HomeРазноеПирог на воде без яиц: Кекс на воде без яиц рецепт с фото

Пирог на воде без яиц: Кекс на воде без яиц рецепт с фото

Содержание

👌 Проверенный рецепт тоненьких блинчиков без яиц на воде, рецепты с фото

Уверена, что в пост весьма актуальным будет рецепт приготовления замечательных тоненьких блинчиков на воде – без использования молока и яиц!
 
Для того, чтобы приготовить отличные тоненькие блинчики на воде без яиц, нам понадобится самый минимальный набор продуктов:

  • Вода комнатной температуры – 400 мл

  • Растительное масло (непременно рафинированное) – 4 ст. л.

  • Мука пшеничная – 200 г
  • Соль – щепотка

  • Сахар – 1 ст. л.

 
Уровень сложности приготовления таких блинчиков: всё очень легко и просто

Сколько понадобится времени: полчаса хватит с головой

Способ приготовления тоненьких блинчиков на воде без молока и яиц:

Как по мне, то это самый простой и наиболее доступный рецепт приготовления блинчиков из всех мне известных! А главное, что блинчики, приготовленные таким способом, без яиц и молока, на самом деле получаются очень тонкими и эластичными.

 

Поскольку я планировала приготовления закусочных блинов, то сахара положила 1 ст. л. Если же вы хотите напечь сладеньких блинчиков, то сахара можно добавить значительно больше.

 

Итак, отмеряем 400 мл воды комнатной температуры и пускаем 1 ч. л. соли.


Далее пускаем сахар – здесь я предлагаю ориентироваться на свой вкус.


Размешиваем с помощью венчика – кристаллы соли и сахара будут постепенно растворяться.

 

После этого добавляем растительное масло. Оно должно быть без характерного запаха, поскольку он может отрицательным образом сказаться на вкусе будущих блинчиков, а значит, испортить их.


Слегка всё перемешиваем.


Теперь пускаем пшеничную муку, ровно 200 г, тщательно-тщательно всё перемешиваем.

Тесто, как вы видите, получается достаточно жидким.

Выпекать блинчики следует обычным способом – на разогретой сковороде на огне среднего уровня с обеих сторон до тех пор, пока они не станут румяными и золотистыми.  

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Шоколадный торт без яиц рецепт – итальянская кухня: выпечка и десерты. «Еда»




Сахар


1 стакан




Растительное масло


0,3 стакана




Какао


0,3 стакана




Ванильный экстракт


1 чайная ложка




Пшеничная мука


1,25 стакана




Сода


1 чайная ложка




Соль


½ чайной ложки




Вода


1 стакан




Уксус


1 чайная ложка

Постный шоколадный кекс – рецепт кекса в Пост

Приготовить кекс в духовке за 5 минут просто. Готовится кекс без яиц и молока, без сливочного масла из постного теста. Сладкая выпечка получается очень вкусной, шоколадной.

Кекс без яиц и молочных продуктов из теста на воде постный, более лёгкий по составу. Такой шоколадный кекс, приготовленный в духовке, можно включать в постное, ежедневное меню.

Процесс приготовления кекса без яиц значительно отличается от рецептов сладкой выпечки с использованием яиц и молока. Как правило, рецепты кексов построены таким образом, чтобы во время приготовления кексового теста минимизировать образование клейковины – белка, который делает сладкую выпечку менее нежной.

Когда мы готовим постную выпечку, нужно обязательно помнить, что глютен формируется в том случае, если мука соединяется с жидкостью, поэтому в большинстве рецептов сухие ингредиенты добавляются непосредственно в жир (т.е. масло), а затем вся масса смешивается с жидкостью, либо жидкость сначала смешивается с маслом, а уже после соединяется с мукой. При использовании обоих этих способов мука покрывается жиром, и таким образом создается барьер между ней и жидкостью, что минимизирует количество клейковины в муке.

В рецепте кекса без яиц нам необходимо добиться совершенно противоположного эффекта. Клейковина здесь важна, так как она выступает связующим веществом для теста, ведь кекс без яиц и молока получается постный. Других ингредиентов, которые будут связывать тесто на воде, в рецепте просто нет.

Поэтому во время приготовления теста для кекса нужно влить масло и уксус непосредственно в сыпучие ингредиенты, а затем залить всё водой, чтобы увлажнить муку, и перемешать массу. Уксус – также ключевой ингредиент. Он не только гасит соду, но и стимулирует дальнейшее формирование клейковины.

ТестоВед советует. Шоколадный кекс постный готовится очень быстро, буквально за 5 минут, но, если Вы спешите и хотите еще больше сократить время его приготовления, можете смешать все ингредиенты прямо в форме для запекания.

Это базовый простой рецепт шоколадного кекса в духовке, его легко разнообразить и приготовить, к примеру чайный кекс или кофейный, заменив воду в рецепте чаем или кофе соответственно, либо добавить апельсиновый, яблочный или любой другой фруктовый сок.

Постный шоколадный кекс

Рецепт, как сделать шоколадный кекс в духовке с какао без яиц и молока в домашних условиях очень простой.

Приготовьте вкусную постную выпечку без сливочного масла за 5 минут – нежный десерт на скорую руку.

Порция:
8



45 мин



210 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления постного шоколадного кекса нам понадобится:

  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль – половина ч.л.;
  • уксус столовый – 1 ч.л.;
  • масло растительное – 5 ст.л. + для смазывания;
  • вода – 1 стакан.
Приготовление
  1. В большую миску высыпаем муку, какао, ванилин, сахар, соду и соль. Перемешиваем.
  2. В смешанных до однородности сухих ингредиентах делаем два углубления: одно поменьше, другое побольше.
  3. В меньшее углубление выливаем уксус, в большее – растительное масло.
  4. Сверху заливаем водой и перемешиваем тесто до однородного состояния.
  5. Круглую форму для запекания диаметром 22-24 см смазываем маслом и переливаем в нее тесто.
  6. Запекаем шоколадный кекс в горячей духовке в течение 35-40 минут при 180оС  на средней решетке. Готовность кекса проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Сухая шпажка означает, что кекс испёкся внутри и снаружи.
  7. Вынимаем готовый пирог, оставляем кекс в форме до полного остывания.
Советы
  • Готовый десерт перед подачей лучше всего посыпать сахарной пудрой.
  • По вкусу часть пшеничной муки легко заменить на цельнозерновую – взять полстакана первой и стакан второй. Однако такая выпечка получится менее сладкой, поэтому в таком случае корректируйте количество сахара в рецепте по своему вкусу.
  • В рецепте кекса с какао можно использовать измельчённый шоколад – для данного количества ингредиентов достаточно добавить 90-100 г уже после замешивания теста. Будьте внимательны к составу шоколада: следите за тем, чтобы он был постным, без сливочного масла и молока.
  • Если Вы хотите испечь большой десерт в прямоугольном противне размером 20×30 см, увеличьте количество ингредиентов в два раза.


Постный шоколадный кекс рецепт, Постный кекс

Выпечка с манкой без яиц. Манник без яиц на кефире. Постный манник на воде без яиц

Вкусный домашний десерт необязательно должен получиться очень сладким и калорийным. Приготовить выпечку своими руками можно так, чтобы она подошла и тем, кто придерживается диеты. К примеру, манник. Его можно испечь без кефира и даже без яиц. В итоге получится постный, но вкусный десерт.

Постный манник на воде без яиц

Что потребуется:

  • Мука — один стакан.
  • Манка — два стакана.
  • Вода — два стакана.
  • Масло — половина стакана.
  • Сахар — один стакан.

Как готовить манник

Рецепт манника на воде без яиц прекрасно подойдет, чтобы приготовить что-то сладкое во время поста. Также такой манник можно употреблять всем тем, кто не хочет перегружать свой организм лишними калориями. Продукты для манника на воде без яиц понадобятся совсем простые, которые обычно хранит на кухне практически каждая хозяйка. Манная крупа довольно долго набухает. Поэтому минут за сорок-пятьдесят до начала приготовления манника крупу необходимо заранее залить водой.

После того как крупа впитает в себя всю воду и хорошо набухнет, к ней можно влить масло, а также всыпать пшеничную муку, разрыхлитель и сахар. Перемешать все ингредиенты. В конечном виде тесто должно походить по консистенции на густую сметану. Жаропрочную форму обильно обмазать маслом и переложить в нее приготовленное тесто. Теперь манник осталось только запечь. В духовке манник на воде без яиц будет выпекаться тридцать пять минут при температуре сто девяносто градусов.

Приготовленный манник вынуть из горячей духовки, но не извлекать из формы до полного остывания. Уже практически холодный манник на воде без яиц осторожно достать из формы и переложить его на плоское блюдо. Затем острым ножом разрезать манник на кусочки желаемого размера. Придать постному маннику более праздничный вид помогут украшения из любого варенья из цельных ягод или просто сахарная пудра. Такую выпечку особенно полезно давать детям, так как накормить их простой манной кашей довольно сложно.

Манник без яиц в мультиварке

Какие потребуются ингредиенты:

  • Манная крупа — полтора стакана.
  • Вода — полтора стакана.
  • Разрыхлитель — чайная ложка.
  • Апельсин — одна штука.
  • Ванильный сахар — один пакетик.
  • Масло — восемьдесят миллилитров.
  • Банан — одна штука.
  • Сахар — половина стакана.

Рецепт приготовления

Если вы решили побаловать своих близких домашним десертом и хотите, чтобы он был не только вкусный, но и полезный, тогда манник на воде без яиц и муки — это как раз то, что вам нужно. За редким исключением, почти во всех рецептах, где одним из компонентов является манка, она предварительно замачивается. Манную крупу насыпать в любую посуду и влить сверху слегка теплую воду. Дать крупе хорошо набухнуть в течение сорока пяти минут.

Пока манка замачивается, необходимо тщательно вымыть апельсин и высушить его. Затем натереть его кожицу на мелкой терке. Получившуюся цедру собрать в маленькую тарелочку. Также еще нужно почистить банан и пюрировать его блендером. Подобрать миску по размеру и выложить в нее банановое пюре, сахар, разрыхлитель, цедру апельсина, и набухшую манную крупу.

Хорошо все размешать до однородной массы. Тесто для манника на воде без яиц и муки приготовлено. Его необходимо поместить в чашу мультиварки и обязательно лопаткой разровнять поверхность. Опустить и закрыть крышку. Запекать манник на воде без яиц в мультиварке нужно при режиме «Выпечка». Таймер при этом установить на сорок минут. После того как пройдет отведенное для приготовления время и прозвучит сигнал, мультиварку нужно выключить.

Крышку не открывать еще минут двадцать. Затем проверить индикатор уровня давления. Если он поднят, необходимо перевести регулятор в положение сброса уровня давления пара. После чего нужно дождаться выхода всего пара. Далее осторожно открыть крышку мультиварки и достать готовый манник. Переложить его на плоскую тарелку и после полного остывания порционно нарезать. Украсить манник на воде без яиц и муки по своему вкусу и подать сочную выпечку к чашке горячего любимого напитка.

Шоколадный постный манник

Состав продуктов:

  • Какао-порошок — шесть столовых ложек.
  • Манная крупа — два стакана.
  • Разрыхлитель — десертная ложка.
  • Вода — два стакана.
  • Рафинированное масло — один стакан.
  • Сахар — один стакан.
  • Ванильный сахар — по вкусу.
  • Изюм — один стакан.

Способ приготовления

Постный манник — это, пожалуй, один из самых простых в приготовлении пирогов. Обычно такая выпечка готовится в дни поста. Но несмотря на отсутствие яиц, молочных продуктов и муки, постный манник получается очень нежный. А благодаря маслу в середине он сочный и мягкий. Подняться и стать пышным помогает разрыхлитель. Чтобы постный манник не получился совсем пресным, в тесто можно добавить, к примеру, мед, цукаты, кусочки яблок, ягоды из варенья. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Соблюдая рецепт манника на воде без яиц, необходимо в глубокую посуду насыпать манную крупу, ванилин и сахар. Залить их теплой водой, размешать и накрыть крышкой. Поместить в теплое место на полтора часа.

Подготовить осталось только изюм. Хорошо его промыть и залить кипятком на три-четыре минуты. Затем слить воду, откинув его на дуршлаг. Подождав положенные полтора часа, можно приступить к приготовлению теста для постного манника на воде без яиц и муки. В посуду с набухшей манкой влить рафинированное масло и хорошо размешать его с крупой. Затем добавить какао-порошок, пропаренный изюм и разрыхлитель. Вымесить не очень густое тесто, которое должно стекать с лопатки.

Огнеупорную посуду любой формы нужно смазать тем же самым маслом и переложить в нее приготовленное тесто. Заполненную форму поместить на противень и отправить выпекаться в печь. Постный шоколадный манник пропечется до готовности в течение сорока пяти минут при температуре в печи сто девяносто градусов. Но лучше подстраховаться и проверить готовность деревянной шпажкой.

Удостоверившись, что манник хорошо пропекся, его можно достать из печи. Из формы извлекать выпечку лучше уже после остывания. Шоколадный постный манник получается пышным, нежным и, несмотря на отсутствие обычных ингредиентов, очень вкусным.

В данном рецепте вместо простой воды можно использовать любую газированную минеральную воду. От этого манник получится еще более рыхлым и пышным. Остывший постный шоколадный манник можно украсить сахарной пудрой. Подать домашний десерт к чаепитию на блюде или тарелке, разрезав его на небольшие кусочки.

Часто возникает вопрос, что же можно приготовить к чаю быстро, используя минимальные продукты и чтобы было очень вкусно. Ответ на этот вопрос есть — это манник.

Само название этого пирога происходит от основного ингредиента, являющегося его основой — манной крупы. Манная крупа или как в народе её называют манкой, это пшеничная крупа грубого помола. Изготавливают её из твердых сортов пшеницы.

Хоть наши предки и занимались выращиванием пшеницы с незапамятных времен, еще до нашей эры, манная крупа появились лишь в конце 12 века. Вот где-то в те далекие времена, когда создавались и усовершенствовались блюда из манки, был испечен первый манник.

Простота его приготовления и минимальное количество ингредиентов покорили многих хозяек.

Традиционно готовят манник на кефире, но его всегда можно с успехом заменить прокисшим молоком, простоквашей, сметаной или йогуртом.

Из приготовленного манника можно быстро сделать замечательный торт. Просто разрезать корж на две половинки, промазать любым кремом, вареньем, джемом. Или просто подать к столу, потрусив сахарной пудрой или покрыв шоколадом. Также можно добавить в ингредиенты изюм, то получите замечательный манник на кефире с изюмом.

В современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления манника. Сегодня предлагаем вам классический рецепт манника на кефире без муки и яиц. Это настоящий диетический пирог, который понравится вам, и вы ещё не раз будите его готовить.

Как приготовить манник на кефире без муки и яиц

Всегда удачной вам выпечки и хорошего настроения!

Что может быть проще манника? Наверное, это дин из самых простых, но при этом и вкусных пирогов. Манник — это вкус детства, детского сада и пионер лагерей. Сегодня мы предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легкого, но и дешевого манника без яиц.

Если вы ищите простой, дешевый и легкий в приготовлении десерт. То вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот пирог настолько прост, а его рецепт даже не обязательно записывать, он запоминается с первого раза. Ведь не зря в народе его называют «десерт-стаканчик».

Для приготовления простого состава нужно взять по 1 стакану:
  • молока;
  • манной крупы;
  • сметаны;
  • сахара.
А вот для более сочного, и нежного желательно добавить:
  • сливочное масло – 2 ст. л.
  • мука – 5 ст. л.
  • сода – 1 ч.л.

Пока все просто, правда?

Дальше, начинаем колдовать.
  1. Подогретым молоком заливаем всю манную крупу и оставляем от 30 до 60 минут. Замачивать на более короткий срок не рекомендуется, манка может не полностью разбухнуть и пирог будет жестковатым. Но и держать больше часа не следует.
  2. Пока настаивается крупа, соединяем сметану с сахаром и тщательно все перемешиваем, можно вилкой или миксером.
  3. Разогреваем немного сливочное масло, до жидкого состояния, но, не доводя до кипения.
  4. Соединяем все воедино и хорошенько перемешиваем.
  5. Берем форму для запекания и смазываем ее жиром. Подойдет маргарин, подсолнечное масло или смалец. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
  6. Разогреваем духовой шкаф до 180-190 С и ставим туда нашу форму минут на 40, до образования красивой золотой корочки.
  7. Готовый манник не вынимания из формы оставляем остывать.
  8. Перед нарезкой на порционные куски пирог можно присыпать сахарной пудрой.
  9. Балуем себя и своих близких ароматным и вкуснейшим пирогом.

Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то полейте готовый, горячий манник небольшим количеством кипяченого молока. Манник возьмет в себя все молоко, и его структура станет еще сочнее и нежнее.

Это отличный вариант десерта для маленьких деток, особенно если у малыша аллергия на яйца или по какой-то причине не может их есть.

Манник на сметане без яиц

Манник на сметане по праву считается наиболее удачной вариацией этого пирога. Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога есть масса, с лимоном, ванилином, сухофруктами и шоколадом. Мы приведем вам базовый рецепт, который можно менять по своему вкусу и настроению.

Итак, берем:
  • Манки – 1 стакан;
  • Сметаны – 1 стакан;
  • Сахара – 1 стакан;
  • Сода (или разрыхлитель теста) – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.

Совет! Если вы будите добавлять в рецепт сухофрукты, шоколад или мед учитывайте их сладость. Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству сладостей – ½ стакана.

Приготовление:
  1. Соединяем манку и сметану, оставляем на 40-60 минут.
  2. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
  3. Емкость для выпекания смазываем маслом и выливаем готовое тесто.
  4. Выпекаем при 200 С на протяжении 25-35 минут. Пока не появится золотистая корочка.
  5. Вынимаем манник из духовки и даем ему остыть.
  6. Украшаем пирог по собственному усмотрению и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Манник на кефире без яиц

Как часто бывает, что у вас закончилась мука, а так хочется испечь что-то вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас найдется стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, причем даже без яиц придет на выручку. Несмотря на простоту ингредиентов пирог, получится нежным и вкусным.

Чтобы приготовить манник без яиц на кефире нужно взять:
  • Манку – 1 стакан;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Изюм (по вкусу)- 100-150 гр.;
  • Сливочное масло – ½ пачки;
  • Сода или любой разрыхлитель – 1 ч.л.
Приготовление:
  1. Смешиваем манку и кефир, оставляем на 30-40 минут;
  2. По прошествии времени соединяем ингредиенты, тщательно все перемешивая. Масло перед этим лучше всего подтопить.
  3. Подготавливаем форму и заливаем туда тесто. Форму можно взять 1 большую или сделать несколько маленьких кексиков.
  4. Разогреваем духовку до 190 — 200 С и ставим туда наше тесто.
  5. Выпекаем маленькие формы около получаса, большую минут 40. Готовность пирога проверяется зубочисткой.
  6. Остужаем пирог, режим и угощаем своих домочадцев.

Совет! Экспериментируйте с начинкой пирога. Замените изюм сезонными ягодами или фруктами – яблоками, грушами, вишнями, малиной.

Манник без яиц в мультиварке

Если у вас дома есть такой прекрасный девайс, как мультиварка, то манник из категории простой переход в категорию – элементарно.

Нам понадобится:
  • Манка – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Сода (разрыхлитель) – 1- 2 ч.л.;
  • Масло подсолнечное – ½ стакана;
  • Ванилин – 1 ч.л (по желанию).
Этапы приготовления пошагово:
  1. Сначала манку заливаем кефиром и оставляем набухать на 30-40 минут;
  2. Когда настаивается манка можно просеять муку. Эта процедура не обязательна, но так ваш пирог будет более пышным и воздушным.
  3. Соединяем все ингредиенты в одной емкости и перемешиваем до однородного состояния.
  4. Так как в рецепте уже есть масло дополнительно смазывать кастрюльку мультиварки не нужно. Просто высыпаем туда наше тесто и выравниваем его с помощью лопатки или простой ложки.
  5. Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
  6. После звукового сигнала, который оповестит нас о готовности пирога. Достаем последний из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит лоток для варки на пару.
  7. Оставляем пирог остывать. Горячий пирог очень плохо режется и прилипает к ножу.
  8. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить и так.
  9. Делаем чай и наслаждаемся нашим творением.

Совет! Если вы любите кисленькие нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

Манник с творогом без яиц

Все дети без исключения сладкоежки. Но многие сладости несут больше вреда, чем пользы, а ведь так хочется побаловать чем-то вкусненьким свою ребятню. Какой из этого выход? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь далеко не каждого малыша можно заставить кушать творог, а тут он не просто поест, а даже будет просить добавки. Заинтересовались?

Тогда записывайте, что нам понадобится:
  • Сахар – 1 стакан;
  • Манка – 1 стакан;
  • Творог – 300 гр.;
  • Сметана – 100 гр.;
  • Любой разрыхлитель – 1 ч.л.
Процесс приготовления.
  1. Заливаем манку сметанной и оставляем на 30-40 минут.
  2. Растираем творог с сахаром
  3. Смешиваем манку, творог и разрыхлитель.
  4. Выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем духовку.
  5. Выпекаем 30-40 минут при 190 С.
  6. Достаем манник с духовки и даем ему час-два на остывание.
  7. Украшаем, режим на кусочки и подаем к столу.

При приготовлении манника с творогом главное чтобы ваше тесто не было сильно крутым, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густовато добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. За неимением последних подойдет и теплая вода.

Если боитесь, что выпечка без яиц будет не вкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменит яйцо, но и принесет свою сладость в десерт.

Постный манный пирог на воде без яиц

Пост не время отказывать себе в сладеньком. Простой манник на воде без яиц украсить любой стол во время поста, и станет отличной заменой обычным тортам. Готовится такой манник очень просто, а все необходимые ингредиенты наверняка найдутся у каждой хозяйки в закромах.

Ингредиенты:
  • Манка – 1 стакан;
  • Вода – 1 стакан;
  • Сахар – 0,5-1 стакан;
  • Разрыхлитель (сода)- 1ч.л.;
  • Мука – 0, 5 стакана;
  • Подсолнечное мало – 6 ст. л.
Пошаговый рецепт:
  1. Манку смешиваем с сахаром, заливаем водой и оставляем на 30-40 минут.
  2. Смешиваем настоявшуюся манку с остальными ингредиентами. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
  3. Смазываем форму для выпекания маслом и выливаем туда тесто.
  4. Разогреваем духовку до 190 С и выпекаем пирог 20-30 минут.
  5. Готовый пирог вынимаем из духовки, но из формы достаем, когда он полностью остынет.
  6. Остывший манник украшаем, режим на кусочки и подаем к столу.

Пост — не повод отказывать себе в сладостях. Манник без яиц
— это простой бисквит с уникальной текстурой и вкусом. Он подойдет вегетарианцам и даже веганам, ведь в нём не содержится продуктов животного происхождения. Процесс приготовления настолько прост, что тебе захочется немедленно его опробовать!

Постная выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 1 ст. манки
  • 0,5 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 0,5-1 ст. сахара
  • 1 ч. л. соды или разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В миске смешайте сахар с манкой и залейте водой, дайте постоять 30 минут.
  2. Добавьте растительное масло, соду, муку.
  3. Размешайте, пока тесто не станет как густая сметана по консистенции.

Из этого теста получится испечь вкусный губчатый бисквит без яиц
. Но можно пойти дальше и добавить лимонную начинку, которая приведет всех в восторг.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЛИМОННОЙ НАЧИНКИ

  • цедра половины лимона
  • 2/3 ст. воды
  • 2 ч. л. крахмала
  • 3-5 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время поста и станет отличной заменой обычным тортам.

Следующий рецепт включает в себя молочные продукты
. Также тесто содержит натуральный йогурт, поэтому постарайтесь не использовать магазинный вариант с ароматизаторами и вкусовыми добавками. Если йогурта или молока дома не нашлось, то подойдет и обычный кефир.

Чтобы пирог не казался скучным, в тесто лучше всего добавить цукаты, сухофрукты и орехи. Такой манник

можно есть лакто-вегетарианцам
.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ст. манки
  • 1/2 ст. муки
  • 1/2 ч. л. соды или разрыхлителя
  • 1/2 ст. натурального йогурта
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1 ст. сахарной пудры или сахара
  • 1/4 ст. молока или кефира
  • цукаты или сухофрукты по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выпекайте сразу же после добавления соды и сухофруктов. После этого выньте его из духовки и дай остыть. Затем пройдитесь ножом по краю пирога, чтобы отделить его от формы и переверните на тарелку.

Вот видите, как без особых усилий можно быстренько приготовить вкуснейший манник. Расскажите в комментариях, удается ли ваша выпечка без использования животных продуктов? Какими хитростями вы пользуетесь, чтобы приготовить тесто без яиц?

Рецепт приготовления пышного манника на кефире без яиц будет актуален для тех, кто по разным причинам и в силу сложившихся обстоятельств не употребляет в пищу яйца. Также он, безусловно, пригодится, если так сложилось и яиц попросту не оказалось на кухне.

Структура готового манника настолько нежна и воздушна, а технология приготовления легка и доступна, что рекомендую просто взять этот удачный рецепт на заметку, на вооружение, так сказать, для того чтобы внести разнообразие в домашнюю выпечку.

Подкупает в нижеприведенном рецепте манника возможность экспериментировать с добавками и наполнителями. Так, в разных случаях в тесто можно положить свежие или замороженные ягоды, ломтики фруктов, изюм, курагу, рубленые орехи, мак, тертую морковь или тыкву.

Вкус манника можно изменять, добавляя в тесто сладкие пряности, такие как кардамон, тертый мускатный орех, корицу, сухой молотый имбирь или самый обычный ванильный сахар. Не будут лишними кунжут, семечки подсолнечника, коксовая стружка.

Если добавить в тесто немного куркумы, то готовый манник получиться приятного желтенького цвета. Выглядит очень привлекательно и аппетитно!

Ключевой ингредиент в приготовлении манника без яиц это разрыхлитель. Можно использовать покупной разрыхлитель, можно домашнего изготовления, не имеет значения. Важно, чтобы он был и он «работал». В противном случае тяжеловатое тесто манника не поднимется, готовая выпечка в результате будет плотной и влажной.

Ингредиенты

  • Кефир – 500 мл;
  • Манная крупа – 400 г;
  • Сахарный песок – 200-230 г;
  • Разрыхлитель – 10 г;
  • Мелкая соль – 1 маленькая щепотка;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Масло для смазывания формы (сливочное или растительное) – 1 ч.л.;
  • Добавки и наполнители – по вкусу;
  • Сахарная пудра, джем, повидло, глазурь для декорирования верха– по вкусу.

Приготовление

В большой просторной миске, удобной для легкого перемешивания соедините манную крупу и кефир. Перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут. Масса должна заметно загустеть, поскольку манка разбухнет.

Кефир можно брать любой жирности.

Спустя указанное время добавьте в тесто сахарный песок, мелкую соль для балансирования вкуса, перемешайте.

Сливочное масло растопите, добавьте в тесто для пирога перемешайте еще раз.

Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее сливочным маслом или растительным без запаха. Включите духовку на 180 градусов.

Добавьте в тесто выбранные по своему вкусу наполнители.

В данном случае были использованы замороженные клубника и вишня.

Самым последним добавляйте в тесто разрыхлитель. Поскольку он мгновенно вступает в реакцию с кефиром, то дальше нужно действовать быстро. Форма для выпечки должна быть смазана, а духовка включена.

Окончательно перемешивайте тесто. Не стоит особо усердствовать на этом этапе. Как только тесто станет однородным, сразу же перекладывайте его в подготовленную форму для выпечки. Очень эффективными в этом процессе являются силиконовые лопатки, они позволяют очень легко освободить миску от теста. В итоге максимум теста будет в форме, а практически чистую миску легче будет мыть!

Разровняйте тесто в форме.

Теперь незамедлительно отправляем форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 35-45 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.

Готовый манник необходимо вынуть из духовки, дать ему постоять 30-60 минут, чтобы он остыл и слегка уплотнился, «вызрел». Припорошите сахарной пудрой свежевыпеченный пирог или смажьте верх джемом, повидлом, покройте манник любой глазурью и подавайте к столу.

Манник без яиц на кефире это прекрасное утреннее дополнение к чаю или кофе.

Шоколадный пирог без яиц — 7 пошаговых фото в рецепте

Однажды наткнулась на рецепт шоколадного пирога без яиц и решила его приготовить. Порой такие рецепты приходят на помощь, когда надо что-то быстро испечь для своих близких. Так получилось и в моём случае. Пирог готовится из минимального набора продуктов и за минимум времени. В итоге получается вкусная, шоколадная и очень ароматная выпечка. 

Для приготовления шоколадного пирога без яиц нам потребуется:

какао — 3 ст. л.;

уксус 9% — 1 ст. л.;

кофе растворимый — 1 ч. л.;

сода — 1 ч. л.;

крем и пропитка — по желанию.

В чашу блендера влить воду, растительное масло и уксус, добавить сахар, ванильный сахар, кофе. Всё перемешать на низкой скорости до полного растворения сахара и кофе. В глубокую миску просеять муку, затем добавить какао, соду и соль.

Влить жидкую смесь в муку и хорошо перемешать ложкой. Тесто должно быть однородным, гладким и блестящим.

Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 40-45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Шоколадный пирог, приготовленный без добавления яиц, хорошо остудить, затем извлечь из формы и освободить от пергамента. Пирог можно нарезать на порции и подать к столу, но я решила дополнить пирог пропиткой и кремом. Пропитать пирог можно любым сиропом по вашему вкусу (я сделала кофейный сироп из воды, сахара и растворимого кофе).

Так как я готовила пирог на скорую руку, я использовала готовую смесь для приготовления крема, то есть приготовила крем, как указано на упаковке. Но вы можете приготовить крем по своему вкусу.

Покрыть пирог кремом и украсить по желанию. Вкусный, очень шоколадный пирог, приготовленный из доступных продуктов, без добавления яиц, станет украшением чаепития в будни, да и в праздничный день он не будет лишним.

Приятного аппетита!

Пирог Зебра без яиц и молока или веганский Мраморный кекс

Постный или веганский пирог «Зебра» без яиц и молочных продуктов. Такой пирог еще называют «Мраморный» кекс: за счет цветного теста выпечка приобретает аппетитные вкрапления, или даже волны. Здесь соединяются два цвета: белый (бисквит) и шоколадный (за счет какао). И хоть по внешнему виду вегетарианский мраморный кекс может напомнить горную породу, то по вкусу — это самая воздушная и легкая выпечка, которую только можно приготовить в этичном исполнении.

Можно замесить мраморный кекс без яиц на молоке из растительных компонентов: сои, миндаля, овсяных хлопьев, риса и так далее. Либо изготовить тесто на воде. В первом варианте бисквит получится нежней и с выраженным молочным привкусом.

Ингредиенты

Для разнообразия предлагаю добавить в пирог вишню без косточки. И вот вам еще один уникальный веган рецепт пирога с замороженной вишней.

  • 400 г муки,
  • 200 г сахара,
  • 60 г кукурузного крахмала,
  • 2 ч. л. разрыхлителя,
  • 100 г растительного масла,
  • 60 мл растительного молока на выбор (или вода, коровье молоко на выбор),
  • 280 мл газированной воды,
  • 1 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванилина,
  • 200 г вишни без косточки или другие ягоды,
  • отдельно 2,5 ст. л. какао порошка + 2,5 ст. л. газированной воды.

Веганский кекс Зебра по шагам

На фото тесто выливалось двумя слоями: первый шоколадный, а поверх тесто без какао.

Чтобы сделать узор мельче, чаще чередуйте два цвета. Либо размешайте вилкой уже в формочке для запекания.

  1. Включить духовку и разогреть до 180С.
  2. Тем временем смешать сухие ингредиенты: сахар, муку, крахмал, разрыхлитель.
  3. Отдельно смешать жидкие компоненты: растительное молоко и масло, ваниль, газированную воду. Вылейте к сухим составляющим, перемешайте тщательно лопаткой.
  4. Разделите тесто на 2 части. Одну оставьте как есть. А во вторую добавьте 2,5 ст. л. какао порошка и 2,5 ст. л. воды.
  5. Смажьте форму для выпекания маслом. Вылейте часть белого и часть кофейного теста. Не размешивайте. И выложите половину вишни.
  6. Поверх вишни снова часть белого и шоколадного теста.
  7. Можно слегка перемешать вилкой или деревянной палочкой, чтобы соединить два цвета для более мелкого узора.
  8. Выпекать веганский пирог Зебра в духовке при 180С в течение 40-45 минут. Готовность, как обычно, можно проверить сухой деревянной палочкой, проткнув серединку бисквита. Если палочка вышла сухой, значит, самое толстое место пирога точно пропеклось и не будет мокрым.

Охладите пирог. Затем нарежьте порционно и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Вегетарианский шоколадный кекс — пошаговый рецепт на Foodclub.ru

Очень простой рецепт вегетарианского пирога! Вам понадобится не больше десяти минут вашего времени, чтобы его приготовить. Остальное сделает за вас духовой шкаф. Без яиц и молока, приготовленный на воде и растительном масле. Вкус сливы, слегка с кислинкой, оттеняет сладость шоколадного пирога, а нектар агавы придаёт ему блеск и тонкий нежный вкус.

Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 1)

Разрыхлитель теста 10 г
Сахар (песок) 180 г


Пока вы будете замешивать тесто, разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто готовится очень быстро, что замешивать его одно удовольствие!
В большой миске соедините все сыпучие: сахар, муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и какао. Размешайте.


Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 2)


Добавьте 200 мл воды и растительное масло.


Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 3)



Смешать до получения однородной массы. Так будет выглядеть тесто.


Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 4)



Выложить в форму для выпечки. Разровнять лопаткой.


Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 5)

Сливы синие 150 г


Сливы разрезать, удалить косточки. На данный пирог пошло всего 6 штук.


Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 6)



Вдавить половинки слив в тесто разрезом вверх.


Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 7)



Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.


Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 8)



Проверить палочкой на готовность. Если деревянная палочка, воткнутая в пирог выходит сухая, то пирог готов.


Вегетарианский шоколадный пирог со сливой (этап 9)



Горячий пирог полить сиропом агавы. Дать ему остыть и можно подать к чаю!



Водяной пирог — Рецепт времен Великой депрессии

Водяной пирог — один из тех волшебных рецептов, которые пришли из эпохи депрессии, когда почти ничего не знающие повара придумали, как приготовить вкусные блюда для тех, кого они любят. Этим рецептом мне поделилась Кей Уэст, и я опубликовал его в своей третьей кулинарной книге «Сладость: рецепты для празднования тепла, любви и благословений полной жизни».

Этот рецепт принадлежал бабушке Кей, у которой было восемь детей, и она каждый день с нуля готовила для своей семьи из десяти человек трехразовое питание.В худые времена она разработала этот рецепт, чтобы ее семья могла время от времени наслаждаться десертом, какими бы тяжелыми ни были их дни. Эти рецепты являются для нас особенным сокровищем, и я думаю, вам действительно понравится простота этого пирога. У него сливочно-маслянистый вкус, похожий на теплое ванильное печенье, если его охладить и нарезать ломтиками. Половина острых ощущений будет заключаться в том, чтобы назвать вашей семье имя и то, что главный ингредиент — вода!
Вы знаете, когда рецепт был создан, чтобы сделать что-то из ничего, он будет простым в отношении ингредиентов.Вам понадобятся: глубокая корочка для пирога *, вода, сахар, мука, масло и немного ванили.

* См. Советы по достижению успеха внизу этого сообщения.

Начните с заливки воды в глубокую корку блюда. Он не должен быть горячим или что-то в этом роде, просто прямо из-под крана — нормально.

Смешайте муку и сахар.

Сбрызните им воду. В оригинальном рецепте это требовалось делать ложкой, поэтому я показываю вам именно этот способ, но обычно я просто опрыскиваю его рукой, потому что чувствую, что могу получить больше даже таким способом.

Это наша вода, посыпанная мукой / сахаром. Не шевелись.

Сбрызните это ванилью. Не шевелись.

Сверху выложить кусочки сливочного масла.

Поместите это в духовку при 400 на 30 минут. Через 30 минут снизьте температуру до 375 и при необходимости накройте края корки, чтобы предотвратить подгорание. Готовьте еще 30 минут, как только снизите температуру.

Когда вы достанете пирог из духовки, он будет очень водянистым в центре.Дайте полностью остыть, а затем поставьте в холодильник на несколько часов перед нарезкой.

Наслаждайтесь этим рецептом сливочно-масляного пирога, который придумали добрые повара, желающие испечь что-нибудь сладкое для своих близких в трудные времена!

Советы для достижения успеха:

  • Для этого рецепта я использую невыпеченную корочку для пирога Pillsbury, замороженную на всех овощах. Я предлагаю купить в магазине глубокую корочку для пирога, потому что домашняя корка для пирога в вашем собственном блюде будет различаться по глубине и может привести к тому, что начинка не будет готова полностью за предписанный промежуток времени.
  • Прежде чем приступить к приготовлению этого пирога, оторвите кусок фольги, достаточно большой, чтобы покрыть форму для пирога. Вырежьте X в центре и снимите X. Это позволит быстро и легко накрыть пирог, если края станут слишком темными, и не даст вам потерять ценное тепло во время процесса выпечки.
  • Пирог будет пузыриться, а в некоторых местах может быть водянистым, когда вы достанете его из духовки. Он полностью загустеет, когда остынет. Лучше всего, если вы дадите этому пирогу полностью остыть, а затем накройте и поставьте в холодильник, пока он не остынет, прежде чем нарезать.

НЯМ!

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь этим постом с друзьями!

Пирог с водой

Water Pie — это рецепт эпохи депрессии, который превращает простые ингредиенты в восхитительный масляный пирог!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: пирог

Порций: 4

калорий: 178 ккал

Автор: The SouthernPlate Staff

Ингредиенты

  • Корка для пирога глубиной 9 дюймов, невыпеченная
  • 1 1/2 стакана воды (то есть полтора стакана)
  • 4 столовые ложки универсальной муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 чайные ложки ванили
  • 5 столовых ложек сливочного масла, разрезанного на 5 частей

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 и положите пустую корку пирога на противень.

  • Налейте 1 + 1/2 стакана воды в тесто для пирога.

  • В небольшой миске смешайте муку и сахар. Равномерно посыпать водой корочку. Не шевелитесь.

  • Полить ванилью воду в тесте для пирога. Сверху выложите кусочки сливочного масла.

  • Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 30 минут. Уменьшите огонь до 375 и при необходимости накройте корку по бокам, чтобы предотвратить подгорание. Продолжайте готовить еще 30 минут.

  • Пирог будет водянистым, когда вы достанете его из духовки, но станет желе при остывании.Дайте полностью остыть, затем накройте крышкой и поместите в холодильник, пока она не остынет, прежде чем нарезать.

Питание

Калорий: 178 ккал

Еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Этот рецепт представлен в меню «План питания по понедельникам» и «Посуда на выходных»!

Ням

Water Pie — 4 сына R ‘Us

Шесть простых продуктов для кладовой собрались вместе, чтобы творить волшебство в тарелке для пирога с этим старинным рецептом водяного пирога. Узнайте, как (заново) приготовить этот сладкий десерт времен Великой депрессии, и никогда больше не останетесь без сладкого угощения после ужина.

Пирог, во всех его великолепных формах, кажется фирменным десертом США.

Об этом даже есть целая поговорка — «американский, как яблочный пирог».

И есть так много разных вариантов.

Фруктовые пироги, ставшие очень популярными. Пироги с начинкой из подслащенных орехов.

Даже пирог в шахматном стиле — фирменный знак Юга.

Ассортимент десертов с начинкой из сладкой выпечки весьма разнообразен в зависимости от населения страны.

Неудивительно, когда нам посчастливилось жить в стране, где смешались разные культуры.

Каждый, кто любит хороший кусок пирога на десерт, согласится, что есть что-то волшебное в том, чтобы воткнуть вилку в масляную корку и наблюдать, как сочный кусок откусывается.

На самом деле пироги стали популярными не только из-за восхитительного вкуса.

В пироге используется гораздо меньше муки, чем при приготовлении теста для хлеба.

Их также было легко запекать.Тоже дешево. И пломбы можно было подобрать практически ко всему, что было доступно в любом регионе и сезоне.

Это сделало их надежным источником пищи для голодных иммигрантов, которым нужно было кормить несколько ртов. Дополнительное преимущество в том, что они также могут быть сладкими или солеными.

Пирог был одним из основных продуктов питания среднего американца. Это была традиция, и это тоже было чем-то само собой разумеющимся, так же как и тем, что им смаковали и наслаждались.

Затем пришла Великая депрессия.

Все, что, как вы думали, можно было положиться в цепочке поставок продуктов питания, было нарушено, и это произошло на рынке, где большая часть продуктов питания по-прежнему была выращена на дому или местного производства.

Такие вещи, как масло и сахар, предметы первой необходимости для большинства пирогов и выпечки, особенно классический шахматный пирог Юга, были редкостью.

Что было делать семье? Вместо того, чтобы полностью отказаться, они адаптировались.

Этот старинный рецепт водяного пирога родился из той самой борьбы.Это полностью продукт депрессии, но от этого не менее приятно, когда вам нужен кусок толстого сладкого пирога на десерт.

Как сделать пирог эпохи депрессии

Сделать один из этих винтажных пирогов проще, чем вы думаете.

Начните с невыпеченной корочки для пирога с глубоким блюдом и положите ее на противень с бортиком.

Вы можете использовать тесто для домашнего пирога, но я рекомендую купленный в магазине вариант. Я использую те, которые есть в морозильной камере моего магазина, а затем даю им полностью оттаять перед использованием.

Если вы впервые пробуете этот пирог на водной основе, я определенно рекомендую купленную в магазине кондитерскую. Рецепты домашних пирогов с корочкой очень разнообразны, но я знаю, что другие рецепты работают в 100% случаев.

Залейте пирог теплой водой. Да, тепло. Не используйте холодную воду.

Я не уверен в науке, стоящей за этой маленькой штукой, но я знаю, что каждый раз, когда я пробовал это с холодной водой, мой пирог не застывал должным образом даже после охлаждения.Все еще хорошо водянисто.

Добавьте муку и сахар в небольшую миску и перемешайте вилкой до однородного состояния.

Равномерно посыпьте смесью воду в тесте для пирога.

Аккуратно налейте две чайные ложки ванильного экстракта в воду.

Наконец, добавьте в воду пять равномерно нарезанных лепешек сливочного масла. Они будут плавать, и это то, что они должны делать.

Осторожно и осторожно переложите пирог в духовку, которая должна быть нагрета до 400 градусов.Избегайте просыпания при переносе пирога.

Выпекать пирог 30 минут, затем убавить огонь до 375 градусов (не открывая дверцу) и выпекать еще 30 минут.

Включите свет духовки, чтобы проверить коричневую окраску внешних краев корочки пирога.

Если они уже выглядят темно-золотисто-коричневыми, осторожно, но быстро накройте края пирога фольгой, чтобы они не подгорели.

В противном случае действуйте согласно рецепту.

Достаньте приготовленный пирог из духовки.Не паникуйте, когда еще вода. Это нормально. По мере охлаждения начинка для пирога загустеет / затвердеет.

Когда пирог полностью остынет, накройте его алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник, пока он не остынет и не будет готов к подаче.

Холодильная часть в конце — это когда она полностью затвердеет.

Еще кое-что, что вы можете знать об этом рецепте пирога с горячей водой

  • Считается, что первоначально он пришел из общин амишей / меннонитов / гуттеритов.
  • Он имеет множество других названий в зависимости от общины: гуттеритовый пирог, сукре (сахарный) пирог, пирог для бедняков и пирог с цукером.
  • Это близкий родственник молочного пирога (шлек) в Пенсильвании, где вода заменяется молоком.
  • Да, корочка пирога не только готовится полностью, но и становится хрустящей даже с той водой, которая содержится в ее оболочке во время процесса выпечки.

Советы и хитрости для приготовления этого винтажного пирога

  • В этот рецепт можно добавить коричневый сахар, но мы предпочитаем обычный гранулированный сахар.
  • Используйте глубокую корочку для пирога. Если вы используете более мелкую корочку для пирога, начинка может очень хорошо пузыриться, создавая беспорядок в духовке, которую вам придется убирать позже.
  • Если вы предпочитаете в целом более маслянистый вкус, нарежьте масло на более мелкие кусочки. По мере приготовления пирога меньшие кусочки распределяются по всей поверхности более равномерно.
  • Для веселого финиша вы можете равномерно посыпать сверху сахаром и ненадолго поджарить его (как крем-брюле), чтобы сверху получилась вкусная карамелизованная сахарная корочка.

Иногда просто лучше, и часто винтажные десерты воплощают эту концепцию.

Несмотря на отсутствие фруктов или глазури, этот десерт из теста очень сладкий, а из одного кусочка получается восхитительный десерт.

Сделайте свой собственный пирог и насладитесь вкусом более простых блюд с этим рецептом водяного пирога.

Это то же самое, что пирог со спрайтом?

Вот вирусное видео, которое ходило на TikTok последние несколько месяцев, демонстрируя похожий десерт.

Этот использует спрайт вместо воды для создания магии.

Рецепты идентичны, за исключением замены воды содовой со вкусом лимона и лайма.

Для его приготовления используйте банку Sprite объемом 12 унций (что = 1 1/2 стакана жидкости) вместо 1 1/2 стакана воды, как указано в рецепте ниже.

В противном случае приготовьте пирог в соответствии с инструкциями.

Другие идеи винтажных десертов, которые стоит попробовать:

Если вы пробовали этот ВОДНЫЙ ПИРОГ или любой другой рецепт на моем сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

  • 1 9-дюймовая корочка для пирога без выпечки
  • 1 1/2 стакана воды
  • 4 столовые ложки муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 5 столовых ложек соленого масла, разрезанного на 5 равных кусочков
  • Положите пустую корочку для пирога на противень с бортиком.

  • Налейте воду в корку пирога.

  • В небольшой миске взбейте муку и сахар. Равномерно распределите эту смесь по воде.

  • Сверху посыпьте ванильным экстрактом.

  • Добавьте кусочки сливочного масла поверх воды.

  • Выпекайте пирог при температуре 400 градусов в течение 30 минут.

  • Уменьшите огонь до 375 градусов и продолжайте готовить пирог еще 30 минут.Если корки пирога выглядят так, будто они слишком подрумянились, накройте их фольгой, чтобы не поджечь.

  • Достаньте приготовленный пирог из духовки. Он по-прежнему будет водянистым, но при остывании затвердеет.

  • Дайте пирогу полностью остыть. Накройте его и поставьте в холодильник, пока он полностью не остынет.

  • Нарежьте и подавайте! Наслаждаться!

калорий: 178 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 1 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 67 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 222 МЕ | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

Рецепт водяного пирога эпохи депрессии

Поделиться — это забота!

  • Facebook

  • Твиттер

  • Pinterest

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Пирог с горячей водой, или Пирог эпохи депрессии, — это чистая магия. Сделанный из шести основных ингредиентов, он легко создает восхитительный пирог с заварным кремом. Этот ретро-рецепт, покрытый свежим малиновым соусом и украшенный свежими ягодами, возвращается … и не зря!

Водный пирог Великой депрессии или Водный пирог времен Великой депрессии возвращается прямо сейчас, и это правильно! Он готовится из нескольких кладовых.Все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного масляного десерта, — это горячая вода, ванильный или миндальный экстракт, сахар, масло, мука и корочка домашнего пирога из глубокого блюда!

Я всегда восхищался женщинами и великолепными поварами времен Великой депрессии, которые были так изобретательны на своих кухнях, особенно когда добывать ингредиенты было сложно и выходило за рамки их семейного бюджета! Эти женщины, как и многие из нас сегодня, хотели приготовить вкусные десерты в ограниченном количестве. Этот рецепт был создан, чтобы сделать что-то практически из ничего!

Я добавил свой собственный поворот, чтобы обновить этот Рецепт пирога Депрессии, создав восхитительный свежий острый малиновый соус! Запах малины помогает уменьшить сладость заварного крема, созданного ингредиентами для пирога с горячей водой.Еще я украсила его свежими ягодами и сливками. (Бабушка говорила: «Нам всем нужно немного красивого в жизни». Я уверен, что это тоже применимо к пирогу, верно?)

Как приготовить пирог эпохи депрессии или горячей воды

Water Pie — это чистая магия! Всего несколько простых основных ингредиентов, главным из которых является «вода» и горячая духовка… ПУФ! У вас есть невероятный пирог с заварным кремом. Итак, приступим к выпечке!

Пирог с водой депрессии начинается, как и любой другой пирог… с корочки. У этого пирога глубокая корочка.Вы можете использовать корочку для пирога, купленную в магазине, но если мы собираемся оставаться верными эпохе этого рецепта, я на 100% уверен, что хорошие пекари той эпохи делали свою корочку. Я приготовила свой традиционный рецепт корочки для пирога. У меня есть много пошаговых полезных инструкций, если вы никогда не делали традиционного домашнего пирога с корочкой для пирога .

Разогрейте духовку до 400 ° по Фаренгейту и положите пустую корку для пирога на противень, застеленный силиконовым ковриком, для облегчения очистки. Пирог не выкипит, но я всегда ошибаюсь из-за осторожности. (Могу ли я упомянуть, как сильно я ненавижу чистить свою духовку! Ох! Это прямо там, где можно бегать ради удовольствия!) Если у вас нет силиконового коврика для выпечки, ничего страшного, вы можете использовать фольгу или пергаментную бумагу.

Налейте 1 1/2 стакана воды в тесто для пирога. Я знаю! Я могу читать твои мысли прямо сейчас. Это кажется таким неправильным. Я тоже боролся с этим … но вы просто должны поверить мне, что это работает! Тот, кто в мире придумал этот рецепт, — гений … потому что это идет вразрез со всем в сердце создателей пирогов — просто налить воду на корку пирога! (Мне нужно было, чтобы кто-то схватил меня за руку и заставил вылить эту воду в эту красивую корку пирога.лол)

В небольшой миске смешайте муку и сахар. Используйте небольшой венчик, чтобы хорошо перемешать.

Готовы к более «странному» рецепту? Поехали…

Равномерно посыпьте смесь муки и сахара по всей поверхности воды, лежащей в этой глубокой корке для пирога. НЕ СМЕШАЙТЕ и НЕ РАЗМЕШАЙТЕ муку и сахар в воде. ТОЛЬКО опрыскивайте им воду. Я не могу достаточно выделить этот шаг! Продолжайте опрыскивать все вокруг, пока все не исчезнет.

Вода в пироге теперь будет казаться мутной.Это нормально! Вы находитесь именно там, где должны быть с этим рецептом. Просто держись … этот пирог действительно волшебный.

Полить водяной пирог ванилью. Вы можете немного изменить ситуацию, если хотите. Вы можете добавить 1 чайную ложку ванили и 1 чайную ложку экстракта миндаля. Вы можете заменить его на кокосовый экстракт. У вас есть варианты в зависимости от базового вкуса, который вы пытаетесь достичь.

Оригинальный рецепт требует ванили. Я хотел, чтобы оттенки миндаля сочетались с малиновой моросью, поэтому я добавил экстракт миндаля с ванилью.

Далее… бутта! С маслом жизнь просто лучше! Для этого пирога вам понадобится 5 столовых ложек настоящего сливочного масла. Никаких замен. Я использую соленое масло для немного дополнительного аромата. Разрежьте масло на несколько кусочков масла, по крайней мере, на 5 равных кусочков, но я рекомендую сделать не менее 10, независимо от того, что делала бабушка.

СОВЕТ: Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую разрезать эти лепешки на более мелкие кусочки, по крайней мере, 10 кусочков сливочного масла и равномерно распределить их вокруг пирога и центра. Он лучше распределится во время приготовления.Я не делал этого в первый раз и в итоге получил большие «лужи масла», чем хотел (как вы можете видеть на фото ниже).

Выложите кусочки сливочного масла поверх начинки для водяного пирога. Просто аккуратно положите их сверху и оставьте в покое. ОСТАНОВКА! Не делай этого. Не трогай эти шарики с маслом. Да будет!

Осторожно поместите противень с водяным пирогом в разогретую духовку и выпекайте при температуре 400 ° в течение 30 минут. Уменьшите огонь до 375 ° и при необходимости накройте корку по бокам, чтобы предотвратить подгорание.Выпекать еще 30 минут.

СОВЕТ: Я не обнаружил, что края этой корочки нужно прикрывать. Я бы порекомендовал накрыть весь пирог кусочком фольги, если вы беспокоитесь о подгорании краев, проще покрыть весь пирог фольгой, чем пытаться покрыть края пирога, так как у этого пирога есть очень водянистый (см. рисунок), и вы действительно не хотите нарушать это наполнение.

Когда вы достанете пирог из духовки, он будет очень водянистым.Это все равно что жонглировать яйцом на голове. Так что действуйте осторожно!

Охладите пирог до комнатной температуры. По мере охлаждения образует гель. Очень интересно наблюдать, что происходит с этими шестью простыми ингредиентами. Накройте и охладите 4-5 часов или на ночь перед срезанием.

Примечание: Помните бассейны с маслом, которые я описал выше? Вот почему я рекомендую нарезать масло на более мелкие кусочки. Это не повлияет на результат рецепта, просто сократите количество таких больших бассейнов с маслом.

Как приготовить свежий домашний малиновый соус

В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте пол-литра свежей промытой малины.Осторожно разбейте ягоды лопаткой, чтобы вышел сок. Добавьте 1/4 стакана сахара. Хорошо перемешать.

Добавьте 1/2 чайной ложки миндального или ванильного экстракта. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая.

Поместите ситечко в небольшую миску. Залить приготовленное ягодное пюре на ситечко. Используя заднюю часть резиновой лопатки, вдавите ягодную смесь в ситечко, двигаясь вперед и назад, чтобы выпустить весь сок. Продолжайте нажимать, пока в сите не останутся только семена и густая мякоть.

У вас должно получиться около 1/2 стакана свежего малинового соуса.Налейте малиновый соус в емкость и остудите, пока не будете готовы подавать этот красивый пирог! (хотя попробуй … это потрясающе!)

Я уверен, что когда наша бабушка подавала этот пирог их семьям, это было без этого вкусного малинового соуса. Это печально, но понятно, потому что количество вкуса, которое этот простой сироп добавляет этому пирогу, НЕВЕРОЯТНО восхитительно! Он так красиво сочетается с ванильно-масляным заварным кремом в этом пироге.

Чтобы подать этот волшебный пирог, нарежьте его равными кусочками.Полить малиновым соусом, украсить свежими ягодами и взбитыми сливками. Я также украсила немного весенней мяты!

Чудо этого рецепта, помимо того факта, что он является основным ингредиентом ВОДЫ, заключается в том, что вы можете добавить любые фрукты, которые вам нравятся, или съесть их в чистом виде. Было бы здорово со свежими персиками, клубникой или даже черничным компотом.

Эта слоеная корочка и кремовая начинка еще раз напоминают вам о том, что создавать восхитительные десерты можно даже в самые трудные времена. (Мы просто не можем отказаться от наших любимых десертов, верно? Lol)

Я уверен, что когда люди были в разгаре «Великой депрессии», этот пирог был долгожданным угощением!

Еда поистине — это счастье, и она оставляет самые удивительные воспоминания о времени, проведенном вместе с теми, кого мы любим. Даже в тяжелые времена, если у нас есть хлеб, с которым нужно преломить, и друзья, с которыми можно разделить его, мы благословлены.

Если вам понравился этот пирог, возможно, вам понравятся эти другие любимые рецепты домашних пирогов

Надеюсь, вы захотите приготовить этот водный пирог из депрессии для своей семьи.Это отличный способ поговорить со своими детьми о том, через что прошли наши предки во время великой депрессии, и как они не позволили ей «победить их»!

Человеческий дух такой стойкий, и мы всегда будем настойчивыми, если останемся позитивными, творческими и будем считать свои благословения посреди бури.

Спасибо, что зашли сегодня и навестили меня. Скоро вернемся!

Happy Nesting,

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
1 час

Общее время
1 час 15 минут

Состав

  • 1 (9 дюймов) тесто для пирога во фритюре, невыпеченный
  • 1 1/2 стакана воды
  • 4 столовые ложки муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 ч.л. экстракта ванили или миндаля
  • 5 столовых ложек сливочного масла, нарезанного более мелкими кусочками
  • Свежие ягоды, мята и взбитые сливки по желанию в качестве гарнира.d

Свежий малиновый соус

  • 1 пинта свежей малины, промытой
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки ванильного или миндального экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° по Фаренгейту. Выложите пустую корочку для пирога на выстланный противень.
  2. Налейте 1 + 1/2 стакана воды в тесто для пирога.
  3. В небольшой миске взбейте муку и сахар.Равномерно посыпать водой корочку. НЕ РАЗМЕШАТЬ.
  4. Полить водой ваниль или миндальный экстракт в тесте для пирога. Выложите кусочки сливочного масла поверх водной смеси.
  5. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 30 минут. Уменьшите огонь до 375 и накройте корку по бокам или сделайте тент из фольги, чтобы прикрыть пирог, если это необходимо, чтобы предотвратить подгорание. Выпекать еще 30 минут.
  6. Пирог будет ОЧЕНЬ водянистым, когда вы достанете его из духовки, но при остывании загустеет. Дайте полностью остыть, затем накройте крышкой и поместите в холодильник до охлаждения, прежде чем нарезать.
  7. Чтобы приготовить малиновый соус, поместите 1 пинту малины и сахар в средний сотейник на средний огонь. Разомните малину резиновым шпателем и, периодически помешивая, доводите смесь до слабого кипения. Добавьте ванильный или миндальный экстракт. Размешивать.
  8. Поместите сетчатый фильтр над небольшой чашей. Вылейте малиновую смесь через ситечко, толкая ее взад и вперед лопаткой, пока не останутся только семена и густая мякоть.
  9. Налейте малиновый соус в емкость и охладите, пока он не будет готов сбрызнуть пирог.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Пластиковые бутылочки для приправ с красной крышкой Набор емкостью 16 унций из 6 широких горлышек от Pinnacle Mercantile…

  • Zesproka ZP129 Набор из 3 сетчатых фильтров из нержавеющей стали для кухни, 3.26 дюймов, 5,78 дюйма, 7,75 дюйма, серебристый

  • Скалка Farberware Classic Wood, 17,75 дюйма, Натуральная

  • Регулируемая защита от корки пирога Силиконовые протекторы для пирога Регулируемая защита от корки для выпечки Крышка для защиты пирога от корки Кухонный инструмент для выпечки пирога, пиццы, подходит для 8-11,4-дюймовых пирогов (2 шт.) (2 шт.)

  • Bethany Housewares 20-дюймовый набор для кондитерских изделий и салфеток

  • Керамическая форма для пирога KOOV, противень для пирога 9 дюймов, тарелка для пирога для десертной кухни, круглая форма для выпечки на ужин (желтые листья)

Информация о пищевой ценности:

Выход:

12 порций

Размер порции:

1 ломтик

Количество на приём:

Калорийность: 217 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 13 мг Натрий: 100 мг Углеводы: 33 г Волокно: 2 г Сахар: 23 г Белки: 1 г

Поделиться — это забота!

  • Facebook

  • Твиттер

  • Pinterest

пирожков из обрезков | 3 пирога без ингредиентов

Три пирога, которые можно сделать из обрезков.

Пирожков. Ваша семья повторяет это слово, загоняя вас в угол на кухне. Вы находитесь в карантине уже две недели. У вас между доставками. Они опустошили ваш холодильник, вашу кладовую. Шкаф не просто пустой, это антисептик.

Как сделать пирог из обрезков при таком недостатке ингредиентов?

У вашей прабабушки есть ответ. Во времена Великой депрессии еды было мало, поэтому раздраженные повара проявили изобретательность, используя простые ингредиенты.В некоторых случаях буквально обрывки превращались в восхитительное угощение. Сладости было особенно сложно производить, поскольку инфраструктура все еще была делом будущего, как и продуктовые магазины, Costco и Instacart. Поварам приходилось проявлять изобретательность и изобретательность.

Следующие три пирога были приготовлены бережливыми поварами из-за нехватки ингредиентов. Вы, вероятно, сможете сделать их прямо сейчас из любых остатков, которые гремят в вашей кладовой.

Добавьте свежие или замороженные фрукты и наслаждайтесь!

Что делать, если вы забыли молоко и у вас есть только вода?

Используйте его, чтобы приготовить водяной пирог или пирог с горячей водой.По сути, это легкий пирог с заварным кремом, приготовленный без молока. Я хотел бы вернуться в прошлое и познакомиться с поваром, который изобрел этот пирог. Представьте, что у меня нет ягод, фруктов — только вода — и я думаю, что могу делать из этого пироги.

Распечатать

По сути, это легкий пирог с заварным кремом, приготовленный без молока. Я хотел бы вернуться в прошлое и познакомиться с поваром, который изобрел этот пирог. Представьте себе, что у меня нет ягод, нет фруктов — только вода и мысль, что я могу делать из этого пироги.

Состав

  • Тесто для невыпеченного пирога, 9 дюймов
  • 1.5 в. вода (подойдет теплая водопроводная вода)
  • 4 т. Мука универсальная (Lily White для районной точности)
  • 1 с. сахар
  • 2 т. ваниль
  • 5 т. Сливочное масло, разделенное на части

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов.
  • Налейте воду прямо в тесто для пирога.
  • Смешайте сахар и муку в небольшой миске. Вот что самое странное: разбрызгайте эту смесь по поверхности воды, но не перемешивайте!
  • Добавьте ваниль по несколько капель по всей поверхности.
  • Осторожно выложите масляные лепешки по всему пирогу.
  • Выпекать 30 минут, затем уменьшить до 375 и выпекать еще 30 минут.
  • Очень осторожно уберите пирог в прохладное место. В центре он будет колышущимся и водянистым (потому что, знаете, это пирог с водой). Дайте ему полностью остыть, затем охладите до охлаждения перед подачей на стол.

Банкноты

Возможно, вам будет полезно сделать этот пирог на противне, а затем использовать его, чтобы поставить пирог в духовку — , потому что он сделан из воды.

Подождите, а можно ли добавить уксус в пирог?

Да, можно. И это вкусно. Это классический рецепт пирога с уксусом, хотя существует столько же вариаций, сколько прабабушек, живших во время депрессии. В некоторых рецептах нет яиц. Некоторые добавляют щепотку соли. Некоторые не используют корицу. Некоторые используют больше уксуса, некоторые бесполезны. Рецепты, передаваемые через семью, написанные от руки на линованной карточке, были взяты из того, что было под рукой. Смешивайте как хотите.

Распечатать

Еще один простой, странный, не интуитивно понятный пирог из кладовой, который на вкус лучше, чем вы думаете.

Состав

  • 4 яйца
  • Тесто для невыпеченного пирога, 9 дюймов
  • 1,5 г. сахар
  • 8 т. Сливочное масло (1/2 гр.), Топленое
  • 2 т. Яблочного уксуса (или белого уксуса)
  • 1 т. Мука общего назначения
  • 1/4 т. молотая корица
  • 1/4 т. молотый мускатный орех
  • 1 т. экстракт ванили

Инструкции

  • Разогреть духовку до 425 °
  • Тщательно перемешать все ингредиенты, вылить до образования корочки.
  • Выпекать 30 минут; удалить, чтобы полностью остыть.
  • Охладите перед подачей на стол.

У меня есть немного молока и немного сахара

Cool. Используйте его, чтобы приготовить пирог с сахарным молоком. Как и все отличные дешевые пироги, этот вы делаете прямо в корочке. Чаша не требуется. Это был бы пирог, приготовленный не только потому, что ингредиентов не хватало, но и потому, что во многих домах не хватало холодильника, а молока не хватало. Это способ допить последнюю чашку молока.

Распечатать

Этот южный фаворит использует молоко и сливки.

Состав

  • Тесто для невыпеченного пирога, 9 дюймов
  • 1 с. белого сахара (или любого другого белого и коричневого)
  • 1/4 с. универсальная мука
  • 1/2 с. крем или пол-н-половина
  • Молоко для розлива
  • Мускатный орех, тертый.

Инструкции

  • Разогреть духовку до 400 °
  • Всыпьте муку и сахар в корку и аккуратно перемешайте.
  • Добавьте сливки или половину н-половину.
  • Залить молоком.
  • Посыпать мускатным орехом.
  • Выпекать 15 минут, затем убавить огонь до 350 ° и выпекать еще 15 минут.
  • Охладить, охладить перед подачей

Банкноты

Варианты: Используйте пахту. Добавьте одну точку ванили.

Фотографии Брук Ларк на Unsplash / istockphotos

Сладкий и дешевый водный пирог — #FoodieScore

Мои предки и многие из моей жены Молли были в основном фермерами в 1800-х годах и рабочими на текстильных фабриках в 1900-х.Они жили скромно, в основном имея немного средств. Это означало, что у них не было много денег, чтобы тратить их на изысканные продукты. Им приходилось довольствоваться простыми старомодными рецептами из доступных им основных ингредиентов. Такие рецепты — мои любимые из тех, что сохранились и передаются мне из поколения в поколение.

Это рецепт водяного пирога. Это не семейный рецепт, это скорее онлайн-открытие, которым поделилась со мной моя мама. Но он воплощает в себе простоту и творческий подход, благодаря которым предыдущие поколения моей семьи были живы и сыты.

Не беспокойтесь о названии пирога или его кратком списке ингредиентов. Вода составляет большую часть начинки, но я гарантирую, что сахар, ваниль, мука и масло сделают свое дело, если вы будете следовать рецепту.

Мы с женой Молли выяснили, что наши любимые находки с рецептами #FoodieScore — это те, которые содержат самые короткие ингредиенты и списки направлений. Водяной пирог, безусловно, подходит для этого описания. ( И я должен добавить здесь, что, хотя этот пост никоим образом не спонсируется и не связан с Aldi, именно здесь я покупаю большинство основных продуктов для выпечки, которые использую в рецептах, которые вы найдете здесь, в нашем блоге.Они предлагают лучшие предложения на продукты, которые мне нужны, чтобы испечь такие вкусные пироги! )

Когда этот пирог готовится, образуется начинка, которая почти разделяется на определенные слои, один из которых липкий, а другой — хрустящий, сладкий. В некотором смысле это похоже на пирог с заварным кремом, но у него есть еще одно уникальное качество, которое мы не можем категоризировать.

Тем не менее, как ни крути, водяной пирог — победитель. Даже если они никогда не пекли и не ели именно этот пирог, несмотря на давние десятилетия американских и мировых войн, экономических паник и депрессий, я уверен, что они выжили по этому рецепту!

Водяной пирог

Что вам понадобится:

1 ½ стакана воды

Универсальная мука 4 столовые ложки

1 стакан сахара

2 чайные ложки ванили

5 столовых ложек сливочного масла, нарезанного кусочками по 1 столовой ложке

1 пирог с корочкой

Чем вы занимаетесь:

1.Разогрейте духовку до 400 и поставьте форму с корочкой для выпечки на противень.

2. Залить тесто для пирога водой.

3. В небольшой миске смешайте муку и сахар. Смесь присыпать водой до образования корки. Не замешивать в воде!

4. Сбрызнуть ваниль водой до образования корочки.

5. Выложите кусочки сливочного масла поверх водной смеси.

6. Выпекать 30 минут при 400 градусах.

7. Уменьшите огонь до 375 и при необходимости накройте корку, чтобы предотвратить подгорание. Готовьте еще 30 минут.

Дайте настояться и остыть не менее часа перед тем, как нарезать и подавать на стол, чтобы начинка застыла. Чем дольше вы ждете, тем лучше будет готово пирог.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Водяной пирог — недорогой и легкий рецепт десерта, который нужен каждому повару в кармане

Для ловких поваров ограниченность ресурсов дает уникальную возможность проявить изобретательность на кухне. Это, безусловно, относится ко многим из знаковых рецептов эпохи депрессии, которые мы видели, как всплывающие в последние месяцы.Среди них есть десерт, который не могла устоять перед Николь Маклафлин: Water Pie.

Что такое водяной пирог?

Water Pie — это инновационный рецепт десерта, появившийся во время Великой депрессии. Как и шоколадный торт депрессии, который мы пробовали ранее в этом году, водяной пирог состоит из нескольких простых ингредиентов, не считая молока или яиц, которые тщательно нормировались в эпоху депрессии, чтобы получить впечатляющее удовольствие.

Удивительно, но главным ингредиентом этого десерта времен депрессии является вода.Правильно, подойдет обычная старая вода из-под крана. Помимо этого, вам понадобится всего несколько основных кладовых, чтобы завершить пирог. Вода, ваниль, мука, сахар и масло объединяются в глубокой тарелке для пирога, образуя декадентский заварной крем без сливок. Это недорого (приготовление обошлось нам в 2,89 доллара, или 0,36 доллара за ломтик), и для его приготовления требуется минимальное количество ноу-хау в выпечке.

Как приготовить водяной пирог

Помимо простого списка ингредиентов, возможно, самая невероятная вещь в водяном пироге — это то, как готовится простой, но приятный десерт.Никакого специального оборудования не требуется, поскольку вы собираете начинку прямо внутри корочки для пирога — все, что вам действительно нужно, это мерные чашки / ложки, тарелка для пирога и ваши ингредиенты.

Вы начнете с ракушки для пирога с глубоким блюдом, которую вы можете приготовить с нуля или сэкономить несколько минут и купить ее в морозильном отделении продуктового магазина. (Наш любимый бренд — Mrs. Smith.) Когда у вас будет готовая необожженная ракушка для пирога, вы налейте в нее воду. Затем равномерно сбрызните воду ванильным экстрактом, а затем смесью муки и сахара.Последний штрих — пять столовых ложек сливочного масла, положенные поверх водной начинки. Все, что осталось сделать, это испечь, остудить и подать.

История продолжается

Чтобы попробовать приготовить водный пирог для себя, просмотрите полный рецепт Николь, ссылки на видео выше: Водяной пирог — рецепт времен Великой депрессии

Nicole’s Takeaways

Николь признает, что относилась к этому скептически. , но попробовав рецепт водяного пирога, описанный выше, она была шокирована тем, насколько хорошо получился пирог.Она описывает вкус как маслянистый, сладкий и приятно простой.

По словам Николь, текстура водяного пирога — это то, что, вероятно, станет переломным моментом для большинства людей, поскольку он несколько гелеобразный. Однако, если вы поклонник классического шахматного пирога, вы можете обнаружить, что водный пирог имеет похожие ноты.

В качестве последнего совета Николь предлагает заправить водный пирог взбитыми сливками и свежими ягодами, чтобы сделать этот недорогой, не требующий больших усилий десерт абсолютно достойным компании.

Слоеная корочка для пирога с маслом | Все рецепты

Отличная корочка! Я делал эту корочку много раз и, наконец, овладел техникой, чтобы сделать ее слоистой (не из-за рецепта, а из-за неопытности).Раньше я перегружал тесто, использовал слишком много воды и / или не держал тесто достаточно холодным, из-за чего корка становилась жесткой и сырой. Советы: держите его холодным и работайте экономно. Охладите воду в морозильной камере до образования кристаллов льда. Очень холодное НЕСОЛЕНОЕ масло нарезать кубиками и смешать с мукой и солью с помощью блендера (или измельчить в кухонном комбайне), пока оно не станет похожим на крупные крошки. Перелейте в большую миску и аккуратно размешайте воду в крошках по 1 ч.л. за раз с помощью вилки. Не используйте кухонный комбайн для замешивания воды — тесто слишком легко перемолоть.В тесте должны быть небольшие кусочки сливочного масла — это сделает корочку слоистой. Охладите руки под холодной водой, обсушите, соберите крошки в сплющенный шар, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник. Необходимо охлаждение, т.к. это позволяет глютену расслабиться и предотвратить усадку. Возможно, вам придется дважды раскатать тесто. Первый раскат обычно рассыпчатый, неровный и имеет большие изломы. Осторожно соберите края, чтобы сформировать еще один шар, переверните его гладкой стороной вверх и снова раскатайте. Гладкая, круглая, ровная корочка должна быть легче после второй раскатки.Смотрите фотографии процесса.

ТАК чешуйчатый и нежный. СОВЕТ: если у вас нет кухонного комбайна или кондитерской, попробуйте заморозить кусок масла, а затем натереть его на терке. Я даже положил тертое масло обратно в морозильную камеру, чтобы кусочки НАДЕЖДА оставались твердыми и холодными, когда я работаю с тестом.

Хорошо, мне нравится этот рецепт, и пока я читал отзывы, я заметил, что у многих людей были проблемы с водой, солью и холодом. Что ж, как профессиональный шеф-кондитер, я могу сказать вам, что при работе с мукой вы никогда не сможете налить точное количество воды, потому что содержание влаги в вашей муке отличается от моей Я живу в пустыне, поэтому для моей муки потребуется больше воды чем тот, кто живет в Сиэтле.Что касается соли, во всех рецептах выпечки используется несоленое сливочное масло. Если все, что у вас есть, солено, удалите соль из рецепта. И от холода Заморозьте все на 5 минут перед тем, как начать процесс. Работайте быстро, а также, прежде чем добавить воду, я бросаю смесь муки и масла обратно в морозильную камеру на несколько минут. Еще один совет, прежде чем вы будете готовы раскатывать тесто, наполните несколько пакетов с застежкой-молнией льдом и поставьте на стойку, где вы будете раскатывать лист, примерно на 10 минут. Затем сверните до маслянистой шелушения.:)

Это САМАЯ вкусная корочка !!! Раньше я был преданным пользователем сокращения, но поскольку с тех пор, как переехал в Финляндию из США, я не мог нигде его найти. Но я больше не жалею о своих несчастьях! Это лучшая масляная корочка, которую я когда-либо пробовал, и единственный рецепт, от которого я когда-либо наслаждался идеальными результатами и постоянным успехом.Каждый раз, когда я это делаю, получается красиво … Я делал из него простые корочки для пирогов, а также использовал его для создания более замысловатых пирогов; плетеные и плетеные верхние корки, из цветов, фруктов и листьев украшают пироги и т. д., а тесто для пирогов НИКОГДА не теряет своей формы, даже с самыми замысловатыми скульптурными деталями: не плавится в духовке. Ура! Я неукоснительно использую эту корочку почти год, и даже если бы я мог достать Crisco здесь, я бы даже не стал использовать ее для корок для пирогов, потому что это мой рецепт корочки на всю вечность.О, я подумал, что тоже скажу, что в крайнем случае сегодня утром мне пришлось использовать маргарин для выпечки, так как у меня не было достаточно масла для двойной корочки, и это все равно получилось великолепно … конечно, не так божественно насыщенный и вкусный, но такой же шелушащийся и нежный, как всегда. Спасибо, что опубликовали самый лучший рецепт пирога на земле! :П

Я использовал меньше воды, чем требовалось — кажется, 2 столовые ложки.Я вообще не охлаждала — просто раскатала и выложила на свой пирог. Когда оно вышло из духовки, оно было слоеным и нежным — очень вкусным! (и, кстати, я РАД, что вы опубликовали этот рецепт — кого волнует, похож ли он на другой! Я был счастлив найти его, когда искал «корка масляного пирога».) Спасибо !!

Я остался очень доволен этой корочкой.Я обычно делаю тесто для пирога Бетти Крокер с жиром. Однако я забыл положить масло в холодильник, поэтому стал искать рецепт масла. Этот отличный. Я увеличил вдвое больше соли, так как использовал несоленое масло. Думаю, можно было использовать и больше. Я поставил муку в холодильник. Новичкам в приготовлении корок для пирогов лучше всего использовать все холодные ингредиенты. Единственное другое изменение, которое я внес, — это время хранения в холодильнике. Свою кладу в холодильник только на 40 минут.У меня просто не было времени ждать 4 часа. Я также был обеспокоен тем, что его будет слишком сложно развернуть. Перед тем, как использовать скалку, я похлопал по мячу руками и некоторое время обрабатывал тесто руками, пока он, казалось, не желал оставаться вместе. Затем я продолжил прокатку. Когда готово, мне нравится накатывать корочку на скалку. Это позволяет легко развернуть его прямо в форму для пирога. Я также всегда смаживаю корочку взбитым яичным белком. Кажется, это помогает предотвратить намокание корки.Я сделала кокосовый пирог с заварным кремом с этой корочкой, и он не стал мокрым. Удачи всем, кто попробовал этот рецепт. Я обнаружил, что его довольно легко приготовить, и оно очень слоеное, что является настоящим испытанием хорошей корочки.

Эта корочка была восхитительной! Я смешал смесь масла / соли / муки в комбайне до рассыпчатого состояния (это не займет много времени).Затем медленно перемешайте с водой, помешивая … Я делал это много раз, но никогда не забирал все количество воды. После охлаждения тесто сначала будет жестким, но пусть это вас не расстраивает. Обработайте его скалкой, и в кратчайшие сроки у вас будет корочка красивой формы. Это универсальное тесто, оно может быть приготовлено как для сладких, так и для соленых блюд.

Это идеальная корочка для пирога! Я использовал эту корочку для десертного пирога, а также для пирога с курицей, оба получились слоеными и полными аромата.Маслянистый, слоеный, замечательный! Всегда держите все ингредиенты в холодном состоянии! Охладите муку в морозильной камере на ночь. Используйте воду ICED, а не просто холодную воду из-под крана. Смешайте ингредиенты как можно быстрее. Обычно я быстро смешиваю все ингредиенты в кулинарном искусстве, а затем заканчиваю его резаком для теста прямо в миске, чтобы разбить большие куски масла. Это будет похоже на груду белых оленьих фекалий. Оберните гранулы какашки в полиэтиленовую пленку, сформируйте из них шар и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Масляный насыщенный и вкусный, легкий и, да … слоеный! Предположительно, только корки, приготовленные из жира или жира, дадут вам слоеную корочку, но не в этом рецепте. Я перепутал его, как написано, и использовал его для «Apple Crumb Pie», также с этого сайта.Я использовал холодное масло, но даже не стал охлаждать тесто, и оно все равно раскаталось, как во сне. Я уменьшил рецепт до четырех порций, что оказалось идеальным количеством теста для двух отдельных пирогов. Мало того, что это было на удивление хорошо, это, вероятно, была одна из самых простых корок для пирога, с которыми я когда-либо работал. Настоящий приятный сюрприз во всем.

Это была не лучшая корка, которую я когда-либо ел.Я возлагал большие надежды на меня, несмотря на все восторженные комментарии. Мне очень нравится, насколько это просто, к тому же я предпочитаю сливочное масло, чем сало. В следующий раз я буду использовать меньше воды, потому что это может быть причиной того, что она не очень шелушится. Я даже не использовал полную 1/4 чашки, которая требовалась! Я следил за тем, чтобы масло, вода, тесто и мои руки были очень холодными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *