)
На ужин — 25% (300 мл)

Очень хорошо, если у ребенка будет режим кормления. Тогда пищеварительный тракт уже будет готовиться к перевариванию пищи и выделять нужные соки и ферменты. Между приемами пищи должно проходить около 3-4 часов.

Новые продукты, как и раньше, вводятся постепенно. В неделю можно дать только один незнакомый продукт, делать это нужно на завтрак, чтобы вовремя суметь отследить возможную реакцию. Если ребенок хорошо отреагировал на новый продукт, на следующий день можно дать его уже в большем количестве.

Если у Вашего малыша еще нет жевательных зубов, то пищу нужно пюрировать или толочь картофелемялкой. При появлении первых жевательных зубов нужно приучать кроху жевать, то есть частично в еде могут попадаться маленькие кусочки продуктов.

В 1 год еду готовят без сахара (до 2 лет сахар нельзя). Соль тоже лучше не использовать, так как в натуральных продуктах есть натрий. Если же присаливаете еду детям, то делайте это в очень маленьких количествах. Ребенку можно только полграмма соли в сутки. Для примера — норма взрослого человека — 10 гр.

Дневной рацион малыша

Завтрак. Чаще всего на завтрак принято давать кашу как источник углеводов, то есть энергии. Каша может быть как молочная, так и безмолочная. В этом возрасте многие дети продолжают есть растворимые каши из коробочек. При желании Вы можете варить каши самостоятельно и перебивать их блендером. В каши можно добавлять фруктовые пюре. Если делаете кашу безмолочную, то вместе с ней предложите ребенку йогурт.

В кашу также можно добавить маленький кусочек сливочного масла и половину отваренного вкрутую яичного желтка.

Кроме каши на завтрак можно приготовить паровой омлет, рецепт есть в этой статье. В омлет можно добавлять зелень, маленькие кусочки овощей. Еще позавтракать можно творожком с фруктами — тоже очень питательно и энергоемко.

В 1 год ребенку можно съедать до 15 гр. хорошего сливочного масла и до 40 гр. белого хлеба.

Кроме еды не забываем о напитках. Обязательно приучайте ребенка пить чистую воду. Кроме воды можно давать компоты без сахара, некрепкий чай без сахара, сок.меню ребенка в 1 год

Обед. На обед чаще всего мамы готовят ребенку суп. Это может быть только овощной суп, овощной суп с мясом, а также суп с крупой. В этом возрасте детям не дают супы на костных бульонах. Бульон может быть только на мясе. Первый бульон выливают после 5-10 минут варки мяса и заливают мясо чистой водой. Суп варят уже на втором бульоне.

В супах нет ограничений. Вы можете положить туда любые овощи, а потом перебить их блендером вместе с мясом. Кроме супа можно дать на обед овощное рагу с мясом. Также можно начинать вводить субпродукты: печень, сердце, язык.

Перед обедом можете дать ребенку салат из свежих овощей: натрите на мелкую терку огурец, морковь, редиску или порежьте помидор. Не забывайте и о рыбе. Рыбу нужно давать не реже, чем 2 раза в неделю. Рыбу можно готовить на пару, отваривать или готовить рыбные запеканки и суфле. Рыбу берите нежирную, белую.

Картошкой не стоит увлекаться, так как в ней много крахмала. Общее количество картофеля в день не должно превышать 1/3 всего количества овощей. Если давать ребенку много картофеля, то это может привести к набору веса, к кишечным коликам, к аллергии.

Также даем ребенку пить.

Полдник. На полдник ребенку предложите творожное блюдо. Если малышу надоело есть просто творог, сделайте для него запеканку. В запеканку можно положить фрукты или сладкие овощи (тыкву, морковь). Также можно давать ребенку кефир или йогурт.

Ужин. На ужин дают мясо или рыбу с гарниром. В качестве гарнира могут быть овощи (отваренные или на пару), макароны или каши.

Если Вы еще кормите грудью, то перед ночным сном ребенок получает материнское молоко. Если нет — можно оставить смесь или пить на ночь кефир.

Что нельзя давать ребенку до 2 лет

Эти продукты не должны быть в меню вашего чада.

  • сосиски и колбаса
  • жаренные блюда
  • жирная рыба
  • копчености
  • жирное мясо
  • экзотические фрукты
  • грибы
  • карамель, жвачки и леденцы
  • сахар
  • продукты с консервантами, искусственными красителями, ароматизаторами и прочей химией
  • свежий лук и чеснок, можно в вареном виде

Меню на неделю для ребенка в 1 год

Предлагаю ориентировочную таблицу с недельным меню для ребенка 1 года. Иногда просто не знаешь, что приготовить для малыша. Ведь еда должна быть полезной и при этом вкусной. Вкусы у всех детей разные. Кто-то очень любит мясо, а другой, наоборот, плюется им и т.д.

После таблицы найдете вкусные рецепты приготовления блюд для своих малышей.

Между завтраком и обедом может быть еще второй завтрак. На второй завтрак дают свежие фрукты, а один раз в неделю можно сок. Перед сном ребенку дают кефир или молоко.

Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник
Вторник Детский творожок со сметаной и бананом Суп с говядиной, брокколи, цветной капустой, помидорами и зеленью Морковно-яблочное пюре (можно сделать самому) Гречневая каша с овощами на пару + сыр Моцарелла
Среда Рисовая каша (или кукурузная) + перепелиное яйцо Суп-пюре из тыквы со сметаной и зеленью + индейка на пару Домашний или детский йогурт с фруктом, можно взбить в коктейль Картофельное пюре + куриные котлетки на пару с кабачком
Четверг Гречневая каша на молоке с кусочком масла Говяжьи тефтели с рисом + овощное рагу или овощной суп на воде Творог + пюре из чернослива Рыба на пару + цветная капуста, кабачок, морковь
Пятница Омлет на пару + овощи на пару Суп с чечевицей (рецепт ниже) Тыквенно-морковная запеканка Запеченная грудка индейки + рисовая каша + овощи
Суббота Каша 7 злаков на воде (или пшеничная) + йогурт + кусочки фруктов или сухофруктов Овощное рагу с мясом кролика (можно потушить, можно запечь мясо с овощами и натуральными травами) Запеканка из творога с бананом Рыбная запеканка с макаронами + овощи
Воскресенье Овсяная каша на молоке с фруктами и перемолотые льняные семечки Рыба на пару или рыбная запеканка + овощное рагу тушеное или овощи на пару Рисово-грушевая запеканка Мясное суфле на пару + овощи

Рецепты вкусных блюд для детей от 1 года

Супы.

Суп-пюре из брокколи с индейкой.

Это простой суп на легком бульоне из мяса индейки. Здесь всего два ингредиента: брокколи и индейка. По желанию в суп можно добавить другие овощи, с которыми уже знаком ребенок и на какие нет аллергии (например, кабачок, цветная капуста, тыква, морковь, лук).

Ингредиенты:

  • филе индейки — 200 гр.
  • брокколи — 5-7 соцветий
  • вода — 2 — 2,5 ст.

В кастрюлю налейте воду и закипятите ее. Филе промойте и положите в кипящую воду. Детям в 1 год лучше не готовить супы на костных бульонах, они слишком насыщенные. Просто сварите мясо. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, закладывать его нужно в кипящую воду. Для насыщенного бульона кости и мясо закладывают в холодную воду, но для малыша этого делать не нужно.

Варите мясо до готовности около 50 минут. Суп можно немного посолить, буквально щепоткой соли. В этом возрасте детям еще нельзя давать соли, сколько едят взрослые. А можно вообще не солить. Затем достаньте мясо из супа и дайте ему немного остыть.

Брокколи промойте и положите в кипящую воду, в которой варилось мясо. Варите около 15 минут. Тем временем нарежьте индейку на средние кубики. Положите нарезанное мясо к сварившемуся брокколи. Блендером превратите суп в пюре. Перед подачей положите в тарелку кусочек сливочного масла.

меню ребенка в 1 год

Крем-суп из тыквы.

Это овощной суп, тыква и морковь дадут красивый цвет и сладость в дополнение.

Ингредиенты:

  • тыква — 200 гр.
  • картофель — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • молоко — 100 мл

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать на кубики. Вес 200 гр. указан в чищенном виде. Картофель и лук очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они быстрее сварились. Морковь натрите на крупной терке. В кипящую воду положите все овощи, слегка подсолите и варите 30 минут.

Готовый суп взбейте погружным блендером в пюре прямо в кастрюле. Добавьте молоко, доведите до кипения и проварите на маленьком огне еще 5 минут. Овощной крем-суп готов. При подаче можете посыпать его кунжутом или льняными семенами для большей полезности.

меню ребенка в 1 год

Суп с чечевицей.

Чечевица — очень полезный продукт. Если хотите дать попробовать чечевицу в первый раз, лучше не варите суп, а просто отварите ее и дайте ребенку несколько штучек. Если не будет колик, вздутий и т.д., то можно варить супчики.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • морковь — 1,5 шт.
  • лук — 0,5 шт.
  • чечевица красная или зеленая — 150 мл (по объему)
  • овощной бульон — 0,5 л
  • чеснок — 0,5 зубчика
  • сельдерей — 2 стебля
  • рапсовое или оливковое масло — 1 ст.л.
  • томатная паста — 30 мл

Овощной бульон для супа можно сварит заранее, а можно сразу. Овощи для бульона берите любые: лук, морковь, корень сельдерея. Для варки бульона овощи кладутся в холодную воду и варятся около 40 минут. Затем эти овощи выбрасываются, вся польза остается в бульоне.

Чечевицу нужно заранее замочить на ночь.

В пустую кастрюлю с толстым дном налейте столовую ложку растительного масла, которое можно нагревать и оно не превращается в канцероген. Это может быть рафинированное оливковое масло или рапсовое. В нагретое масло положите нарезанный на небольшие кубики лук и чеснок. Немного обжарьте эти овощи до прозрачности (не до желтого и тем более коричневого цвета), просто нужно, чтобы лук смягчился.

Нарежьте морковь и стебли сельдерея на небольшие кусочки. Добавьте в размягченный лук. Также положите в кастрюлю промытую чечевицу. Перемешайте и дайте прогреться в течении 1 минуты.

меню ребенка в 1 год

Добавьте в суп томатную пасту и залейте бульоном. Дайте супу закипеть, уменьшите нагрев и варите около 20 минут до готовности чечевицы. Погружным блендером превратите суп в пюре. Если суп получился слишком густым, разбавьте его водой или бульоном.

меню ребенка в 1 год

Суп-пюре из цветной капусты.

Это очень простой белый супчик.

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 200 гр.
  • картошка — 100 гр.
  • рис — 50 гр.
  • сливочное масло или сметана — 1 ст.л.

Картофель почистить и порезать на произвольные кусочки. Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия. Закипятить воду, положить в нее картошку и капусту, варить до готовности.

Параллельно в другой кастрюле отвариваем рис до готовности. Предварительно лучше рис замочить хотя бы на 10 минут, чтобы из него вышел лишний крахмал. Готовый рис положите к сваренным овощам и блендером сделайте суп-пюре. Добавьте в готовый суп сметану или сливочное масло, размешайте. При подаче можно посыпать мелко нарубленным укропом или какими-либо семенами.

меню ребенка в 1 год

Запеканки.

Запеканка из творога с бананом.

Для детей, которые не любят есть творог, мамы пекут различные запеканки, сырники, пудинги, лишь бы чадо получило полезные вещества. Это очень простой рецепт запеканки всего из 3 продуктов.

Ингредиенты:

  • творог — 100 гр. (лучше взять детский без добавок)
  • манная крупа — 2 ч.л.
  • банан — 1 шт. некрупный

В мисочку высыпьте творожок и добавьте к нему манку, перемешайте до однородности. Оставьте на 10 минут, чтобы манка разбухла. Банан нужно превратить в пюре. Для этого можете воспользоваться любым приспособлением, которое можете использовать в данный момент: блендером, теркой, измельчителем. Добавьте банановое пюре в творог и опять тщательно перемешайте.

Разложите получившееся тесто в силиконовые формочки — их не нужно смазывать маслом, а выпечка легко выходит. Готовьте такую запеканку в мультиварке в режиме «Варка на пару» 20 минут. Или просто приготовьте на пару в той посуде, которая имеется. Готовая запеканка сладкая, мягкая, легко усваивается, ребенку должна понравиться.

Если ввели уже яичный белок в рацион, то в запеканку можно добавить половину яйца или одно перепелиное. Так запеканка получится немного плотнее.

меню ребенка в 1 год

Тыквенно-морковная запеканка.

Эту запеканку тоже готовят на пару. Можно делать, как в предыдущем варианте, в мультиварке. Можно просто на водяной бане.

Ингредиенты:

  • тыква — 100 гр.
  • морковь — 100 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 50-70 гр.
  • манная крупа — 2 ст.л.

Тыкву и морковь натрите на мелкой терке. Положите овощи в кастрюльку и залейте молоком. Поставьте на плиту, доведите до кипения. Тушите на медленном огне, помешивая, пока молоко не впитается. Снимите овощи с огня и дайте им остыть.

Вбейте в остывшую массу яйцо и насыпьте манку. Перемешайте все тесто, чтобы не было комочков.

меню ребенка в 1 год

Высыпьте смесь в глубокую небольшую тарелку или бульонницу и поставьте ее в кастрюлю. Налейте воды около 2 см. Воды должно быть столько, чтобы при кипении она не попадала в запеканку. Доведите воду до кипения и уменьшите нагрев.

Накройте крышкой кастрюлю и готовьте запеканку на пару около 20-25 минут. Вот и все, можно готовой запеканкой угощать ребенка.

меню ребенка в 1 год

Рыбная запеканка на пару.

Кроме традиционной творожной запеканки можно делать запеканки рыбные и мясные. Предлагаю приготовить вкусную рыбную запеканку.

Ингредиенты:

  • филе белой морской рыбы — 100 гр.
  • зеленый горошек (можно замороженный) — 2 ст.л.
  • молоко — 30 мл
  • морковь — 1/2 шт. средней
  • куриное яйцо — 1 шт. (или 2 шт. перепелиных)
  • репчатый лук — 1/4 шт.

Если рыба у Вас не в виде филе, то нужно снять с нее кожицу и внимательно удалить все кости. Затем рыбу вместе с луком в блендере или мясорубке превратите в фарш. Зеленый горошек тоже измельчите и смешайте с рыбным фаршем.

Морковь натрите на мелкой терке. В отдельной мисочке взбейте миксером молоко и яйцо до образования не плотной пены. Взбивать достаточно 3 минуты.

меню ребенка в 1 год

Запеканку удобно готовить в небольшой силиконовой форме. На дно формы выложите рыбную смесь с горошком и вилкой немного утрамбуйте. Следующий слой — морковный. Морковки много не кладите, хватит и тонкого слоя. Вилкой так же немного морковь уплотните.

Залейте рыбную запеканку молочно-яичной смесью. Поставьте форму в пароварку. В мультиварку налейте пол-литра воды и готовьте в режиме «Варка на пару» 35 минут. Вместе с формой, в которой будет готовиться запеканка, можете положить в пароварку овощи, которые будут отличным гарниром. Овощи готовьте 25 минут, потом достаньте их.

Вот и все. Действий с Вашей стороны не много, а ребенок накормлен и доволен.

меню ребенка в 1 год

Рисово-грушевая запеканка.

Эта запеканка — отличный вариант для полдника.

Ингредиенты:

  • груша — 1 шт. средняя
  • рисовые хлопья — 2 ст.л. без горки (можно заменить на овсяные хлопья)
  • детский творог — 100 гр.
  • сметана — 1 ч.л.
  • перепелиное яйцо — 1 шт. (или половина куриного)

Смешиваем в мисочке сметану, творог и яйцо. Чтобы легко отделить половину куриного яйца, вбейте его в отдельную пиалу и взболтайте вилкой. Затем вылейте половину в творожок. Перемешайте до однородности.

Всыпьте в творог рисовые хлопья (если их нет, измельчите рисовую крупу в блендере). Грушу натрите на крупной терке и всыпьте в общую смесь, размешайте. Силиконовую форму смажьте сливочным маслом и вылейте в нее тесто. Далее готовится на пару, как и в предыдущих рецептах. Нужно поставить запеканку в пароварку, затем в мультиварку и готовить на пару 35 минут. Как альтернатива — запечь в духовке до готовности.

Если печете в духовке, накройте форму фольгой, чтобы не образовывалась корочка.

Такую запеканку можете подавать со свежими ягодами или фруктами, а можно полить фруктовым пюре.

меню ребенка в 1 год

Вторые блюда.

Паровые котлеты с кабачком.

Из мяса можно сделать ребенку котлетки. Причем в котлеты можно добавлять любые овощи, получится сбалансированный продукт. Количество ингредиентов берите на свое усмотрение. Смотря какое соотношения мяса к овощам хотите получить.

Ингредиенты:

  • мясной фарш (говядина, телятина)
  • кабачок
  • лук
  • морковь
  • яйцо (или один желток)

Мясо прокрутите через мясорубку или сделайте фарш в измельчителе. Овощи натрите на терку или измельчите вместе с фаршем. Соедините все продукты, добавьте яйцо или один желток, слегка посолите и перемешайте до однородной массы.

Сформируйте котлеты и готовьте их на пару 30 минут. Это можно делать в мультиварке. Если мультиварки нет, то можно выложить котлеты на сито поставить на кастрюлю с водой. Сито сверху накройте крышкой.

меню ребенка в 1 год

Омлет на пару.

Когда ребенок уже начнет есть яичный белок, после года, можно делать омлеты на пару. Они получаются мягкие и деткам в основном нравятся.

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 3 ст.л.
  • сливочное масло — 5-7 гр.
  • зелень — по желанию

В маленькую мисочку вбейте яйцо, но часть белка отделите. В таком возрасте ребенку будет многовато есть целый белок, отделите половину. Налейте в яйцо молоко и взбейте вилкой. В маленькую жаропрочную форму положите кусочек сливочного масла и залейте его взбитым яйцом. По желанию можно добавит мелко порезанный укроп. Поставьте на решетку пароварки и готовьте в мультиварке на пару 10 минут (не забудьте предварительно нагреть в мультиварке воду для пара).

Подавать такой паровой омлет хорошо с овощами, приготовленными тоже на пару (брокколи, цветная капуста, морковь).

меню ребенка в 1 год

Рыбная запеканка с макаронами.

Если хотите разнообразить меню малыша, сделайте ему рыбную запеканку. Она получается достаточно пышная за счет взбитых яиц. Все используемые ингредиенты должны быть знакомы ребенку.

Ингредиенты:

  • филе трески — 300 гр.
  • цельнозерновые макароны — 100 мл (мерка по объему)
  • зеленый лук — 1 перо
  • сливочное масло — 30 гр.
  • мука — 2,5 ст.л.
  • молоко — 250 мл
  • яйца — 2 шт.
  • молотый мускатный орех — 1/3 ч.л.
  • панировочные сухари — 2-3 ст.л.
  • морковь — 300 гр.
  • перец — по вкусу

Сразу включите духовку разогреваться до 160 градусов. Сварите макароны (если не найдете цельнозерновые, то берите из твердых сортов пшеницы). Макароны закладываются в кипящую воду и варятся несколько минут, смотрите инструкцию на упаковке. В этом случае макароны лучше немного не доварить, так они будут еще запекаться.

Рыбное филе (разморозьте его заранее и промойте) нарежьте кусочками 2 см. Зеленый лук тонко порежьте. Теперь нужно сделать соус бешамель. Для этого в кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте в него муку и размешайте. Теперь вливайте молоко тонкой струйкой и размешивайте, чтобы не было комочков. Варите соус несколько минут, пока он не загустеет. В соус добавьте мускатный орех и черный перец. Остудите соус.

Если Вы спешите, то яйца просто взбейте венчиком или даже вилкой. Если есть время, то отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером в крепкую пену. При переворачивании миски белки не должны выпадать. Взбитые белки сделают готовую запеканку более пористой и воздушной.

меню ребенка в 1 годНарезать рыбу, сварить соус, взбить яйца.

К белкам вмешайте желтки, это можно сделать тем же миксером.

В остывший соус добавьте взбитые яйца и размешайте. В эту же смесь положите нарезанную рыбу, отваренные макароны и зеленый лук. Аккуратно перемешайте ложкой. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее всю массу, разровняйте. Посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в уже разогретой духовке около 40 минут.

Морковь натрите на терку и положите в глубокую тарелку. На морковку выложите порционный кусочек запеканки. Вот такое получается вкусное блюдо для ребенка. Как Вы заметили, в рецепте нет соли. Блюдо можно совсем не солить, а можно совсем немного добавить соли в соус.

меню ребенка в 1 год

Мясное суфле на пару.

Очень вкусный для детей мясной рецепт. Готовится просто.

Ингредиенты:

  • мясной фарш — 50 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • белый хлеб — 10 гр.
  • молоко — 3 ст.л.

В небольшой мисочке залейте хлеб молоком и оставьте на 10 минут разбухнуть. Теперь нужно соединить вместе фарш, яйцо и размоченный хлеб. Блендером превратите эту смесь в однородную массу.

меню ребенка в 1 год

Выложите получившуюся смесь в силиконовые формы. Поставьте формы на пароварку. В эту же пароварку сразу положите овощи, которые подадите с мясом: кабачок, цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль, морковь и т.д.

В мультиварку налейте воду, поставьте пароварку, закройте крышку и готовьте в режиме «Варка на пару» 40 минут. Овощи и суфле перед подачей разомните вилкой, можно посыпать свежей зеленью.

меню ребенка в 1 год

Каши.

Овсяная каша с орехами и семенами льна.

Если Вы решили перейти от коробочных растворимых каш к обычным, то в год это сделать самое время. Кашу для ребенка можно варить как на молоке, так и на воде. Если еще не давали обычное коровье молоко, то в первый раз, как и любой новый продукт, следует дать совсем немного, чтобы увидеть реакцию. Если боитесь давать обычное кипяченное домашнее молоко, покупайте специальное детское, оно должно проходить контроль качества.

Если ребенок хорошо перенесет ввод молока, у него не испортиться пищеварение и не будет сыпи, значит, можно количество постепенно увеличивать.

Ингредиенты:

  • молоко или вода — 200 гр.
  • овсяные хлопья — 100 гр.
  • банан — 1 шт.
  • грецкие орехи — 1 ч.л.
  • льняные семечки — 1 ч.л.

Закипятите молоко или воду. Всыпьте хлопья и варите 5 минут, помешивая. Время варки будет зависеть от выбранных хлопьев. Кстати, это может быть не просто овсянка, а 5-7 злаков. Читайте на упаковке, сколько их нужно варить. Лучше не берите хлопья быстрого приготовления, они сильно очищенные, в них мало полезных веществ.

В готовую кашу добавьте кусочки банана и немного измельчите блендером. Грецкие орехи и льняные семечки измельчите в блендере или кофемолке. Добавьте в кашу.

Орехи кладите в том случае, если Ваш ребенок уже знаком с этим продуктом.

меню ребенка в 1 год

Салаты.

Салат с авокадо и бананом.

Если дети плохо едят овощи — это всегда расстраивает родителей. Нужно же им получать откуда-то витамины. Авокадо — очень полезный фрукт, он не сладкий, жирноватый (в нем много жиров Омега-9, как в оливках). И авокадо — это просто кладезь витаминов и минералов. Чтобы салат был вкуснее, к авокадо добавьте банан, дети в основном бананы любят за их мягкость и сладость.

Ингредиенты:

  • авокадо — 1/2 шт.
  • банан — 1 шт.
  • морковь — 1 шт. небольшая
  • яблоко — по желанию

Половину авокадо и морковь натрите на мелкой терке. Банан можно просто раздавить вилкой или порезать маленькими кубиками, чтобы приучать ребенка жевать. Если долго ребенку все пюрировать, то он, повзрослев, не очень охотно будет есть твердую пищу. В год уже давайте ребенку еду с кусочками.

Перемешайте все подготовленные продукты. Как знаете, в моркови много бета-каротина, который усваивается только в комплексе с жирами. Как раз авокадо и будет жирным проводником витамина А к клеткам организма. Дополнительно никакого масла добавлять не нужно.

Подавайте такой салат с творожком или йогуртом.

меню ребенка в 1 год

Надеюсь, что статья была Вам полезной. Пишите комментарии и сохраняйте эту страницу в закладки.

Меню для ребенка 1,5 – 2 года с рецептами

К полуторагодовалому возрасту ребенок уже готов к более разнообразной еде. У него уже есть достаточно зубов, поэтому пища уже состоит, преимущественно, из кусочков и не нуждается в перемалывании. Количество ферментов в желудке и кишечнике уже позволяет значительно расширить диапазон продуктов и блюд, которые организм ребенка сможет благополучно переварить и усвоить. В этой статье мы составили для вашего малыша разнообразное и полезное меню на каждый день с рецептами.

 

Меню ребенка после года — что меняется

  • В 1,5 года дети имеют 5 ежедневных приема пищи. 3 из них являются основными и 2 перекуса.
  • Желательно иметь четкий режим дня, в котором эти приемы пищи будут находиться ежедневно в одно и тоже время. Это позволит организму ребенка привыкнуть к такому порядку, способствует хорошему аппетиту и успешному перевариванию.
  • В питании детей после года отдавайте предпочтение диетическим блюдам. Заправлять еду можно растительным маслом или сметаной. Допускается в умеренном количестве использовать сахар и соль.
  • Питание детей ночью — аспект очень спорный. Если ребенок просит есть ночью, то это либо он не наедается днем (посчитайте суточный калораж питания ребенка и обсудите с врачом), либо это просто привычка из «детства». Тем не менее, ночью не допускается прием сладких напитков (например сок), в идеале ночью нужно давать ребенку, если он просыпается и просит, воды или кефира из чашки.
МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ДО 2 ЛЕТ НА НЕДЕЛЮ

Вариант МЕНЮ №1


ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак:

Жидкая гречневая каша на молоке (150мл)
Омлет на пару (50г)
Фруктовый сок (100мл)

Перекус:

1 яблоко

Обед:

Салатик из тертой вареной свеклы со сметаной (30г)
Овощной супчик (100мл)
Макароны отварные, заправленные маслом (50г)
Нежный паштет из нежирной говядины (50г)
Компот из сухофруктов (70мл)

Полдник:

Кефир (150мл)
Печенье овсяное или галетное (15г)
Банан

Ужин:

Винегретик, заправленный растительным маслом (100гр)
Рыбные биточки (50гр)
Картофельное пюре (80гр)
Чай с молоком (100мл)


ВТОРНИК

Завтрак:

Каша манная на молоке (150мл)
Хлеб пшеничный с небольшим кусочком масла (30гр)
Некрепкий черный чай, можно немного подсластить (100мл)

Перекус:

1 груша

Обед:

Салатик из тертой моркови и яблок (50гр)
Суп свекольник на мясном бульоне (100мл)
Паровая мясная котлетка (50гр)
Овощное рагу (50гр)
Сок фруктовый (70мл)

Полдник:

Творог (50гр)
Сок фруктовый (100мл)
Булочка (50гр)

Ужин:

Картофель тушеный с филе курицы (150гр)
Овощной салат, заправленный растительным маслом (50гр)
Компот из сухофруктов (100мл)


СРЕДА

Завтрак:

Рисовая молочная каша с добавлением изюма (150мл)
Молоко (100мл)
Печенье галетное (15гр)

Перекус:

Яблоко

Обед:

Салат из тертой моркови и мелко нашинкованной капусты (50гр)
Суп с фрикадельками (100мл)
Картофельное пюре и паровая котлетка (70гр)

Полдник:

Сырники (100гр)
Компот из сухофруктов (100мл)

Ужин:

Овощи на пару (150гр)
Сок фруктовый (100мл)


ЧЕТВЕРГ

Завтрак:

Омлет на пару (100гр)
Кусочек черного хлеба (30гр)
Сок фруктовый (100мл)

Перекус:

Банан

Обед:

Свежий огурчик (50гр)
Вермишелевый суп (10мл)
Каша пшеная с гуляшом (70гр)
Компот (100мл)

Полдник:

Кефир (150мл)
Хлебцы диетические (80гр)

Ужин:

Рыбная котлетка (50гр)
Картофельное пюре (100гр)
Компот из сухофруктов (100мл)


ПЯТНИЦА

Завтрак:

Творожная запеканка (150гр)
Некрепкий черный чай, можно добавить немного сахара (100мл)

Перекус:

Виноград

Обед:

Свежий помидор (50гр)
Рисовый суп (100мл)
Тушеные овощи с мясом (80гр)
Кисель ягодный (100мл)

Полдник:

Ягодный компот (150мл)
Пшеничный хлеб с сыром (100гр)

Ужин:

Салат из свежих овощей с растительным маслом (80гр)
Гречневая каша (50гр)
Мясное суфле (50гр)


СУББОТА

Завтрак:

Омлет на пару (100гр)
Творожок (50гр)
Компот из сухофруктов (100мл)

Перекус:

Диетические хлебцы

Обед:

Капустный салатик (50гр)
Щи зеленые (100мл)
Гречневая каша (50гр)
Куриный биток в кляре (50гр)

Полдник:

Ряженка (150мл)
Печенье овсяное (50гр)

Ужин:

Рагу из овощей (150гр)
Кисель (100мл)


ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:

Пышные оладушки (150гр)
Сметана (20гр)
Какао (100мл)

Перекус:

Яблоко

Обед:

Свежий огурец (50гр)
Суп с клецками (100мл)
Макароны (50гр)
Говяжьи тефтели (50гр)
Компот (100мл)

Полдник:

Запеченные яблоки (50гр)
Хлеб пшеничный с маслом (50гр)
Некрепкий черный чай, можно добавит немного сахара (100мл)

Ужин:

Овощи с рыбой на пару (150гр)
Хлеб черный (30гр)
Сок фруктовый (100мл)


 

*количество каждого блюда написано приблизительно, все зависит от ребенка
**фрукты детям ограничивать не нужно, но есть их следует не позже, чем за 1 час до основного приема пищи
***меню несет ориентировочный характер, показывает разнообразие еды, не является строгой диетой

Детское меню от 1 до 1.5 лет на неделю – таблица с рецептами

Недельное меню для годовалых малышей - питание детей 1 года

После года у большинства детишек уже появляется 6-8 молочных зубов, а это значит, что в рацион пора вводить более твёрдую пищу. При организации питания ребенка от 1 года необходимо учитывать его увеличивающиеся потребности в энергии и витаминах. Ведь в раннем возрасте ребёнку необходим строительный материал для его организма. Да и объём желудка крохи увеличился, возросла пищеварительная способность ЖКТ, кишечная микрофлора постепенно приходит в норму.

Конечно, вводить пищу кусочками нужно не сразу. Например, от пюре и молока нужно плавно переходить к пудингам, запеканкам и муссам.

Ещё один важный момент: еда, приготовленная накануне, теряет большинство своих питательных и полезных свойств, поэтому готовить ребёнку нужно ежедневно. Да, времени и сил на это будет уходить больше, чем на разогрев баночки с детским питанием, но ведь вы вкладываете в самое дорогое, что у вас есть – в детское здоровье.

В питании детей от 1 года большую роль играют молоко и молочные продукты. Как и прежде, именно на них основан рацион крохи (с учетом всех блюд потребление молочных продуктов должно составлять 600 мл/сутки). Если вы к году прекратили грудное вскармливание, то мамино молоко можно заменить специальными молочными смесями для детей после года. Актуальными станут детские творожки, йогурты, кефиры.

Что касается мяса или рыбы, то это продукты должны обязательно входить в ежедневный рацион малыша. Именно из них организм получает необходимый для роста белок. Рыбу можно давать 1-2 раза в неделю, в остальные дни – мясо.

Источником витаминов и микроэлементов остаются фрукты и овощи, которые уже можно постепенно давать сырыми в виде соков или салатов.

Недельное меню для детей 1 года

1-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

Обед 12.00 (13.00)

  • Щи зеленые — 100 мл
  • Кнели из говядины паровые — 50 г
  • Картофельное пюре — 100г
  • Сок томатный — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 20г
  • Хлеб ржаной — 10г

Полдник 16.00

  • Кефир — 100мл
  • Печенье — 15г
  • Яблоко — 1шт

Ужин 20.00

На ночь 22.00

2-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

  • Молочная вермишель — 150г
  • Омлет — 50г
  • Хлеб пшеничный — 10г

Обед 12.00 (13.00)

  • Суп рисовый с черносливом — 100мл
  • Рыбные фрикадельки — 50г
  • Пюре из зеленого горошка и картофеля — 100г
  • Сок вишневый — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 20г
  • Хлеб ржаной — 10г

Полдник 16.00

Ужин 20.00

На ночь 22.00

  • Кефир или молоко — 150мл
3-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

Обед 12.00 (13.00)

Полдник 16.00

Ужин 20.00

На ночь 22.00

  • Кефир или молоко — 100мл
4-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

Обед 12.00 (13.00)

Полдник 16.00

  • Молоко кипяченое — 150мл
  • Булочка — 30г

Ужин 20.00

На ночь 22.00

5-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

  • Омлет — 50г
  • Каша гречневая — 150г
  • Чай с молоком — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 10г

Обед 12.00 (13.00)

  • Суп картофельный с зеленым горошком — 100мл
  • Мясное суфле — 50г
  • Свекла, тушеная с морковью — 100г
  • Настой шиповника — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 20г
  • Хлеб ржаной — 10г

Полдник 16.00

  • Простокваша — 150мл
  • Печенье — 15г

Ужин 20.00

  • Пудинг творожный со сметаной — 200г
  • Чай с молоком — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 10г

На ночь 22.00

6-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

  • Селедочный паштет с картофелем — 50/150г
  • Чай с сахаром — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 10г

Обед 12.00 (13.00)

  • Суп молочный с манной крупой и морковью — 100мл
  • Гаше из мяса — 50г
  • Тыквенное пюре — 100г
  • Кисель малиновый — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 20г
  • Хлеб ржаной — 10г

Полдник 16.00

  • Кефир с протертыми яблоками — 160мл
  • Сухари домашние — 15г

Ужин 20.00

  • Омлет — 50г
  • Каша гречневая — 120г
  • Молоко кипяченое — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 10г
  • На ночь 22.00Кефир — 100мл
7-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

  • Каша овсяная с тертым сыром — 200г
  • Чай с молоком — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 10г

Обед 12.00 (13.00)

  • Суп овощной — 100г
  • Кнели из говядины — 50г
  • Овощное рагу — 100г
  • Хлеб пшеничный — 20г
  • Хлеб ржаной — 10г

Полдник 16.00

  • Молоко кипяченое — 150г
  • Булочка — 30г

Ужин 20.00

  • Творог с молоком — 80г
  • Картофельное пюре — 100г
  • Чай с медом — 100мл
  • Хлеб пшеничный — 10г

На ночь 22.00

Некоторые правила питания

Переход ребёнка на взрослую пищу должен проходить постепенно. Изменение рациона происходит следующим образом: для тренировки жевательного аппарата вводят больше плотной и твёрдой пищи, а жидкую и полужидкую постепенно уменьшают.

Чтобы малыш не отворачивался от нового блюда, попробуйте прибегнуть к простому правилу: еда должна иметь привлекательный вид и вкусно пахнуть. Именно аромат и внешний вид «вкусностей» запускают процесс выработки желудочного сока. Кстати, отличным помощником в этом деле послужит яркая посуда.

Во время трапезы не ставьте все приготовленные блюда перед крохой, следующую порцию малыш должен получать лишь когда съест предыдущую.

Сделайте хотя бы один приём пищи общесемейным, даже, если в целом режим питания ребёнка не совпадает с вашим.

Постепенно приучайте ребёнка накрывать и убирать со стола. Трёхлетнего малыша уже можно попросить помыть за собой посуду.

Примерный набор продуктов на один день для детей 1-1,5 года

Продукты Ед.изм. Количество
Молоко мл 600
Хлеб г 40
Крупа, макаронные изделия г 20
Картофель г 100
Овощи разные г 150
Фрукты г 100
Соки мл 100
Мясо г 60
Рыба г 25
Творог г 50
Желток шт 0,5
Масло растительное г 4
Масло сливочное г 12
Сахар г 40
Соль г 3

Как составить рацион?

Составлять меню ребёнка в 1 год необходимо из расчёта его потребностей: в возрасте 1-1.5 года ребёнку необходимо всего 1000-1200 г пищи, и это не считая жидких блюд (150-200 мл сока, 300 мл чая, 300 мл молока) Молочные кашки и супы хороши для завтрака, особенно с добавлением фруктов или сухофруктов. Идеальным блюдом станут ленивые вареники, а также любые омлеты или салаты с яйцами. Кстати, салаты в детском питании нужно заправлять сметаной или растительным маслом, а не майонезом. Кроме того, готовить их нужно непосредственно перед подачей на стол.

Если у ребёнка имеются какие-либо нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, то в меню стоит включать протертые супы, супы-кремы и супы-пюре. Кстати, любой суп для ребёнка варятся на втором, а то и на третьем бульоне. Для мясных блюд предпочтительны нежирные сорта мяса: индейка, курочка, постная телятина. Для рыбных блюд используйте также нежирные сорта: морской окунь, треска, судак, хек. Не желательны в приготовлении блюд для ребёнка консервы, маринады и копчености.

Теперь о сладком. Конечно, кто же не любит сладкого? И как только ребёнку исполняется год, некоторые бабушки так и норовят угостить кроху вкусненьким. Конфеты становятся предметом постоянных споров в семье. В этом вопросе главное – это стоять на своём. А именно – избыток сахара может привести к развитию таких заболеваний, как диабет и ожирение. Так что даже в готовые блюда стоит добавлять варенье или джем, и меньше сахара.

Не стоит также переусердствовать, увеличивая порции ребёнка. Весь необходимый объем нужно равномерно разделить в течение дня на 5-6 приемов. Если сократить количество приемов пищи, увеличив порции, то это может привести к нарушению пищеварения и ухудшению аппетита крохи.

Завтрак 9.00 20-25% суточного рациона
Обед 13.00 35-40% суточного рациона
Полдник 16.00 15% суточного рациона
Ужин 20.00 20-25% суточного рациона
Поздний ужин 22.00 (23.00) 5% суточного рациона

При этом качественный состав рациона должен выглядеть примерно так:

  • Белки — 20%
  • Жиры — 20%
  • Углеводы — 60%

Рекомендуется сочетать различные виды каш с молоком — молочные супы, молочная лапша. Можно использовать в рационе детей специальный детский йогурт — он содержит ценные компоненты: белок, жир и кальций, необходимые для развития ребенка. Можно добавлять в йогурт свежие фрукты и ягоды.

21 здоровый и простой рецепт выпечки для детей

Сезон праздников и вечно голодные дети!

Довольно часто, правда? Если это сезон праздников, дети ждут, что вы сделаете печенье, кексы и многое другое! Как бы это ни раздражало, они весь день жаждут вкусных угощений и закусок. И в конечном итоге вы проводите на кухне больше времени, чем хотели бы.

Ну, не обязательно. Дети любят одно больше, чем есть печенье или пирожные. И это печенья с вами!

Дети, маленькие и маленькие, любят готовить и хотят участвовать в том, чем занимаются их родители.В этом посте собраны одни из самых простых рецептов выпечки для детей, которые можно попробовать на праздниках.

Примечание: Не позволяйте детям младше десяти лет самостоятельно обращаться с духовкой или плитой. Если речь идет о приготовлении пищи или использовании электроприборов, рекомендуется наблюдение взрослых.

Рецепты выпечки шоколада для детей

Шоколад для детей (да и взрослых тоже) как манна. Итак, давайте начнем с одного из специальных рецептов детской выпечки, в котором есть этот волшебный ингредиент.

1. Овсяный пирог

Это очень-полезный рецепт из нескольких ингредиентов, который дети могут легко приготовить.

Вам понадобится:
  • 150 г овсяных хлопьев
  • 50 г овсяных хлопьев
  • 250 мл обезжиренного молока
  • 100 г финикового сиропа
  • 1 чашка шоколадных чипсов
  • 30 г сушеной клюквы (нарезанной)
  • 30 г грецких орехов (нарезанных)
  • 30 г кураги (нарезанных)
  • 20 г тыквенных семечек
  • 3 столовые ложки кокосового масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 ½ чайной ложки ванильной пасты
  • ¼ чайной ложки соли
  • Оливковое масло (для смазки)
Как приготовить:
  1. Разогрейте духовку до 360 ° F (180 ° C) и застелите противень или форму для выпечки пергаментной бумагой.Края противня смазать оливковым маслом.
  2. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске и отставьте в сторону.
  3. Возьмите отдельную миску и взбейте в ней все влажные ингредиенты.
  4. Медленно полейте влажной смесью сухие ингредиенты и перемешайте, пока все не смешается. Оставьте смесь на 15-20 минут.
  5. Через 20 минут вылейте тесто на противень или форму для выпечки и выпекайте 40 минут, пока верх торта не станет золотисто-коричневым.
  6. Достаньте противень из духовки и охладите на решетке 15 минут.
  7. Снимите пирог с формы и подавайте, когда он достигнет комнатной температуры.

2. Пирог с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Это один из самых простых и быстрых рецептов детских тортов.

Вам понадобится:
  • 1 упаковка шоколадных чипсов Quick Bread Mix (возьмите одну с отдельной завитушкой)
  • 1 стакан сливочного арахисового масла
  • ½ стакана ореховой смеси (нарезанные)
  • ½ стакана сухофруктов (нарезанных)
  • 4 яйца
  • 1 ½ стакана воды
Как приготовить:
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C).
  2. В большой миске смешайте смесь для быстрого приготовления хлеба, воду, ореховую смесь, сухофрукты, арахисовое масло и яйца. Взбейте смесь деревянной ложкой. Позвольте вашему ребенку не торопиться, но пока не позволяйте ему пользоваться электрической взбивателем.
  3. Смажьте маслом кастрюлю с трубкой 25 см и налейте в нее три чашки жидкого теста.
  4. Обрызгайте тесто одной упаковкой вихревой смеси и вылейте оставшееся тесто сверху. Посыпьте его оставшейся вихревой смесью.
  5. Установите таймер на 65–70 минут или до тех пор, пока пирог не испечется (проверьте зубочисткой).
  6. Дайте ему остыть не менее 30 минут, прежде чем подавать с молоком.

3. Торт в кружке

Это великолепно полезный шоколадный рецепт, который можно подавать на завтрак.

Вам потребуется:
  • ¼ чашка миндальной муки
  • ¼ чашка сухофруктов
  • ½ стакана свежих ягод (нарезанных, для посыпки)
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка смеси семян и орехов
  • 2 столовые ложки темного порошка какао
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 чайная ложка кокосового масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты
Как приготовить:
  1. Разогрейте духовку до 375 ° F (190.5 ° C) и смажьте трехдюймовую формочку кокосовым маслом.
  2. Взбейте все ингредиенты в миске и вылейте тесто в формочку.
  3. Поставьте формочку в духовку и выпекайте 20 минут, пока пирог не поднимется и не будет выглядеть правильно приготовленным (проверьте зубочисткой).
  4. Достаньте формочку из духовки, посыпьте свежими ягодами и сразу подавайте.

4. Банановый хлеб с кусочками шоколада

Полезный и вкусный хлеб, который вы и ваши дети можете приготовить дома всего за час.Попробуй это!

Вам понадобится:
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • ⅔ стакана темного (70%) шоколада (нарезанный)
  • ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 1 стакан бананов (пюре)
  • 1 яйцо
  • ½ стакана простого йогурта
  • ¾ чашка коричневого сахара
  • чашка рапсового масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты
Как приготовить:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C ).
  2. В небольшой миске смешайте бананы с йогуртом и пищевой содой.Отложите это в сторону.
  3. В большой миске смешайте масло, яйца, сахар и ванильный экстракт и хорошо перемешайте деревянной ложкой.
  4. В другую большую миску добавьте овсяные хлопья и разрыхлитель. Хорошо смешать.
  5. Добавьте банановое пюре и масляную смесь к овсяной смеси и хорошо перемешайте.
  6. Быстро вмешайте шоколад в смесь и убедитесь, что тесто однородное, без кусочков шоколада или сухих комков.
  7. Смажьте форму для хлеба маслом и залейте тесто ложкой.
  8. Выпекать 50 минут и проверять степень готовности с помощью зубочистки.
  9. Выньте торт из духовки и дайте ему остыть в течение десяти минут перед подачей на стол.

5. Шоколадный кекс из пророщенного пшена

Это полезный рецепт выпечки для детей, предлагающий вкус пшена и вкус шоколада.

Вам понадобится:
  • ½ стакана цельнозерновой муки
  • ½ стакана порошка проросшего пальчатого проса
  • ¾ стакана порошка органического пальмового пальца
  • ¾ стакана холодной воды
  • ¼ стакана орехов, семян и сухофруктов (смешанных и нарезанных) )
  • 2 столовые ложки темного какао-порошка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • ¼ чайная ложка соли
  • ¼ чашка масла
Как приготовить:
  1. Разогрейте духовку до 360 ° F ( 180 ° C) на пять минут и выстелите противень для кексов подкладкой.
  2. Положите все сухие ингредиенты в миску и отложите до использования.
  3. Смешайте неочищенный пальмовый порошок, воду и лимонный сок в миске до полного растворения пальмового сахара. Добавьте масло и быстро перемешайте.
  4. Теперь добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте, чтобы получилось жидкое тесто без комков.
  5. Добавьте цедру апельсина и снова быстро перемешайте.
  6. Выложите тесто ложкой на емкости формы для маффинов, постучите по противню два-три раза, чтобы удалить застрявшие пузырьки воздуха, и перенесите его в предварительно разогретую духовку.
  7. Выпекайте 25 минут, пока маффин не поднимется и не станет готовым (проверьте степень готовности зубочисткой). Дайте маффинам остыть на решетке.
  8. Подавать с чашкой молока или горячего шоколада, когда кексы достигнут комнатной температуры.

Легкие десерты, которые могут испечь дети

Сколько раз вы использовали фразу «ешьте зелень, а то не получишь десерт?» Дети любят сладкое, по крайней мере, большинство из них. Теперь они могут научиться печь себе одно или два сладких угощения с небольшой вашей помощью.Продолжайте читать, чтобы узнать об аппетитных вкусных десертах для детей.

6. Шоколадные чашки с арахисовым маслом

Шоколадные и арахисовые чашки — это восхитительный рецепт десерта, который легко приготовят дети от восьми лет и старше.

Вам понадобится:
  • 1 упаковка (11,5 унций) чипсов 100% темного шоколада (без сахара)
  • 1 стакан арахисового масла
  • ½ стакана коричневого сахара
  • ¼ чайной ложки соли
Как приготовить:
  1. Выложите противень для кексов и отложите в сторону.
  2. Положите половину шоколадной стружки в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на две минуты.
  3. Выложите растопленный шоколад в чашки для маффинов, наполовину наполнив их.
  4. Поставьте противень для маффинов в холодильник и дайте чашкам остыть.
  5. В миску добавьте арахисовое масло, коричневый сахар и соль и перемешайте ложкой.
  6. Снимите шоколадные чашки и полейте их смесью арахисового масла.
  7. Растопите оставшуюся шоколадную стружку в микроволновой печи, залейте ею чашки с арахисовым маслом и дайте остыть перед подачей на стол.

7. Яблочный пирог с ириской

Яблочный пирог с ириской — это вкусный эксперимент по выпечке, который вы можете попробовать со своими подростками.

Вам понадобится:
  • 1 большое яблоко (очищенное от кожуры и сердцевины)
  • 110 г цельнозерновой муки
  • 50 г коричневого сахара
  • 2 мягких ириса
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты
Способ приготовления:
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C) и смажьте форму для торта подсолнечным маслом.Держи это в стороне.
  2. Натереть яблоко в большую миску и отложить в сторону.
  3. В другую миску добавьте яйцо, тертое яблоко и ванильный экстракт / пасту. Хорошо смешать.
  4. Добавьте муку и коричневый сахар и хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  5. Вылейте хлебную смесь в форму и добавьте в нее три ириса сверху.
  6. Выпекать от 35 до 40 минут или до полного выпекания.
  7. Дайте остыть и нарежьте ломтиками перед подачей на стол.

8.Веганский шоколадный трюфель

Дети могут приготовить тающий во рту вкусный рецепт без глютена за шесть простых шагов.

Вам потребуется:
  • ¼ чашка кокосового масла
  • чашка кленового сиропа
  • ½ стакана какао-порошка
  • ⅛ чашки нарезанных орехов (кешью, миндаль и фисташки)
  • 1 столовая ложка веганской посыпки (для начинки)
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • 1 чайная ложка холодной воды
Способ приготовления:
  1. Добавьте кокосовое масло, соль и кленовый сироп в миску и взбивайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
  2. Добавьте какао-порошок, чайную ложку холодной воды и орехи, непрерывно взбивая.
  3. После того, как ингредиенты хорошо перемешаны, накройте миску пищевой пленкой и поместите ее в морозильную камеру примерно на 30 минут, чтобы шоколадная смесь застыла.
  4. Через 30 минут выньте шоколадную смесь из морозильной камеры, она твердая, но податливая.
  5. Выложите примерно одну столовую ложку шоколадной смеси и скатайте ее ладонями в круглый трюфель.
  6. Обваляйте каждый трюфель в начинке, кладите в сервировочную тарелку и сразу подавайте!

Выпекать печенье с детьми

Печенье, пожалуй, проще всего испечь дома.Наша подборка печенья поможет вам печь вместе с детьми и занять их на праздниках.

9. Печенье с отпечатком пальца с фруктовым джемом

Печенье с отпечатком пальца — это простой в приготовлении и интересный рецепт выпечки для маленьких детей.

Вам потребуется:
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • ½ стакана сливочного масла
  • ½ стакана коричневого сахара
  • ¼ стакана ореховой смеси (измельченных в гранулы)
  • 1 яйцо
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта или пасты
  • ¼ чайной ложки соли
  • ⅔ стакана джема со вкусом фруктов
Как приготовить:
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C).Смажьте противень маслом и отложите в сторону.
  2. Разбейте яйца и отделите белки. Добавьте желток в масло и коричневый сахар, чтобы получился крем.
  3. Добавьте муку, соль и ваниль в масляную смесь и сделайте однородное тесто.
  4. Сделайте из теста небольшие шарики, обваляйте их в яичном белке, а затем в толченых орехах.
  5. Выложите шарики из теста на противень и выпекайте около пяти минут.
  6. Выньте противень, сделайте над каждым печеньем вмятину большим пальцем и заполните его фруктовым джемом.
  7. Выпекайте еще восемь минут. Файлы cookie отпечатков готовы.

10. Шоколадное печенье из нескольких зерен

Это печенье, обладающее достоинствами из нескольких злаков, питательно для детей любого возраста.

Вам понадобится:
  • 1 стакан муки из нескольких злаков
  • ½ стакана сухих фиников
  • ¼ стакана холодного топленого масла
  • 2 столовые ложки молока
  • 2 столовые ложки орехов (измельченных)
Как приготовить:
  1. Предварительный нагрев нагрейте духовку до 180 ° C на десять минут и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. В миску добавьте порошок сушеных фиников и муку из нескольких злаков и хорошо перемешайте.
  3. Теперь добавьте в мучную смесь холодное топленое масло кончиками пальцев, пока мука не станет похожей на панировочные сухари.
  4. Добавьте всего две капли молока, чтобы собрать муку, и скатайте между ладонями, чтобы получились круглые шарики.
  5. Придавите и расплющите каждый шарик в форму печенья и вдавите в его центр несколько нарезанных орехов.
  6. Когда печенье будет готово, разложите его на противне так, чтобы между каждым печеньем оставалось свободное пространство, и выпекайте 15 минут.
  7. Выньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке перед подачей на стол.

11. Кокосовое печенье

Кокосовое печенье придает хрусткость кокосу и является восхитительной закуской для детей и подростков.

Вам понадобится:
  • 1 стакана цельнозерновой муки
  • 1 ⅓ стакана кокосовой стружки
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • ½ стакана масла
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта или пасты
Как приготовить:
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C).
  2. В миске смешайте муку, пищевую соду и соль и отложите в сторону.
  3. В другую миску добавьте сливочное масло и коричневый сахар, пока не получите однородную смесь. Добавьте экстракт / пасту ванили и взбивайте яйцо, пока смесь не станет пышной.
  4. Добавьте смесь муки, а затем кокос. Как следует их перемешайте.
  5. Выложите тесто на 36 равных кружков на противне, на расстоянии трех дюймов друг от друга. Выпекать десять минут.
  6. Через десять минут выньте противень и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  7. Подавать в качестве быстрой закуски со стаканом молока или горячего шоколада.

12. Печенье M&M

Этот рецепт представляет собой более здоровую версию классического печенья M&M, которое дети любят есть.

Вам понадобится:
  • 2 стакана амарантовой муки
  • ½ стакана миндальной муки
  • 1 ½ стакана коричневого сахара
  • 1 стакан жира
  • 1 упаковка M&M
  • 2 яйца
  • 1 ½ чайной ложки ванильной пасты
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка соли
Как приготовить:
  1. Смешайте яйца, жир, коричневый сахар и ванильную пасту в большой миске.Тщательно взбейте смесь и добавьте амарантовую и миндальную муку, соль и пищевую соду.
  2. Добавьте три четверти M & Ms в жидкое тесто и снова перемешайте.
  3. Подготовьте противень и бросьте в него ложку теста для печенья на расстоянии двух дюймов друг от друга.
  4. Медленно надавите на печенье оставшиеся конфеты.
  5. Выпекайте от девяти до 11 минут при температуре 176 ° C (350 ° F).
  6. Когда все будет готово, достаньте противень, дайте печенье остыть, и оно готово к употреблению!

13.Овсяное и коричное печенье

Изображение: Shutterstock

Овсяное и коричное печенье — одно из самых питательных печений, которые дети любят есть.

Вам потребуется:
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 60 г кокосового масла
  • 30 г орехов (крупно нарезанных)
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • ¼ чайной ложки имбирного порошка
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
Способ приготовления:
  1. Разогрейте духовку до 360 ° F (180 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока не увидите, что ингредиенты сливаются в липкое тесто.
  3. Из теста сделайте маленькие шарики, скатывая их между ладонями, и поместите их на противне на достаточном расстоянии.
  4. Накройте шарики теста другим листом пергамента и раскатайте каждый шарик скалкой в ​​форме печенья.
  5. Снимите сверху пергаментную бумагу и поместите противень в духовку.Выпекать 8-12 минут.
  6. Примерно через 12 минут достаньте из духовки и дайте печенье остыть до комнатной температуры.
  7. Подавать как полдник или ранний вечерний перекус, который дети могут с удовольствием съесть на ходу!

Завтрак и закуски для детей

Вы можете испечь не только печенье и пирожные. На самом деле выпечка — более здоровый вариант по сравнению с приготовлением на плите. Итак, вот несколько

.

Топ-10 простых рецептов лапши для детей

Лапша является основным продуктом питания во многих странах. Обычно лапшу готовят из пресного пшеничного теста, но также делают из твердых сортов пшеницы, риса, гречки, бобов и бобовых.

Чау-мейн, лапша хакка, паста аглио и олио, суп тукпа, ло-мейн и т. Д. — вот некоторые восхитительные блюда из лапши, которые нравятся большинству детей. Вы можете сделать эти рецепты питательными, добавив несколько полезных ингредиентов на ваш выбор.

В этом посте рассказывается о некоторых вкусных и полезных рецептах лапши, которые можно подавать своему ребенку и подростку.

10 простых рецептов лапши для детей

1. Easy kids chow mein

Это легкий в приготовлении и полезный рецепт чау-чау для детей любого возраста.

Вам потребуется:

  • 200 г сушеной лапши
  • 1 большая морковь (тертая)
  • 2 зеленых лука (тонко нарезанных)
  • ¼ чашки граммов зеленой фасоли (тонко нарезанной)
  • ¼ чашки граммов цветной капусты / брокколи соцветия
  • ¼ чашки кукурузы (вареной)
  • 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
  • ½ стакана мяса или тофу (приготовленного и измельченного)
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 столовая ложка томатного кетчупа
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки меда
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу

Как приготовить:

  1. Добавьте воду, одну столовую ложку масла, щепотку соли и лапшу в кастрюлю и приготовьте лапшу (al dente ) в течение пяти-десяти минут на среднем огне, периодически помешивая.
  2. Одновременно приготовьте смесь для соуса, смешав соевый соус, мед, лимонный сок и кетчуп в небольшой миске и отставив ее в сторону.
  3. После того, как лапша будет выглядеть готовой, выключите огонь, слейте воду и промойте лапшу под холодной водой.
  4. Затем налейте масло в сковороду / вок на среднем огне и обжарьте чеснок несколько секунд.
  5. Затем добавьте морковь, фасоль, цветную капусту, кукурузу, зеленый лук, мясо или тофу и обжарьте, помешивая, в течение пяти-семи минут или пока овощи не станут мягкими.
  6. Добавьте соус и приготовленную лапшу в сковороду, увеличьте огонь и жарьте лапшу в течение пяти-семи минут.
  7. Выключите огонь, переложите их в сервировочную миску и сразу подавайте.

2. Салат с лапшой в ланч-боксе

Это легкий в приготовлении питательный рецепт обеда для школьников и подростков.

Вам понадобится:

  • 1 стакан гречневой или бобовой лапши (приготовленной и нарезанной)
  • 1 стакан смешанных ростков (приготовленных)
  • ½ стакана моркови с жульеном
  • ½ стакана дольки огурца (маленькие)
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки заправки для рыбного соуса
  • ¼ чашки свежего сока лайма
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка жареных семян кунжута
  • 1 столовая ложка жареных орехов пекан

Как приготовить:

  1. Поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте два-три раза.
  2. Переложите салат в сервировочную тарелку и сразу же подавайте со стаканом охлажденного безалкогольного коктейля.

3. Запеканка с курицей и лапшой

Это отличный рецепт лапши для раннего ужина, который дети могут попробовать со свежим зеленым салатом.

Вам потребуется:

  • 4 филе куриной грудки
  • 375 г яичной лапши
  • 300 мл сметаны
  • 420 г грибного супа сгущенки
  • 420 г сгущенного куриного супа
  • 2 стакана сливочных крекеров (раскрошенных)
  • ½ чашка топленого масла

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F).
  2. Выложите филе куриной грудки в сковороду, залейте водой и варите 15 минут на среднем огне.
  3. Как только филе станет мягким, уменьшите огонь, выньте филе из воды и отставьте в сторону, чтобы остыть.
  4. Теперь добавьте лапшу в ту же воду (при необходимости добавьте еще воды) и варите, пока она не станет мягкой.
  5. Затем нарежьте филе небольшими кусочками и выложите в форму для запекания.
  6. Смешайте сметану, куриный суп, грибной суп в миске и отставьте крем-суп в сторону.
  7. Выложить приготовленную лапшу на нарезанное кубиками куриное филе и залить крем-супом.
  8. Осторожно перемешайте финальную смесь, чтобы кусочки филе и лапша были покрыты равномерным слоем.
  9. Залейте смесь куриной лапши растопленным маслом и раскрошенными крекерами, поставьте блюдо в духовку и запекайте около 30 минут.
  10. Через 30 минут достаньте форму из духовки, переложите запеканку на сервировочную тарелку и сразу подавайте.

4.Омлет с лапшой

Это один из лучших рецептов богатого питательными веществами завтрака для детей и подростков.

Вам понадобятся:

  • ½ стакана лапши (приготовленная)
  • ½ стакана сушеных грибов шитаке (нарезанные)
  • ¼ стакана красного перца (мелко нарезанные)
  • 2 зеленого лука (мелко нарезанные)
  • 2 ребенка кукуруза (мелко нарезанная)
  • 1 яйцо и 1 яичный белок (взбитые вместе)
  • 1 столовая ложка кориандра (нарезанная)
  • 2 столовые ложки устричного соуса
  • ½ чайной ложки арахисового масла
  • ½ чайной ложки кунжутного масла

Как приготовить:

  1. Нагрейте арахисовое масло на сковороде и обжарьте зеленый лук, кукурузу, грибы, перец и устричный соус на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
  2. После этого убавьте огонь и переложите овощи в миску.
  3. Затем протрите сковороду начисто, нагрейте кунжутное масло на среднем огне и добавьте яичную смесь в сковороду вихревыми движениями, чтобы обеспечить равномерное распределение.
  4. Когда яйцо начнет застывать, добавьте лапшу и овощи с одной стороны так, чтобы другая половина перевернулась, чтобы покрыть ее.
  5. Посыпьте сверху кориандром и дайте яйцу вариться две-три минуты.
  6. Переложите его на сервировочную тарелку с ломтиком поджаренного чесночного хлеба и подавайте с чашкой теплого молока.

5. Куриный суп с лапшой

Это душевный и питательный рецепт ужина, подходящий для детей любого возраста.

Вам понадобится:

  • 150 г цельнозерновой лапши (ломтики)
  • 400 г куриной грудки без кожи (мелко нарезанные)
  • 4 стакана куриного или овощного бульона
  • 50 г листьев шпината (нарезанные)
  • 2 белые части лук-порей (мелко нарезанный)
  • 2 зубчика чеснока (раздавленные)
  • 2 чайные ложки имбиря (тертого)
  • 2 лавровых листа
  • 4 стакана воды
  • Соль по вкусу

Как приготовить:

  1. Добавить бульон, воду, лавровый лист, гвоздику, чеснок, имбирь и лук-порей в кастрюле и дайте смеси закипеть на среднем огне.
  2. Когда смесь закипит, убавьте огонь и дайте смеси покипеть в течение десяти минут.
  3. Через десять минут добавьте курицу и лапшу в сковороду и дайте покипеть еще восемь минут или пока лапша не станет мягкой.
  4. Добавьте листья шпината и соль за две-три минуты до готовности супа.
  5. Выключите огонь, удалите лавровый лист и добавьте суп в суповую тарелку.
  6. Подавайте сразу с запеченными сладкими картофельными чипсами или грудинками.

6. Двухминутная лапша

Это простой в приготовлении и проникновенный рецепт лапши, который можно подавать на обед или ранний ужин.

Вам понадобится:

  • 50 г лапши ширатаки
  • 1 стакан овощного бульона
  • ½ стакана моркови (мелко нарезанной)
  • ½ стакана кукурузы (вареной)
  • ½ стакана зеленого болгарского перца (мелко нарезанного)
  • 1 столовая ложка петрушки (мелко нарезанная)
  • 1 чайная ложка смеси трав
  • 4 стакана воды
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Добавьте все ингредиенты (кроме смеси петрушки и зелени) в сковороду и дайте смеси покипеть на слабом огне в течение пяти-семи минут или пока овощи не станут мягкими, а лапша не станет мягкой.
  2. По завершении выключите огонь, переложите лапшу в миску, посыпьте смесью петрушки и зелени и сразу подавайте.

7. Салат из куриной лапши

Это еще один потрясающий рецепт полезного салата из лапши для детей и подростков.

Вам понадобится:

  • 100 г цельнозерновой лапши в упаковке
  • 400 г куриных тендеров
  • 1 стакан моркови (тонко нарезанный)
  • 1 стебель сельдерея (тонко нарезанный)
  • 1 огурец (нарезанный)
  • 1 красный стручковый перец (тонко нарезанный)
  • 2 столовые ложки сухого жареного арахиса (нарезанного)
  • Масляный спрей

Для заправки:

  • 1 зеленый лук (мелко нарезанный)
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
  • ⅓ чашки соевого соуса
  • ⅓ чашки рисового уксуса (по желанию)
  • 2 ч.л. коричневого сахара
  • 2 ч.л. кунжутного масла

Способ приготовления:

  1. Поместите все ингредиенты для заправки в банку и хорошо встряхните, чтобы получилась смесь для заправки .
  2. Поместите куриные грудки в миску, смажьте их половиной смеси для заправки и отставьте на 30 минут.
  3. Через 30 минут приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
  4. Поставьте сковороду на слабый или средний огонь и сбрызните ее маслом.
  5. По мере того, как масло нагреется, положите куриные грудки и готовьте их с каждой стороны в течение двух-трех минут.
  6. Добавьте оставшуюся заправку, овощи и лапшу в сковороду и дайте всему готовиться еще три-четыре минуты или пока овощи не станут слегка мягкими.
  7. По завершении выключите огонь, переложите салат с лапшой в сервировочную миску и украсьте кусочками арахиса. Для лучшего вкуса подавайте сразу же.

8. Азиатская куриная лапша

Это богатый белком, ароматный рецепт, который внесет некоторые изменения в ежедневное питание вашего ребенка.

Вам потребуется:

  • 375 г рисовой лапши
  • ½ стакана измельченного цыпленка барбекю
  • ⅓ стакана куриного бульона
  • 2 яйца (взбитые)
  • 1 стакан соцветий брокколи
  • 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
  • 1 чайная ложка имбиря (нарезанного)
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 3 столовые ложки соуса хойсин
  • 2 столовые ложки кунжутного масла

Способ приготовления:

  1. Приготовьте лапшу до мягкости, слейте лишнюю воду и отложите приготовленную лапшу.
  2. Поставить сковороду на средний огонь, добавить масло и обжарить чеснок и имбирь примерно 20 секунд.
  3. Затем добавьте яйца и готовьте их две-три минуты.
  4. Через три минуты включите сильный огонь, добавьте лапшу и бульон и готовьте в течение двух минут.
  5. Добавьте брокколи, соевый соус, соус хойсин, курицу и аккуратно перемешайте лапшу два-три раза.
  6. Переложите лапшу в миску и подавайте со стаканом свежего лимонада или фруктового пунша.

9.Жаркое с лапшой и овощами

Это невероятно ароматный и красочный рецепт лапши, который лучше всего подавать на обед или ранний ужин.

Вам понадобится:

  • гречневая лапша соба
  • 2 зубчика чеснока (измельченные)
  • 1 красный болгарский перец (нарезанный)
  • 1 желтый болгарский перец (нарезанный)
  • 1 цуккини (нарезанный кубиками)
  • 1 чашка свежего шпината (нарезанного)
  • ¼ чашки чеснока (нарезанного кубиками)
  • 3 чайных ложки соевого соуса (с низким содержанием натрия)
  • 1 столовая ложка жареных семян кунжута
  • 1 чайная ложка рапсового масла
  • 2 чайных ложки кунжутного масла

  • Обжарьте лапшу до готовности, слейте лишнюю воду и отставьте.
  • Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь, добавьте масло канолы и обжарьте чеснок в течение двух-трех минут.
  • Добавьте в сковороду перец, цукини, шпинат и чеснок и готовьте их около пяти минут или пока овощи не станут мягкими.
  • Добавьте кунжутное масло и соевый соус в овощную смесь и готовьте еще две-три минуты.
  • Добавьте в смесь лапшу и тщательно перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
  • Переложите лапшу на сервировочную тарелку, посыпьте кунжутом и сразу подавайте.
  • 10. Сливочная веганская лапша в горшочке

    Это восхитительно питательный рецепт лапши, приготовленный из растительных ингредиентов.

    Вам понадобится:

    • 1 упаковка предварительно приготовленной лапши для жарки
    • 1 большая луковица (нарезанная кубиками)
    • 1 лук-шалот (нарезанный кубиками)
    • 1 болгарский перец (нарезанный кубиками)
    • 1 кабачок (нарезанный кубиками)
    • 1 стакан грибов шиитаке (нарезанных кубиками)
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки тахини-пасты
    • 1 столовая ложка семян кунжута и чашки зеленого лука (для украшения)
    • 1 столовая ложка арахисового масла

    Как приготовить:

      Нагрейте арахисовое масло в сковороде с толстым дном или воке на среднем огне и обжарьте лук и лук-шалот.
    1. Как только лук и лук-шалот станут светло-коричневыми, добавьте сладкий перец, цуккини, грибы и жарьте на сильном огне, пока овощи не станут слегка светло-коричневыми.
    2. Добавьте лапшу, соевый соус и пасту тахини в овощную смесь и тщательно перемешайте два-три раза.
    3. Выключите огонь, переложите лапшу на тарелку, украсьте зеленым луком и кунжутом и сразу подавайте.

    Лапша может быть частью сбалансированного рациона вашего ребенка. Не забывайте выбирать лапшу из разных полезных для здоровья ингредиентов.Добавьте много овощей, орехов, семян и трав, чтобы повысить питательную ценность рецепта. Продолжайте экспериментировать с ингредиентами, чтобы сделать рецепт более полезным и полезным.

    Рекомендуемые статьи

    .

    20 простых и полезных рецептов из картофеля для детей

    Изображение: iStock / Shutterstock

    Перейти к специальным рецептам из картофеля для детей

    Картофель — один из самых вкусных овощей, и его можно употреблять в любом виде — в вареном, жареном и вареном. Они питательны, вкусны и входят в состав нескольких блюд. Если ваш ребенок любит есть картошку, вы можете попробовать несколько разновидностей с овощами.

    В этом посте MomJunction мы представляем вам список из 20 вкусных рецептов картофеля для детей.

    20 быстрых и вкусных рецептов из картофеля для детей

    Если вы хотите приготовить салат, жаркое, картофель фри или суп, картофель — это то, что вам нужно.

    Рецепты картофельных салатов

    Салаты полезны для здоровья, и их легко приготовить к любому блюду — на завтрак, обед или ужин. Вот несколько рецептов здорового детского картофеля.

    1. Классический картофельный салат

    Прочтите, чтобы узнать, как приготовить классический американский картофельный салат.

    Вам понадобится:

    • 5 фунтов отварного красного картофеля
    • 6 яиц, сваренных вкрутую
    • 2 стакана майонеза
    • 2 зеленых лука
    • 1 лук, нарезанный кубиками
    • 3 стебля сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками
    • Зеленый перец, нарезанный кубиками
    • Соль по вкусу
    • ½ столовой ложки молотого перца

    Как приготовить:

    1. Доведите до кипения воду.Картофель очистить и опустить в воду. Дайте им вариться не менее 15 минут.
    2. Когда картофель станет мягким, но твердым, снимите его с плиты и дайте ему остыть.
    3. Нарежьте картофель кубиками и отложите в сторону.
    4. Доведите яйца до кипения в кастрюле. Охладите их и нарежьте небольшими кубиками.
    5. Смешайте картофель и яйца в большой миске и добавьте майонез, нарезанный лук и зеленый лук, сельдерей и зеленый перец.
    6. Приправить перцем и солью и хорошо перемешать.
    7. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или на пять часов.
    8. Подавайте сразу после приготовления.

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций: 12

    [Читать: Рецепты здорового сладкого картофеля для детей ]

    2. Сливочный картофельный салат

    сливочное и вкусное блюдо прекрасно сочетается с жареными стейками и овощами.

    Вам понадобится:

    • 5 картофеля
    • ¼ чашки яблочного сока
    • 1 чашка сливочной заправки для салатов
    • 1 столовая ложка измельченного зеленого лука
    • чашки сливочной заправки для салатов
    • 1 чайная ложка приготовленной горчицы
    • 1 чайная ложка сушеного укропа
    • Соль и перец для приправы

    Как приготовить:

    1. Очистить и отварить картофель.Когда они остынут, нарежьте их небольшими кубиками.
    2. Положите в миску все ингредиенты для заправки салата и взбейте их в кремообразную смесь.
    3. Залить сливочной смесью картофель и снова перемешать. Следите за тем, чтобы картофель не размяли.
    4. Подавать в свежем виде.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Количество порций: 4

    3. Салат из красного картофеля

    Салат из красного картофеля представляет собой сочетание хрустящего бекона, всмятку и и кусочки сваренных вкрутую яиц.

    Вам понадобится:

    • Картофель 2 фунта, очищенный от скребков
    • 1 фунт бекона
    • 6 яиц
    • 2 чашки майонеза
    • 1 стебель сельдерея
    • 1 луковица
    • Соль и перец

    Как сделать:

    1. Отварить картофель на большой сковороде. Готовьте их, пока они не станут мягкими, но твердыми. Слейте воду и дайте им остыть.
    2. Доведите яйца до кипения в кастрюле — дайте им вариться не менее 12–15 минут.
    3. Положите бекон в большую сковороду, накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока он не станет коричневого цвета.
    4. Остывший картофель нарезать кубиками — оставить кожуру.
    5. В большую миску добавьте картофель, бекон, яйца, нарезанный лук и нарезанный сельдерей. Смешайте их и добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
    6. Еще раз перемешайте, не разминая картофель, и поставьте в холодильник на час.
    7. Подавайте, когда будете готовы.

    Время приготовления: 1 час

    Время приготовления: Готово через 2 часа

    Количество порций: 12

    4.Картофельный салат с горчицей на гриле

    Вы можете приготовить этот быстрый рецепт картофельного салата на гриле во время празднования дня рождения детей в саду или теплым летним вечером.

    Вам понадобится:

    • 3 красных картофеля
    • 3 золотых картофеля Юкон
    • ½ чайной ложки сельдерея
    • ¼ чашки рапсового масла
    • ¼ перца
    • 2 чайных ложки дистиллированного уксуса
    • 1 чайная ложка Дижон горчица

    Как сделать:

    1. Разогрейте гриль, если у вас уличный, на сильном огне.
    2. Отварить картофель в большой миске и варить не менее 15 минут или пока он не станет мягким, но твердым. Слейте воду и дайте им остыть.
    3. Смешайте масло канолы, дижонскую горчицу, уксус, соль сельдерея и перец.
    4. В другую миску добавьте картофель и вылейте на него половину смеси.
    5. На однослойной фольге выложите картофель с салатной смесью и приготовьте для гриля.
    6. Готовьте от семи до девяти минут или пока они не станут коричневыми, время от времени переворачивая.
    7. Снимите с гриля и дайте им остыть. Перемешайте оставшуюся заправку для салата с этим картофелем и подавайте.

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Количество порций: 4

    5. Рецепт немецкого картофельного салата

    Вот рецепт немецкого Картоффеля, настоящего немецкого картофельного салата . В нем также есть полезные свойства яиц.

    Вам понадобится:

    • 5 картофеля
    • 4 яйца, сваренные вкрутую
    • ¼ чашки сливочной заправки для салата
    • 2 столовые ложки петрушки, свеже нарезанные
    • 2 столовые ложки маринованных корнишонов
    • 2 столовые ложки уксуса
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • ½ столовой ложки сахара
    • Соль и молотый перец по вкусу

    Как приготовить:

    1. Варить картофель в большой миске в течение 15-20 минут.Когда они станут мягкими, слейте воду и дайте им остыть. Картофель очистить и нарезать кубиками.
    2. В другой миске взбейте сахар, соль, перец и уксус. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и полейте заправкой для салата.
    3. Вареные яйца нарезать дольками и добавить в смесь три четверти яйца.
    4. Украсить петрушкой и оставшимися яйцами.
    5. Накройте миску и поставьте в холодильник на час.
    6. Подавайте, когда будете готовы.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Количество порций: 6

    Рецепты здорового картофельного супа

    Супы легко есть, легко усваиваются и питание.Вот несколько полезных рецептов картофельного супа, которые вы можете попробовать дома для своих детей.

    [Прочтите: Морковные рецепты для детей ]

    6. Суп из картофеля и лука-порея

    Кремовый вкусный картофельный суп, богатый клетчаткой и белком, легко приготовить.

    Вам понадобится:

    • 2 очищенных и мелко нарезанных лука-порея
    • 6 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
    • 2 стакана куриного бульона
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • ½ стакана нарезанного лука
    • 4 унции сыр чеддер
    • 1 половина и половина стакана
    • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
    • 1 столовая ложка чесночного порошка или 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
    • Соль и перец по вкусу

    Как приготовить:

    1. На сковороде растопить масло и добавить лук и нарезанный лук-порей.Готовьте, помешивая, до готовности или около пяти минут.
    2. Добавьте куриный бульон и картофель в эту смесь. Варить 20 минут или пока картофель не станет нежно приготовленным.
    3. Добавьте половинки в суп и готовьте на слабом огне около 15 минут, пока суп не загустеет.
    4. Добавьте сыр чеддер, чесночный порошок, соль и перец, помешивая суп. Варить еще пять минут, пока чеддер не растает.
    5. Подавать горячим.

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Количество порций: 6

    7.Картофельный суп с добавкой

    Этот рецепт вкусного картофельного супа также содержит овощи и молочные продукты.

    Вам понадобится:

    • 2 фунта коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 1 чашка нарезанной моркови
    • 2 чашки соцветий брокколи
    • ½ чашки петрушки
    • 2 -3 зубчика чеснока, измельченный
    • 5 стаканов куриного бульона (или овощного бульона)
    • 3 стакана молока
    • 1/3 стакана муки
    • 8 столовых ложек сливочного масла
    • 2-3 стакана тертого сыра чеддер
    • ½ чайной ложки паприки
    • ½ чайной ложки соли сельдерея
    • ½ чайной ложки перца
    • Соль

    Как приготовить:

    1. В большой сковороде растопите две столовые ложки масла и добавьте сельдерей, лук, морковь, брокколи, петрушку и соте. около пяти минут.
    2. Добавьте картофельные оладьи, бульон, перец, сельдерейную соль и перец к обжаренным овощам и доведите их до кипения на сильном огне.
    3. Варите на медленном огне и дайте покипеть на слабом огне еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
    4. В другую кастрюлю добавьте оставшееся масло и вмешайте муку. Хорошо перемешайте и варите три минуты.
    5. Добавьте мучную смесь в суп.
    6. Добавьте в суп молоко и тертый сыр и перемешайте его до образования густой кремообразной жидкости.
    7. Посолить по вкусу.
    8. Подавать горячим.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций: 10-12

    [Читать: Рецепты овощных супов для детей ]

    8. Сырный картофельный суп

    Ваш ребенок любит сыр? Это всего лишь рецепт, чтобы животик оставался полным.

    Вам понадобится:

    • 6 столовых ложек несоленого масла
    • 4 стакана воды
    • 8 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
    • 1 ½ стакана нарезанного сельдерея
    • 1 ½ стакана нарезанного лука
    • 2 столовые ложки муки
    • 2 1/3 стакана молока
    • 15 ломтиков сыра
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

    Как приготовить:

    1.В большой сковороде растопите масло и добавьте лук и сельдерей. Обжарьте их, пока они не станут мягкими.
    2. Вмешайте картофель и воду и доведите жидкость до кипения. Картофель должен стать нежным.
    3. Разломать сыр на мелкие кусочки. Добавьте сыр в кипящий картофельный суп и перемешайте, пока он не растает.
    4. Смешайте молоко и муку в другой миске и перемешивайте до полного растворения муки. №
    5. Медленно помешивая картофельный суп, влейте в него смесь молока и муки и варите около пяти минут, пока жидкость не приобретет густую кремообразную консистенцию.
    6. Украсить петрушкой и подавать.

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций: 15 кексов

    9. Суп с картофельным беконом

    Полезный суп, чтобы согреться зимой, суп из картофельного бекона содержит крахмал и белок, а также очень вкусный.

    Вам понадобится:

    • 6 ломтиков бекона (толстый)
    • 4 стакана картофельных кубиков
    • ½ стакана нарезанной моркови
    • ½ стакана нарезанного лука
    • 1 стебель сельдерея, нарезанный
    • 1 ½ чайных ложек оливкового масла
    • 4 чашки обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
    • ½ стакана тертого сыра
    • 1/8 чайной ложки кайенского перца
    • ½ чайной ложки кошерной соли

    Как приготовить:

    1. Приготовить бекон в кастрюле, пока он не станет хрустящим и не станет светло-коричневым.Слейте жир, промокнув ломтики бекона бумажным полотенцем. Удалите жир и начисто протрите сковороду.
    2. Подготовьте овощи, добавив оливковое масло в кастрюлю. Добавьте овощи — сельдерей, лук и морковь — и обжарьте их в течение трех-четырех минут или пока овощи не станут мягкими.
    3. Добавьте куриный бульон в сковороду. Добавьте в смесь картофель и перец и доведите до кипения. Варите жидкость на медленном огне и дайте супу вариться около 15 минут, пока картофель и овощи не станут мягкими.
    4. Добавьте сыр и дайте ему полностью расплавиться.
    5. Нарезать бекон и добавить его в суп, посолить по вкусу и дать готовиться еще минуту.
    6. Подавать горячим.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Порций: 6

    [Читать: Рецепты куриного супа для детей ]

    Рецепты вкусного картофельного пюре

    Рецепты

    Вкусного картофельного пюре такие же вкусные, как и другие блюда из картофеля, и также легко перевариваются.Вот несколько простых в приготовлении рецептов картофельного пюре для детей.

    10. Рецепт картофельного пюре с чесноком

    Придайте мягкому картофельному пюре чесночный итальянский вкус с помощью этого простого рецепта картофеля для детей.

    Вам понадобится:

    • 8 очищенных и порезанных на четвертинки картофеля
    • 2 зубчика чеснока
    • ½ стакана молока
    • ¼ стакана масла
    • 2 столовые ложки семян кунжута
    • 1 щепотка порошка белого перца
    • Соль по вкусу

    Как приготовить:

    1. Отварить картофель на большой сковороде, пока он не станет мягким, но твердым.Слейте воду и дайте им остыть.
    2. Добавьте к картофелю молоко, масло, дольки чеснока, соль и перец и разомните его с помощью толкателя или электрического миксера. Размять до желаемой консистенции и украсить кунжутом.
    3. Подавать.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Количество порций: 4

    11. Рецепт картофельного пюре в глиняном горшочке

    Это здоровый рецепт картофельного пюре медленного приготовления, который легко сделать.Это займет больше времени, но вы получите вкусный гарнир, который отлично подойдет к ужину вашего ребенка.

    Вам понадобится:

    • Картофель 5 фунтов, нарезанный кусочками среднего размера
    • 3 кубика куриного бульона
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра
    • ½ стакана масла
    • Соль по вкусу
    • 1 контейнер сметаны (8 унций)

    Способ приготовления:

    1. Отварите кусочки картофеля в большой кастрюле вместе с чесноком и куриным бульоном в течение примерно 15 минут.
    2. Слейте их, оставив воду, и переложите картофель в другую миску со сливочным сыром и сметаной.
    3. Размять картофель с сыром и сливками, добавляя зарезервированную воду по мере необходимости.
    4. Переложите пюре в мультиварку. Накрыть крышкой и варить около двух-трех часов.
    5. Перед подачей добавить сливочное масло, приправить солью и перцем по вкусу.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 3 часа 15 минут

    Порций: 8

    [Читать: простых рецептов для детей ]

    12.Рецепт «Картофельное пюре со сливками»

    Сделайте картофельное пюре интересным для детей, сделав его сливочным и вкусным.

    Вам понадобится:

    • 2 фунта картофеля, равномерно нарезанного кусочками
    • ½ стакана полуобезжиренного молока
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 2 столовые ложки крема Fraiche

    Как приготовить:

    1. Доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте картофель и варите 15 минут, пока картофель не станет мягким, но твердым.
    2. Слейте воду и поставьте кастрюлю с картофелем на плиту на слабый огонь.
    3. Нагрейте молоко и масло и полейте им картофель на сковороде.
    4. Снимите кастрюлю с плиты и переложите смесь в миску, которую можно использовать для взбивания.
    5. Размять картофельную смесь с помощью электромешалки или миксера.
    6. Сверху смажьте кремом Fraiche и снова взбейте деревянной ложкой, пока не получите кремообразную консистенцию.
    7. Приправить перцем и солью и подавать.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Порций: 5-6

    Рецепты жареного картофеля

    Если ваши дети не любят картофельное пюре, запекать его — это лучший вариант. отличная идея. Вот несколько рецептов жареного картофеля для детей.

    13. Рецепт запеченного картофеля

    Запеченный картофель содержит меньше калорий, чем жареные продукты, что делает этот рецепт более полезным для здоровья, чем упакованные чипсы.

    Вам понадобится:

    • 4 картофеля, большие
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 1/8 стакана оливкового масла
    • ½ столовой ложки орегано, сушеного
    • ½ столовой ложки петрушки
    • ½ столовой ложки измельченного красного хлопья болгарского перца
    • ½ столовой ложки сушеного базилика
    • ½ столовой ложки сушеного майорана
    • ½ столовой ложки сушеного укропа
    • ½ столовой ложки тимьяна
    • ½ столовой ложки соли или по вкусу

    Как сделать:

    1. Подготовьте духовку, предварительно разогрев ее до 475 градусов F (245 градусов C).
    2. Очистить картофель и нарезать кубиками.
    3. В миске смешайте оливковое масло и травы — базилик, орегано, петрушку, хлопья перца, майоран, укроп и тимьян. Посолить.
    4. Добавьте картофель и перемешивайте, пока он не будет равномерно покрыт приправой.
    5. Разложите картофель на однослойном противне или на жаровне, которую можно использовать в микроволновой печи.
    6. Жарьте картофель в предварительно разогретой духовке в течение 20–30 минут. Время от времени переворачивайте их, чтобы они прожарились равномерно.

    Время приготовления: 15 минут
    Время приготовления: 30 минут
    Количество порций: 4

    [Читать: Рецепты с тыквой для детей ]

    14. Рецепт идеального жареного картофеля

    Хрустящий, но полезное картофельное лакомство для детей можно приготовить менее чем за час.

    Вам понадобится:

    • 16 картофелин правильной формы
    • 2 столовые ложки муки
    • 150 г утиного или гусиного жира в каплях
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • Соль по вкусу

    Как Сделать:

    1. Духовку нагреть до 190 градусов С.
    2. Очистите картофель и разрежьте пополам. Если вы считаете, что кусочки слишком велики для детей, разрежьте их на четвертинки.
    3. Варите картофель в кастрюле с крышкой около двух минут. Больше не смазывайте маслом.
    4. Откиньте их на дуршлаг, слейте воду и взбейте, присыпая мукой.
    5. Поставьте большую жаровню на сильный огонь и добавьте жир и масло. Когда масло станет достаточно горячим, опустите картофель и дайте ему обжариться в течение пяти минут или до тех пор, пока он не станет коричневым и не покроется маслом со всех сторон.
    6. Запекайте картофель в течение 20 минут в предварительно разогретой духовке. Снимите и переверните их кусочком рыбы. Поставьте противень на сильный огонь на минуту и ​​снова поставьте в духовку на 20 минут.
    7. Снова переверните и запекайте в духовке в последний раз еще 20 минут.
    8. Посолить по вкусу и подавать горячим.

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Количество порций: 15 Кексов

    15.Хрустящие картофельные дольки

    Хрустящий жареный картофель — отличная идея для обеда в воскресенье — блюдо для всей семьи. В любой день это лучше, чем чипсы.

    Вам понадобится:

    • 2 картофелины, нарезанные равными дольками
    • Оливковое масло
    • 1 столовая ложка прованских трав
    • Соль и молотый перец по вкусу
    • 1 щепотка паприки по вкусу

    Как сделать:

    1. Разогрейте духовку до 220 градусов C или 425 градусов F.Выстелите противень для запекания.
    2. Положите картофель, оливковое масло, прованские травы, соль, перец и перец в миску и перемешайте до тех пор, пока картофель не будет равномерно покрыт маслом и зеленью.
    3. Разложите клинья по бокам на противне.
    4. Выпекать 15 минут в разогретой духовке.
    5. Переверните дольки на другую сторону и готовьте, пока они не станут ржаво-коричневыми с обеих сторон. Снова переверните, чтобы они были равномерно приготовлены и прожарились с обеих сторон, или в течение 20 минут.
    6. Подавать в горячем виде с соусом на стороне.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Порций: 2

    Картофельные гарниры Рецепты

    Картофель обычно готовят как гарнир к основным блюдам со стейками, ветчина, запеканки и так далее. Вот несколько тщательно подобранных рецептов картофельных гарниров для детей.

    16. Картофельный гарнир для стейка

    Если у вас на ужин сочный стейк, подойдет картофель фри, приправленный каджуном.

    Вам понадобится:

    • 2 больших картофеля, нарезанных чипсами толщиной в 1 дюйм
    • 2 чайные ложки кукурузной муки
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • ¼ столовая ложка чесночного порошка
    • ½ столовой ложки перца

    Как сделать:

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов C.
    2. Налейте растительное масло в противень и поставьте его в духовку на нагрев примерно на три минуты.
    3. Смешайте кукурузную муку, перец, чесночный порошок и картофельные дольки в небольшой миске.
    4. Перебросьте их, чтобы убедиться, что клинья равномерно покрыты смесью.
    5. Бросьте кусочки с покрытием в противень с маслом и хорошо встряхните.
    6. Готовьте 30 минут, наполовину встряхивая.
    7. Подавайте сразу после приготовления.

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Порций: 4

    [Прочитано: Легкие рецепты из яиц для детей ]

    17. Картофельный гарнир для лосося

    Этот жареный картофель отлично сочетается с любым блюдом из лосося.Самое приятное то, что вы можете приготовить их всего из нескольких картофелин и небольшого количества несоленого белого масла.

    Вам понадобится:

    4 больших картофеля
    3 столовые ложки несоленого белого масла
    100 мл воды

    Как сделать:

    1. Очистите картофель и нарежьте его равномерно на дольки 1,5 дюйма.
    2. Бросьте их в сковороду и добавьте воды.
    3. Готовьте их на сильном огне, пока картофель полностью не вскипит, а вода не испарится.
    4. Включите слабый огонь и добавьте несоленое белое масло.
    5. Готовьте медленно, около 30 минут или пока картофель не станет слегка золотистым.
    6. Подавать горячим.

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Количество порций: 4

    18. Картофельный гарнир для ветчины

    Если ваше основное блюдо — ветчина, зубчатый картофель станет гарниром -блюдо, которое поможет вашим детям есть мясо и овощи.

    Вам понадобится:

    • 4 стакана тонко нарезанного картофеля
    • 3 столовые ложки муки
    • 3 столовые ложки масла
    • 1 ½ стакана молока
    • 1 стакан тертого сыра чеддер
    • 1 щепотка кайенского перца
    • 1 чайная ложка соли или по вкусу
    • ½ стакана тертого сыра для заправки сверху

    Как приготовить:

    1. Растопите масло в кастрюле и добавьте муку. Подождите минуту.
    2. Добавьте молоко к этой смеси, взбивая ее. Добавьте соль и кайенский перец, чтобы приправить, и снова взбейте.
    3. Приготовьте этот соус на медленном огне до кипения, периодически помешивая.
    4. Уменьшите огонь и добавьте чашку сыра чеддер, пока он не растает.
    5. В слегка смазанную маслом форму для запекания выложите половину картофеля и полейте половиной сырного соуса. Выложите вторую половину и полейте картофель оставшимся соусом.
    6. Посыпать сыром и приправить паприкой.
    7. Запекайте картофель при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение часа.
    8. Подавайте, когда будете готовы.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 1 час

    Количество порций: 6

    19. Рецепты с румяным картофелем Гарнир

    Если вам нравится картофель с руссетом, вот рецепт приготовления вкусное блюдо с красновато-коричневым картофелем, чесноком и пармезаном.

    Вам понадобится:

    • 2 фунта красноватого картофеля
    • ½ стакана тертого сыра пармезан
    • 1 столовая ложка итальянской приправы
    • ¼ стакана оливкового масла
    • 4 зубчика чеснока
    • Соль и перец
    • Сливочное масло, для смазка сковороды
    • Свежая петрушка для украшения

    Как сделать:

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
    2. Обильно смазать маслом форму для запекания 8 × 10.
    3. Очистите картофель и нарежьте его дольками шириной в полдюйма.
    4. Положите картофель в миску и перемешайте с солью, чесноком, черным перцем и половиной сыра пармезан.
    5. Положите эту смесь в форму для запекания — убедитесь, что вы перенесли все ингредиенты из миски в блюдо.
    6. Налейте 1 столовую ложку масла и посыпьте одну ложку сыра Пармезан сверху картофеля.
    7. Выпекайте 30 минут.Перемешайте картофель и полейте оставшимся пармезаном.
    8. Выпекайте еще 25 минут. После этого перемешайте картофель и хорошо приправьте его солью и перцем.
    9. Украсить свежей петрушкой и подавать горячим.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 1 час 10 минут

    Количество порций: 4

    20. Жареный картофель в пакетиках

    Рецепты на гриле имеют особый душевный вкус. Если ваш ребенок любит овощи на гриле со свежей зеленью, то этот рецепт ему наверняка понравится.

    Вам понадобится:

    • 2 фунта картофеля (очищенного и разрезанного пополам)
    • 8 зубчиков чеснока (с кожурой) или 2-3 целых луковицы чеснока
    • 1 чашка нарезанной петрушки
    • Соль (по вкусу)
    • 1 чайная ложка перца (или крупно молотого перца)
    • Мед (по желанию)
    • Оливковое масло первого отжима
    • Смешанные травы по вашему выбору

    Как:

    1. Установите гриль на среднюю температуру и оставьте его нагреть.
    2. Тем временем возьмите большую миску и смешайте в ней оливковое масло, мед, соль и перец.
    3. Налейте в миску ложку воды и взбейте ингредиенты.
    4. Поставьте кастрюлю с водой с картофелем на плиту и дайте ей закипеть. Картофель варить 5-8 минут.
    5. После того, как картофель закипит, слейте воду. Выложите отварной картофель в миску с медовой смесью. Хорошо перемешайте картофель, чтобы каждый картофель был покрыт смесью.
    6. Возьмите фольгу размером примерно 10–12 квадратных дюймов.Положите каждый картофель в квадратную фольгу. Положите чесночные луковицы или зубчики чеснока по своему желанию.
    7. Закройте пакеты и закройте их верхнюю часть, чтобы сформировать пакет в форме клецки.
    8. Готовьте пакеты на разогретом гриле около 10 минут. Вы можете переворачивать фольгу между ними для равномерного приготовления.
    9. Через 10 минут снимите запеченный в фольге картофель с гриля. Медленно разверните фольгу и проверьте, приготовился ли картофель, осторожно проткнув его вилкой или зубочисткой. Картофель должен быть нежным, но не слишком мягким.
    10. Как только вы получите желаемую консистенцию, украсьте каждый картофель нарезанной петрушкой.

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Количество порций: 4

    12 забавных фактов о картофеле

    Картофель может показаться обычным овощем. Но вы можете сделать его интересным для вашего ребенка, рассказав эти забавные факты о картофеле.

    1. Слово «картофель» происходит от испанского «patata», которое используется для обозначения овоща или съедобного клубня.
    2. В мире есть тысячи сортов картофеля. Коммерчески известны лишь некоторые из них, такие как картофельный руссет, картофель Юкон, Дезире и Фингерлинг.
    3. Картофель, в отличие от большинства других овощей, содержит много крахмала.
    4. Наряду с рисом, кукурузой и кукурузой картофель составляет важную часть рациона людей во всем мире. Картофель может производить более 125 стран.
    5. Сладкий картофель не имеет непосредственного отношения к картофелю.
    6. Другое название картофеля — «окорочка».
    7. Великий голод в Ирландии с 1845 по 1852 год был вызван фитофторозом картофеля, заболеванием, которым был заражен картофель.
    8. Картофель на 80% состоит из воды и на 20% твердых веществ.
    9. Печеный картофель содержит меньше калорий, чем жареный.
    10. Самый крупный картофель, выращиваемый в мире, весил семь фунтов и 1 унцию. Его продюсировали Дж. Басби и Дж. Ист из Великобритании.
    11. Картофель — первый овощ, выращенный в космосе в рамках совместных учений НАСА и Университета Висконсина.
    12. Немцы едят вдвое больше картофеля, чем американцы, которые в среднем съедают 124 фунта картофеля ежегодно.

    Картофель — один из немногих овощей, которые можно съесть круглый год во всем мире. Изучите эти рецепты, и вы сможете готовить своим детям здоровую еду в любое время и в любом месте! Более того, некоторые из этих рецептов могут приготовить даже дети старшего возраста и подростки.

    Расскажите нам, что вы думаете о наших рецептах из картофеля, в разделе комментариев ниже. Поделитесь своими рецептами из картофеля для детей.

    Рекомендуемые статьи:

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *