Блюда из рыбы с овощами. 10 рецептов для легкого ужина
Думаете, что приготовить на ужин? Лучший вариант — рыба! Во-первых, она легкая и не оставит тяжести в желудке перед сном. Во-вторых, полезная, особенно в сочетании с овощами. А в-третьих, аппетитная и вкусная.
В сегодняшних рецептах мы жарим рыбу на гриле, запекаем в духовке и готовим на пару. Получается превосходно. Попробуйте и вы!
1. Рыба с овощами
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Понадобится:
На 4 порции
- 4 тушки дорады
- 1 зубчик чеснока
- 2 пучка укропа
- сок 1 лимона
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 стручка желтого перца
- 1 небольшой цукини
- 10 помидоров черри
- несколько листьев салата и веточек рукколы
- соль, молотый белый перец
Приготовление:
- Тушки рыбы тщательно вымыть, почистить и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и молотым белым перцем.
- Укроп вымыть, обсушить и порезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп, чеснок перемешать с лимонным соком и 2 стол. ложками оливкового масла.
- Получившейся смесью смазать рыбу изнутри и снаружи, уложить на листы пищевой фольги.
- Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, вырезать плодоножку, мякоть нарезать полосками. Цукини вымыть и нарезать крупными ломтиками. Помидоры черри разрезать на половинки.
- Духовку нагреть до 180 °С. Подготовленные овощи распределить по фольге с тушками рыбы, сбрызнуть оставшимся маслом. Можно немного посолить. Запекать 10-15 мин.
- Листья салата и веточки рукколы вымыть и хорошо обсушить. Разложить по тарелкам, на каждую осторожно уложить рыбу с овощами и подать на стол.
2. Радужная форель на гриле
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Понадобится:
- 1 лимон
- 1 апельсин
- корень имбиря (4 см)
- 2 зубчика чеснока
- по 2 веточки тимьяна и розмарина
- 3 ст.
л. оливкового масла
- 2 небольшие радужные форели, готовые к кулинарной обработке
- 2 стручка сладкого перца (красный, желтый)
- 2 помидора
- 1 небольшой цуккини
- 4 веточки петрушки
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
- С лимона и апельсина снять цедру, выжать сок. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Веточки зелени вымыть, обсушить, оборвать листочки. Затем перемешать их с цедрой и соком цитрусовых, корнем имбиря, чесноком и маслом. Добавить соль и молотый черный перец.
- Тушки форели вымыть и хорошо обсушить. Обмазать получившейся смесью рыбу изнутри и снаружи. Оставить на 30 мин в холодильнике.
- Стручки перца разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами. Помидоры разрезать на половинки. Цукини нарезать кружочками.
- Рыбу уложить на гриль и обжарить с одной стороны. Затем перевернуть, рядом на решетке разместить овощи и жарить до готовности.
- Веточки петрушки вымыть и обсушить и крупно порубить. Готовую рыбу выложить на тарелку вместе с овощами, украсить петрушкой.
3. Филе трески на пару
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
На 4 порции
- 800 г филе трески
- 200 г сливочного масла
- 1 лимон
- набор свежих пряных трав: базилик, тимьян, розмарин
- 1 ч. л. порошка шафрана
- оливковое масло
- соль
- перец
- по 500 г картофеля и брокколи
Приготовление:
- Филе натереть солью и перцем, обмазать оливковым маслом и дать пропитаться 5 мин. Выложить подготовленное филе в пароварку и готовить на пару 7 мин.
- Травы вымыть, порубить. Масло растопить на водяной бане. Лимон разрезать пополам, из одной половинки лимона выжать сок, вторую половинку нарезать на кружочки для украшения
- Перелить в сотейник сливочное масло, добавить к нему 1-2 стол. ложки сока лимона, рубленые пряные травы.
Варить соус на слабом огне, помешивая, в течение 3-5 мин.
- Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Брокколи вымыть, сварить или приготовить на пару.
- Рыбу выложить на тарелки, полить сливочным соусом, посыпать шафраном, украсить зеленью и ломтиками лимона. На гарнир подать отварной картофель и брокколи.
4. Семга под овощной шубой
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
- 1 лимон
- сок 1 лимона
- соль
- молотый белый перец
- 400 г помидоров
- 4 веточки базилика
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Рыбное филе разрезать на 4 части, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 20 мин. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком, оставить на 30 сек, затем снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Лимон вымыть, снять цедру, мякоть нарезать мелкими кубиками. Базилик вымыть, нарубить.
- Несколько листов фольги кисточкой смазать оливковым маслом и на каждый положить по куску рыбы.
Нарезанную мякоть помидоров смешайте с лимоном и базиликом, посолить, поперчите и выложить на рыбу.
- Фольгу завернуть, жарить рыбу на гриле 10 мин, не переворачивая.
5. Форель с овощами под мятным соусом
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Понадобится:
На 4 порции
- 400 г филе форели
- 8 помидоров черри
- 1 стручок желтого сладкого перца
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль
- молотый черный перец
Для соуса
- 6 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. соевого соуса
- соль
Приготовление:
- Филе форели разрежьте на 4 куска. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте на половинки.
- В сковороде разогрейте 2 стол. ложки масла и обжарьте сладкий перец.
Добавьте помидоры черри, перемешайте и жарьте 5 мин. Выложите на блюдо. В сковороду добавьте оставшееся масло и быстро обжарьте куски форели с каждой стороны. Выложите на овощи.
- Для соуса мяту, оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус соедините и взбейте в блендере. Полейте рыбу с овощами и подайте на стол.
6. Филе трески с салями и тушеными баклажанами
Подается на стол в сковороде, в которой готовилось блюдо
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
На 4 порции
- 800 г филе трески
- 150 г салями
- 50 мл растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок красного сладкого перца
- 2 помидора
- 100 мл белого сухого вина
Приготовление:
- Баклажан нашинковать небольшими кубиками, посолить и отставить примерно на 30 мин, сложить в дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Колбасу нарезать тонкими ломтиками, перец и помидоры — мелкими кубиками.
- Филе трески вымыть холодной водой, обсушить, нарезать кусками и надрезать каждый по горизонтали, не прорезая насквозь. Вложить ломтики салями. Обжарить рыбу в масле до золотистой корочки и снять со сковороды.
- В том же масле обжарить нарезанный кольцами лук. Добавить баклажаны, перец и чеснок. Потушить, выложить томаты, влить вино и тушить около 15 мин. Посолить, поперчить, уложить на овощи рыбу и готовить еще 10 мин.
Время приготовления: 40 мин.
7. Рыбная закуска
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
Рулеты
- 200 г рыбы (лучше речной)
- 3 помидора
- соль
- молотый черный перец
- 4 ст. л. оливкового масла
- лимонный сок
- салатные листья
Чесночный соус
- 4 зубчика чеснока
- 150 г майонеза
- молотый черный перец
Приготовление:
- Подготовить рыбу.
Вымыть, разделать и отделить мясо от костей. Мелкие косточки удалить пинцетом, протягивая кусочки филе через край миски (так они лучше видны). Затем полученное филе разрезать на небольшие кусочки и сбрызнуть лимонным соком.
- В сковороде разогреть 2 стол. ложки оливкового масла. Кусочки рыбы слегка посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
- Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки. Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
- Помидоры вымыть и нарезать кружочками. На каждый ломтик баклажана положить по кусочку рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть рулетики и скрепить их деревянными шпажками.
- Для соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и подмешать к майонезу. Приправить черным перцем по вкусу. Рулеты полить соусом. Подать в холодном виде на салатных листьях.
Время приготовления: 50 мин
8. Судак, запеченный с овощами
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
На 4 порции
- 400 г филе судака
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/3 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/3 ч. л. сушеного кориандра
- 30 г зелени укропа
- 300 г замороженного овощного ассорти
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сливок
- 200 г тертого сыра
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:
- Рыбное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать тимьяном, кориандром, посолить и поперчить. Оставить на 15 мин.
- Зелень укропа вымыть, отделить стебли от веточек с листочками. Стебли крупно нарезать, веточки с листочками порубить. Овощи слегка разморозить.
- Духовку нагреть до 180 °С. Форму смазать оливковым маслом и уложить в нее стебли укропа. Рыбное филе промокнуть бумажным полотенцем и выложить в форму на укроп.
Посыпать сверху рубленой зеленью. Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать со сливками. Полить рыбу, уложить на нее овощи и посыпать сыром. Запекать 40 мин.
9. Рыба, запеченная с брокколи
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
- 450 г брокколи
- 1 луковица
- 800 г филе лосося
- сок 1 лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 200 мл сливок 20%-й жирности
- 1 яйцо
- по щепотке мускатного ореха и майорана
- 100 г тертого сыра
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:
- Брокколи вымойте. Лук очистите и нарежьте крупными кольцами. Рыбу вымойте, хорошо обсушите и нарежьте крупными кусками. Посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом.
- Духовку разогрейте до 160 °С. Брокколи измельчите в блендере. Яйцо взбейте со сливками, добавьте майоран. Соедините с брокколи, посолите и поперчите.
- В форму налейте оливковое масло, положите лук.
Сверху уложите рыбу, залейте все яично-сливочной массой с брокколи, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 50 мин.
10. Запеканка с брокколи и форелью
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Понадобится:
- 500 г филе форели
- 200 г цветной капусты
- 200 г брокколи
- 200 г моркови
- 100 г твердого сыра
- 150 мл сливок
- 4 яйца
- сливочное масло
- соль, свежемолотый черный перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Духовку нагреть до 200 °С. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом.
- Брокколи и цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия. Морковь очистить и нарезать кружочками. В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи, цветную капусту и морковь в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Форель нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.
- Приготовить соус. Сыр натереть на мелкой терке.
В миску вбить яйца, влить сливки, добавить сыр. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, перемешать.
- В форму выложить, чередуя, цветную капусту, брокколи и нарезанную рыбу. Овощи залить соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 мин, пока не зарумянится верх. Подавать запеканку горячей.
Приятного аппетита!
10 лучших блюд из рыбы
То, что где-то на свете существуют люди, которые не любят рыбу, я могу объяснить лишь стечением обстоятельств — скажем, заставили в детстве есть мерзкую перемороженную рыбу под майонезом, и рядом не нашлось никого, кто бы объяснил, что сама рыба ни в чем не виновата. Дай такому человеку попробовать действительно хорошую, вкусно приготовленную рыбу — и все, за уши не оттащишь. Все говорят, что рыба полезна, но для меня это в первую очередь вкуснейший продукт, из которого можно приготовить так много замечательных блюд. Хотя и полезный тоже, не зря же врачи настоятельно рекомендуют есть блюда из рыбы несколько раз в неделю.
В очередной сборник вошли десять лучших рецептов блюд из рыбы. Значит ли это, что остальные рыбные блюда не так хороши? Ни в коем случае, правильно приготовленная рыба хороша всегда и в любом виде, неслучайно рецепт рыбы в духовке — среди моих однозначных фаворитов: возьми любую рыбу, свои любимые травки, и прекрасный ужин готов. В этой же подборке вы найдете другие из моих любимых рыбных рецептов, а если среди них не будет тех, которые нравятся вам, обязательно расскажите об этом в комментариях.
Жареная трескаГоворят, хозяева дорогих ресторанов иногда просят кандидатов на должность нового шефа приготовить что-нибудь очень простое, вроде омлета. И неслучайно: самое простое обычно и оказывается самым сложным. Например, жареная треска. Казалось бы, что может быть проще, чем просто пожарить треску на сковороде? В теории – ничего, на практике же у одного она развалится, у другого высохнет, вот и зарекаются люди готовить жареную треску, лучше уж в духовке, в пергаменте или еще как-нибудь. |
Рыба в томатном соусеСказать по правде, тушеную или отварную рыбу я не очень жалую, но для этой рыбы в томатном соусе я готов делать исключение хоть каждый день. Тут есть все – и яркий, летний, насыщенный вкус помидоров, и ароматный, густой соус со вкусом моря, и рыба, мясо которой само отходит от костей. Похожее блюдо иногда готовят рыбаки по всему Средиземноморью, отправляя в него ту часть улова, которую не удалось продать, но мы-то с вами можем взять любую рыбу – хоть недорогую треску, хоть заморского сибаса, хоть привычного и знакомого судака. Уверен, что и карп в таком виде тоже придется по вкусу тем, кто любит эту рыбу. |
Самая вкусная и сочная кета, которую вы когда-либо готовили
Мне категорически нельзя ходить в рунет. К примеру, вчера я с какого-то перепугу решил поискать рецепт приготовления кеты, и у меня перед глазами до сих пор стоит эта несчастная рыба, измученная майонезом, фольгой и кремированная в духовке до полной неузнаваемости. Понятно, что единственная цель данных ухищрений – приготовить кету так, чтобы она получилась сочной, но ведь эти горе-кулинары еще и учат других, и некому их остановить. Что ж, эту неподъемную ношу снова придется взвалить на свои плечи вашему покорному слуге.
Рыба с соусом из сливочного маслаКулинарная карьера Джулии Чайлд, как недавно показал нам фильм “Джули и Джулия“, началась с того, что в одном из ресторанчиков Руана ей подали жареную рыбу именно с таким соусом. Как и все гениальное, соус beurre blanc (“белое масло” в переводе с французского) очень прост и подходит к любой рыбе. |
Филе скумбрии на грилеСкумбрия – крайне жирная рыба, но в отличие от мяса, жир в рыбе очень полезен: кислоты омега-3 и все такое. Кроме того, будучи жирной рыбой, скумбрия очень выигрывает при приготовлении на гриле, а филе скумбрии на гриле будет настоящим шагом вперед в плане изящества подачи. Это особенно важно, если кто-то из ваших домашних гнушается есть рыбу из-за костей. Врачи советуют включить в свой рацион хотя бы две порции жирной рыбы в неделю для того, чтобы ваш организм получил ощутимый заряд бодрости и здоровья, а этот несложный рецепт поможет вам сделать свое меню не только полезным, но и вкусным. |
ГравлаксЭта шведская версия привычной нам малосольной семги уходит своими корнями в глубокую древность. |
Маринованный сиг
Сегодня будем с вами готовить маринованную рыбу. В роли рыбы – сиг, пресноводный родственник лосося, который после засолки или маринования превращается в настоящий деликатес. Что делать, если у вас под боком не случилось Ладожского озера, где водится целых семь пород этой замечательной рыбы? Ничего страшного, возьмите любую другую – судака, сома, толстолобика… Словом, если рыба нравится вам в обычном виде, значит, понравится и в маринованном.
Рыба с лимоном и тимьяномЛимон с тимьяном – лучшие друзья, а с рыбой этот дуэт и вовсе творит чудеса. Мне впервые довелось попробовать, прямо скажем, не самого частого гостя на наших прилавках: англичане называют эту рыбу Джон Дори, итальянцы и французы – рыбой святого Петра, а у нас ее называют солнечником. На боку у нее – темное пятно, по преданию – отпечаток пальца святого апостола Петра, который, как известно, был рыбаком (впрочем, в Галилейском море солнечник не водится, но кому это интересно?). Солнечник имеет довольно плотное мясо и по вкусу чем-то напоминает палтуса. Нужно ли говорить, что с лимоном и тимьяном можно приготовить вообще любую рыбу – хоть морскую, хоть речную, хоть с белым мясом, хоть с красным?.. |
Тартар из тунцаТартаром из тунца я грезил больше двух месяцев, с того самого дня, когда попробовал его в одном из модных мест Аликанте. Сервис в том заведении был отвратительным, цены пугающими, народ толпился у входа, бармены в центре зала миксовали различные варианты джин-тоников, но вот тартар из тунца – тот оказался выше всяких похвал. |
Судак с кунжутным масломКогда дело доходит до судака, его обычно норовят пожарить, и хорошо, если не в сухарях: неудивительно, что после такого некоторым судак, царь рек и озер, кажется скучной и неинтересной рыбой. Между тем, судак замечательным образом раскрывается при отваривании на пару, и небольшой штришок в виде имбиря и кунжутного масла – все, что нужно для того, чтобы открыть вам новые грани этой замечательной рыбы. Разумеется, этот способ приготовления отлично подойдет и для любой другой рыбы с белым мясом, морской или речной, лишь бы она была свежей. |
10 лучших рецептов вкусной рыбы в духовке
1.
Дорада в соли в духовке
Фото: Palplaner/Shutterstock
Ингредиенты
- 2 дорады;
- 300 г крупной соли;
- 2–3 ломтика лимона — опционально.
Приготовление
Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.
Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.
Приготовьте
🥘
2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке
Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos
Ингредиенты
- 1 небольшой пучок зелени;
- 1 лимон;
- 1 кефаль;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 1–2 чайные ложки лимонного сока;
- 20 г сливочного масла;
- 1–2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Зелень нарубите. Лимон нарежьте ломтиками.
Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком. Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном. Сверху положите кусочки сливочного масла.
Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите кефаль и заверните.
Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.
Обязательно попробуйте
🍳
3. Треска с болгарским перцем в духовке
Фото: nataliamylova/Depositphotos
Ингредиенты
- 2 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 3–4 зубчика чеснока;
- 650 г филе трески;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком, после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.
Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.
Сделайте без повода
🥫
4. Форель с картошкой и чесноком в духовке
Фото: kwasny222/Depositphotos
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 4 картофелины;
- 1 форель;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 яичный желток;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 столовая ложка зернистой горчицы.
Приготовление
Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.
Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.
Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.
Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.
Наслаждайтесь
🥣
5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке
Фото: iaroshenko.marina.gmail.com/Depositphotos
Ингредиенты
- 1 лимон;
- 100 г майонеза;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- любимые специи — по вкусу;
- 2 сельди или скумбрии.
Приготовление
Лимон нарежьте ломтиками. Смешайте майонез с солью, перцем и специями.
Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом. Нафаршируйте лимоном.
Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут. После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.
Возьмите на заметку
🍽️
6. Камбала с луком и сметаной в духовке
Фото: fanfon/Depositphotos
Ингредиенты
- 1 200 г камбалы;
- 1 чайная ложка соли;
- 2–3 щепотки молотого чёрного перца;
- специи для рыбы — по вкусу;
- 3–4 луковицы;
- 250 г сметаны.
Приготовление
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, после нарежьте порционными кусочками. Промойте, подсушите бумажными полотенцами и натрите солью (используйте примерно ⅔), перцем и остальными специями.
Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите примерно ⅔ в форму для запекания. Смажьте половиной сметаны. Сверху поместите рыбу и оставшийся лук. Немного посолите и покройте сметаной.
Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С.
Удивите гостей
🎣
7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами
Фото: Odelinde/Depositphotos
Ингредиенты
- 30–40 г риса;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль — по вкусу;
- 1 дорада или другая рыба;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 2–3 веточки петрушки;
- 50 г твёрдого сыра.
Приготовление
Рис отварите до готовности и остудите.
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Перемешайте с рисом и солью.
Рыбу почистите и удалите жабры. Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком. Если начинка останется, просто выложите её рядом. Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.
Запекайте примерно час при температуре 180 °С.
Сохраните рецепты
🍔
8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке
Фото: lenyvavsha/Depositphotos
Ингредиенты
- 500 г картофеля;
- 8 филе сельди;
- 100 г твёрдого сыра;
- 4 столовые ложки мягкого сливочного сыра;
- 3 яйца;
- 300 мл сливок;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 1 щепотка молотого мускатного ореха;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление
Очищенную картошку и рыбное филе нарежьте кусочками среднего размера.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Половину смешайте с мягким сыром, яйцами, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё картошку с рыбой. Залейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.
Выберите лучший
🥫
9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке
Фото: nblxer/Depositphotos
Ингредиенты
- 550 г филе трески или другой рыбы;
- 25 г пармезана или другого твёрдого сыра;
- 2–3 веточки петрушки;
- 25 г сливочного масла;
- 500 г томатного соуса;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 50 г панировочных сухарей.
Приготовление
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.
Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в неё соус и выложите рыбу одним слоем, посолите и поперчите.
Оставшееся масло растопите, немного остудите и смешайте с сыром, петрушкой и панировочными сухарями.
Накройте форму фольгой и запекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и выложите панировку на рыбу. Готовьте ещё 10–15 минут.
Приготовьте на ужин
👌
10. Фаршированный карп с овощами в духовке
Фото: teresaterra/Depositphotos
Ингредиенты
- 1 карп весом до 2 кг;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 2 картофелины;
- 500 г моркови;
- 1 кг лука;
- 1 лимон;
- 1–2 веточки розмарина;
- 150 г копчёного бекона;
- 2–3 веточки петрушки;
- 5–6 зубчиков чеснока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 250 мл сметаны;
- 100 мл белого вина.
Приготовление
Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Посолите и поперчите.
Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.
Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином. Нафаршируйте карпа. Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи. Смажьте сметаной и залейте в форму вино. Запекайте примерно полтора часа при температуре 180–200 °С. Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой. Перед подачей украсьте лимоном.
Читайте также
🦐🍴🐟
Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов
Одной из самых распространённых и вкуснейших из рыб является красный морской окунь. Кроме того, что эта рыба отличается…
Ингредиенты
- Лимон — 0.25 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Окунь морской — 700 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль — 2 щепотка
- Специи для рыбы — 5 г
Предлагаю приготовить простое, но в то же время вкусное блюдо — минтай тушёный в сметане с луком и морковью. Рыба получается…
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Минтай филе — 350 г
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Соль — 0.75 ч. л.
Предлагаю приготовить необыкновенно вкусную рыбную закуску — хек жарено-маринованный. Рецепт очень интересный. Перед…
Ингредиенты
- Кетчуп — 120 мл
- Лук репчатый — 350 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
- Мука пшеничная — 5 ст. л.
- Сахар — 0.5 ст.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус столовый 9% — 100 мл
- Хек целый — 1000 г
Все любят вкусно поесть, но ещё больше любят есть вкусную, здоровую и малокалорийную пищу. Салат с кальмарами и свежими…
Ингредиенты
- Вода — 400 мл
- Кальмары свежие — 200 г
- Капуста пекинская — 100 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
- Помидоры черри — 6-7 шт.
- Руккола — 100 г
- Соль — 2 г
- Соус соевый — 20 мл
- Шпинат свежий — 100 г
Мы не устаем экспериментировать, стараясь придать новый, необычный вкус вполне привычным блюдам. Вот и сейчас предлагаем вам…
Ингредиенты
- Вино белое сухое — 20 мл
- Креветки замороженные — 1000 г
- Лимон — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
- Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 0.5 пучок
- Соль — 1 щепотка
- Чеснок — 5 зубчик
Форель — рыба благородная, нежирная и очень вкусная при запекании. В этом рецепте мне захотелось придать рыбе слегка. ..
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Помидоры черри — 6 шт.
- Приправа для рыбы — 4 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 3 щепотка
- Соус Вустерский — 1 мл
- Соус соевый — 3 ст. л.
- Соус чили сладкий — 1 ст. л.
- Фасоль стручковая замороженная — 50 г
- Форель филе — 1000 г
- Чеснок — 2 зубчик
Сегодня предлагаю приготовить простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо — филе хека в кляре. Блюдо готовится очень…
Ингредиенты
- Вода — 120 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
- Мука пшеничная — 8 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
- Соль — 0.75 ч. л.
- Хек целый — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Как правило, любую рыбу в томатном соусе готовят по одинаковой технологии. Её жарят и кладут в приготовленный томатный соус….
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Морковь — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Скумбрия мороженная — 500 г
- Соль — 2 щепотка
- Томатная паста — 1 ст. л.
Это очень простое малокомпонентное блюдо, которое должно готовиться только из самых свежайших продуктов, если вы хотите…
Ингредиенты
- Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 80 г
- Перец розовый — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Форель — 3000 г
Сибас (лаврак, морской окунь, морской судак и проч.) завоёвывает на наших кухнях всё большую популярность. И это не зря:…
Ингредиенты
- Лимон — 0.25 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Мука кукурузная — 50 г
- Перец белый молотый — 0.25 щепотка
- Сибас — 900 г
- Соль морская — 1 щепотка
Хек в сметане — блюдо простое и быстрое в приготовлении, но вкусное и питательное. Такое блюдо сможет разнообразить ваш…
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Хек целый — 800 г
Ароматные и сытные котлеты из консервированной сардины пригодятся занятым хозяйкам, которым надо быстро и вкусно накормить…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
- Панировочные сухари — 8 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
- Рис длиннозернистый — 100 г
- Сардины в масле — 240 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Такое блюдо подают в одном алматинском ресторане, состоящее из овощей и красной рыбы. Я думаю, что для его приготовления…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст.
л.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Приправа для рыбы — 1 г
- Сёмга филе — 250 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — 2 г
- Чеснок — 2 зубчик
На наших столах не так часто появляются продукты, богатые полезными для сосудов и сердца незаменимыми аминокислотами и…
Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Прованские травы — 2 ст. л.
- Сёмга стейк — 750 г
- Соль — 1 щепотка
Сытные котлеты «на быструю руку». Из одной стандартной баночки консервов получается внушительная горка вкусных котлет….
Ингредиенты
- Крупа манная — 1 ст.
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Сардины в масле — 240 г
- Сливки 33% — 2 ст. л.
- Сода — 1 г
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 2 шт.
Толстолобик очень вкусная белая рыба с небольшим количеством косточек. Хочу поделиться рецептом запечённого целого…
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Петрушка свежая — 2 веточка
- Приправа для рыбы — 1 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Толстолобик целый — 2.5 кг
- Укроп свежий — 2 веточка
Сегодня приготовим очень вкусное и оригинальное блюдо — рыбу, запечённую в соли. Для этого блюда лучше подходит морская рыба…
Ингредиенты
- Дорада (дорадо) — 600 г
- Перец душистый молотый — 1 щепотка
- Соль крупнокристаллическая — 1000 г
Предлагаю ещё рецепт запечённой с овощами рыбы. На этот раз я взяла филе тилапии. Получилось очень вкусно и сочно. И главное…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 100 г
- Масло кунжутное — 20 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
- Морковь — 150 г
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Сельдерей стебли — 1.5 шт.
- Сок лимонный — 20 мл
- Соль — 5 г
- Соус соевый — 30 мл
- Тилапия филе — 300 г
Мы уже варили уху с карасями, готовили их в сметане, жарили с луком. Сегодня пришёл черёд запечь наших карасиков в ароматной…
Ингредиенты
- Карась — 500 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
- Панировочные сухари — 10 г
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Приправа для рыбы — 3 ч. л.
- Прованские травы — 2 ч. л.
- Соль — 3 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Чеснок — 3 зубчик
Лангустины – очень похожи на креветки, но они совершенно отличаются по вкусу. Многие их называют «большие креветки», но это…
Ингредиенты
- Креветки аргентинские (лангустины) — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2.5 ст. л.
Предлагаю приготовить это очень простое, но вместе с тем очень вкусное блюдо испанской кухни. Креветки лучше брать…
Ингредиенты
- Креветки замороженные — 300 г
- Масло оливковое рафинированное — 120 мл
- Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
- Перец чили свежий — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Чеснок — 5 зубчик
Кальмары — это доступный и очень полезный диетический продукт. Мясо кальмаров оказывает всестороннее положительное влияние на…
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Кальмары охлаждённые — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 1.5 ст. л.
- Укроп свежий — 50 г
Отличное блюдо из морского окуня, которое подойдёт и на диетический, и на детский стол. Рыба получается ароматной, сочной,…
Ингредиенты
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 0.25 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Морковь — 0.
25 шт.
- Окунь морской — 300 г
- Перец чёрный молотый — 0.5 г
- Соль — 0.5 щепотка
Кета в сметанном соусе — блюдо вкусное и быстрое. Рыба получается сочной и нежной, что очень немаловажно, так как кета —…
Ингредиенты
- Вода — 150 мл
- Кета филе — 220 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Мука пшеничная — 30 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 10 мл
- Соль — 5 г
- Укроп свежий — 5 г
Мойва относится к семейству корюшек; у этой небольшого размера рыбки жирное мясо и толстая спинка, благодаря чему она имеет…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
- Мойва замороженная — 600 г
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Рыба на гриле — беспроигрышное блюдо на обед или ужин. Во-первых, это вкусно, во-вторых, это полезно, ну а в-третьих, время. ..
Ингредиенты
- Горчица — 1 ч. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соус Терияки — 1 ч. л.
- Форель стейк — 300 г
Для шведского стола и для подачи блюда порциями отлично подойдет этот рецепт хека, запечённого в фольге с овощами. Основное…
Ингредиенты
- Лимон — 0.5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Морковь — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 3 щепотка
- Помидоры — 3 шт.
- Соль — 3 щепотка
- Хек филе — 1000 г
Обожаю простые и быстрые рецепты! Обычно они натуральны и поэтому особенно вкусны. Именно к таким простым рецептам относится…
Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
- Сок лимонный — 20 мл
- Соль — 2 г
- Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
- Форель филе — 260 г
Хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного, сытного и полезного ужина — запечённая целиком фаршированная горбуша с. ..
Ингредиенты
- Горбуша свежая — 1000 г
- Капуста брокколи — 200 г
- Капуста цветная — 200 г
- Лайм — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Морковь — 200 г
- Мята сухая — 2 г
- Специи для рыбы — 2 ч. л.
- Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
- Фасоль стручковая замороженная — 250 г
Форель, приготовленная на пару — просто объедение! Мало того, что эта рыба несёт в себе только пользу, она получается сочной…
Ингредиенты
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лимон — 30 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Перец душистый — 2 шт.
- Соль морская — 8 г
- Форель филе — 500 г
Мало кому не нравится красная рыба, разновидностей этой рыбы очень много, на любой вкус и цвет. У нас в семье пользуется…
Ингредиенты
- Кета — 300 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мексиканская овощная смесь — 300 г
- Соль — 3 щепотка
Существует множество рецептов горбуши, запечённой в духовке с сыром. Я уже готовила множество вариантов, сегодня предлагаю…
Ингредиенты
- Горбуша филе — 400 г
- Лимон — 0.25 шт.
- Помидоры — 0.5 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Российский — 40 г
- Тмин сухой — 0.5 щепотка
Минтай часто называют «кошачьей рыбой», поскольку стоит она совсем не дорого и многие действительно покупают её для своих…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
- Минтай целый — 500 г
- Перец чёрный молотый — 1-2 щепотка
- Смесь хмели-сунели — 1-2 щепотка
- Сок лимонный — 2.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Тилапия замечательная рыба, имеет необыкновенный выраженный нежный вкус и приготовить из неё можно много интересных блюд….
Ингредиенты
- Майонез — 1 ст. л.
- Панировочные сухари — 1 ст. л.
- Петрушка свежая — 2 веточка
- Соль — 2 щепотка
- Тилапия филе — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Электрический гриль позволяет готовить простые и вкусные блюда буквально за считанные минуты. Рыбу и овощи готовить на гриле…
Ингредиенты
- Горбуша свежая — 350 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
- Специи для рыбы — 5 г
Это блюдо у нас из разряда повседневных. Кусок красной рыбки (в этот раз был голец) частенько лежит в морозилке и очень…
Ингредиенты
- Голец — 600 г
- Карри — 0.25 ч. л.
- Майонез — 150 г
- Мука пшеничная — 70 г
- Огурцы-корнишоны — 1 шт.
- Сметана — 40 г
- Соль — 3 щепотка
- Яйца куриные — 2 шт.
Это лёгкая и быстрая закуска подойдет как для домашнего застолья, так и для торжества. Морской коктейль можно купить готовый,…
Ингредиенты
- Апельсин — 20 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Морской коктейль замороженный — 350 г
- Соус Вустерский — 1 ч.
л.
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Соус устричный — 1 ч. л.
- Сыр моцарелла — 20 г
- Сыр твёрдый — 50 г
Не секрет, что французы любят очень простые блюда. Рыба в пергаменте — прекрасный образец того, как можно быстро приготовить…
Ингредиенты
- Йогурт натуральный — 100 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
- Петрушка свежая — 3 веточка
- Соль — 1 щепотка
- Треска филе — 100 г
- Цукини — 1 шт.
Предлагаю рецепт рыбных котлет — лёгкое как в приготовлении, так и в усвоении блюдо! Для приготовления рыбных котлет лучше…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
- Панировочные сухари — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 2 щепотка
- Тилапия филе — 800 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Этот рецепт — ещё один вариант быстрого и сытного обеда, при приготовлении которого вы получаете сразу и основное блюдо и. ..
Ингредиенты
- Зубатка — 400 г
- Картофель — 5 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 2 щепотка
Так часто случается, что покупая камбалу, она попадается с икрой. Лучший способ приготовления икры камбалы это — жарка….
Ингредиенты
- Икра камбалы — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Соль — 3 щепотка
- Специи для рыбы — 1 ч. л.
Тилапия – это очень вкусная пресноводная рыба отряда окунеобразных, родом из Африки. Сейчас она является объектом…
Ингредиенты
- Лимон — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Тилапия филе — 1000 г
Очень быстрое в приготовлении и настолько же вкусное блюдо из палтуса. При желании можно заменить любой другой нежной…
Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Палтус стейк — 600 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль — 1 щепотка
Кета — это одна из разновидностей красных рыб. Сама по себе рыба суховата, но если знать как её правильно готовить, по вкусу…
Ингредиенты
- Кардамон — 3 щепотка
- Кета — 300 г
- Масло сливочное — 20 г
- Сливки 10% — 100 мл
- Соль — 2 щепотка
Готовить сома одно удовольствие, а в духовке, так особенно. Данный рецепт очень прост, а рыба получается восхитительной!…
Ингредиенты
- Перец чили сухой — 0.2 ч. л.
- Соль — 0.2 ч. л.
- Сом стейк — 500 г
- Соус сырный — 1 ст. л.
- Сыр панировочный — 50 г
Минтай — самая частая рыба в моём меню. Кто-то любит сёмгу, форель и даже осётра, а мне нравится нежный вкус именно минтая….
Ингредиенты
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Майонез — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Минтай филе — 1000 г
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Соль экстра — 1 ч. л.
- Сыр твёрдый — 200 г
Многие из нас не прочь полакомиться вкусной рыбкой. Предлагаю приготовить жареную зубатку. Рыбка очень вкусная и сытная….
Ингредиенты
- Зубатка — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Панировочные сухари — 30 г
- Перец чёрный молотый — 3 щепотка
- Соль — 4 щепотка
Мидии — мой самый любимый морепродукт, настолько любимый, что я готова есть мидии каждый день в любом виде. Мидии содержат…
Ингредиенты
- Мидии замороженные — 1000 г
- Перец чёрный молотый — 3 щепотка
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Сливки — 250 мл
- Соль морская — 1 г
- Сыр твёрдый — 150 г
Блюда из рыбы — Рецепты рыбных блюд
С раннего детства нас учили, что рыба приносит пользу для зрения и укрепляет кости. В ней содержатся Омега-3 жирные кислоты, которые действительно очень благотворно влияют на основные функции мозга и укрепляют память. С точки зрения диетологии – это ценный, натуральный источник белка. Со стороны медицинской – это кладезь витаминов и минералов для нашего здоровья. Поэтому любимые блюда из рыбы должны непременно стать частью Вашего домашнего рациона.
Диетологи и эксперты по здоровому питанию рекомендуют всем включить блюда из морепродуктов как минимум в еженедельное меню. В современном мире различные сорта морской и речной рыбы доступны в супермаркетах и на рынках в любом виде и в широком ассортименте, независимо от климатических условий, в которых Вы живете. Если вы в поисках новых рецептов и ищите, как приготовить блюда из рыбы – мы с радостью Вам поможем. На страницах сайта рецептов Food Nice собраны лучшие рецепты из популярных и редких продуктов данной категории. Быстрые и сложные пошаговые рецепты дополнены фото и точным описанием каждого действия.
Свежая, малосольная, жареная, копченая или печеная?
Вкус и назначение рыбы полностью зависит от технологии приготовления. Соленое и копченое филе, кальмары и разные аналогичные продукты часто покупают как готовые снеки. Но полезнее всего рыба, купленная живой и приготовленная в тот же день. Особенно ценными по составу минералов и полезных веществ в кулинарии считаются морепродукты, приготовленные на пару либо в духовке. Рыбные блюда получаются необычайно вкусными, а такой подход помогает сохранить основные преимущества свежих продуктов.
С нами Вы откроете для себя легкие и сложные рецепты блюд из рыбы с новой стороны: холодные морские салаты, домашние шпроты, бутерброды, горячие первые блюда, фаршированные деликатесы и прочие простые и изысканные поварские выдумки. Каждую технологию можно с легкостью изучить при помощи фото и подробно описанных инструкций.
Удобное обучение простым кулинарным хитростям
Для любой рыбы важна правильная термообработка и хранение. В сыром виде некоторые экземпляры могут быть опасны, а копченое филе или готовые блюда из рыбы в магазинах часто становятся непригодными из-за неверного хранения. Научитесь всем тонкостям работы со свежей продукцией, а также изучите пошаговые фото и новинки рецептов, которыми мы делимся с вами из своего опыта. Пошаговые, детально расписанные рецепты рыбных блюд с оригинальными фото вскоре станут вашей лучшей подмогой на кухне. Теперь приготовление оригинальных рыбных деликатесов станет вашим неизменным козырем.
На сайте Food Nice Вы найдете самые вкусные и простые рецепты из рыбы. Мы подобрали интересные, оригинальные и, бесспорно, удачные сочетания начинок для фарша, овощные дополнения, специи и травы, цитрусовые и соусы, чтобы подчеркнуть вкус этого ценного продукта. Вы научитесь работать с рыбой на кухне, начиная с ее очистки и заканчивая сложным ресторанным меню. Пусть наши новые рецепты блюд из рыбы Вас только удивляют и радуют!
10 простых блюд из рыбы
В рамках рубрики рецепты блюд из рыбы, мы собрали небольшую коллекцию простых рецептов приготовления рыбы.
Десять простых блюд из Рыбы
Заливное из рыбы
Ингредиенты: 1 кг свежей рыбы, 1 л воды, 1 луковица, по одному корню петрушки, сельдерея, 1 морковь, соль, чёрный молотый перец, 40 – 50 г желатина.
Заливное из судака
Свежую рыбу (судак, карп, щуку и др.) очистить, выпотрошить, вымыть, отделить головы и хвосты и разделить на куски, кости удалить. Головы и хвосты опустить в холодную воду, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, добавить коренья (морковь, лук, петрушку, сельдерей), перец, лавровый лист, соль и продолжить варить 15 – 20 минут, периодически снимая пену.
Головы и хвосты вынуть из отвара, опустить в него куски очищенной рыбы и варить до готовности на медленном огне, после чего осторожно вынуть из бульона шумовкой куски рыбы, положить их на блюдо или в формочки.
Бульон процедить через два – три слоя марли. В процеженный бульон добавить набухший в тёплом бульоне желатин, довести до кипения (но не кипятить) и залить им куски рыбы. Украсить блюдо варёной морковью, нарезанной звёздочками, зелёным горошком, зеленью петрушки, кружками сваренного вкрутую яйца, залить бульоном и поставить в холодное место.
Можно украсить блюдо и ломтиками лимона, но только после застывания, иначе желе будет горчить.
К заливной рыбе подают хрен или майонез.
Рыба в томате
Ингредиенты: 1 кг свежей рыбы, 2 – 3 столовые ложки муки, растительное масло для жаренья. Для маринада: 1 морковь среднего размера. По одному корню сельдерея и петрушки, 2 большие луковицы, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, ? стакана томата – пюре, чёрный молотый перец, лавровый лист, бульон, соль, сахар, уксус.
Очищенную рыбу (салаку, треску, хек и др.) нарезать на куски (мелкую рыбу можно оставить целой), обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить в растительном масле, положить в глубокое блюдо (миску, салатницу), залить маринадом и оставить в холодном месте на 6 0 12 часов. Томатный маринад готовят так.
Очищенные и нашинкованные репчатый луки морковь обжарить в растительном масле до мягкости, добавить нарезанные петрушку и сельдерей, томат – пюре, перец, лавровый лист, соль, сахар, бульон или воду, уксус и тушить до готовности овощей.
При подаче к столу украсить зеленью петрушки или посыпать зелёным луком.
Рыба под майонезом
Ингредиенты: 1 кг свежей рыбы, 1 морковь, 3 – 5 луковиц, 1 корень петрушки, соль, чёрный молотый перец, 1 банка(250 г) майонеза, зелень петрушки, укропа.
ПЕРВЫЙ СПОСОБ. Рыбу очистить, нарезать на куски, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить в растительном масле, положить в посуду, переслоить кольцами лука, посолить, поперчить, залить майонезом, запекать 20 – 30 минут в духовке. Подавать в холодном виде, украсив зеленью петрушки.
ВТОРОЙ СПОСОБ. Рыбу отварить в небольшом количестве воды с добавлением кореньев – моркови, петрушки, лука и пряностей – перца, лаврового листа, соли, затем охладить. Куски рыбы выложить на блюдо, залить майонезом, украсить сваренными в подсоленной вожже овощами – зелёным горошком, морковью, цветной капустой, зеленью укропа или петрушки.
Чтобы рыба во время жаренья не развалилась, её нужно посолить за 10 – 15 минут до начала тепловой обработки.
Котлеты рыбные
Ингредиенты: 1 кг хека, трески или спинки минтая, 2 луковицы, 150 г булки, 100 г свиного сала (шпика), 1 яйцо, чёрный молотый перец, соль, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки сливочного масла.
Рыбу очистить, вымыть, отделить мясо от костей и кожи, пропустить через мясорубку вместе с луком, размоченной булкой, шпиком.
Фарш посолить, посластить, поперчить, добавить яйцо, всё тщательно перемешать, сформовать котлеты, обвалять их в муке, обжарить в масле до образования корочки. Переложить котлеты в кастрюлю, залить рыбным бульоном, поставить в духовку на 20 – 30 минут. Кожу и кости залить небольшим количеством воды, чтобы она только покрывала их, и сварить бульон, процедить.
Подавать со сметаной, свежими овощами, мочёной брусникой, картофельным пюре, зеленью. Можно приготовить рыбные котлеты на пару.
Рыба в кляре
Ингредиенты: филе рыбы, жир кулинарный или растительное масло для жаренья. Для кляра: 200 г муки, 4 желтка, полстакана сливок или молока, 4 взбитых белка, соль, сахар, черный молотый перец по вкусу.
Рыбу очистить, вымыть, отделить филе от костей. Крупные куски нарезать, а мелкую рыбу можно оставит целиком. Куски филе наколоть на вилку, обмакнуть в кляр, причём он должен быть достаточно густым и, хорошо обволакивать продукт, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом жире до образования золотистой корочки.
Подавать блюдо горячим, с овощами, картофельным пюре, зеленью.
Судак «Орли»
Ингредиенты: 1 кг рыбного филе, 20 г соли, 50г муки, 200 г жира для жаренья. Тесто «Орли»: 200 г муки, 3 яйца, 200 г пива, 50 г растительного масла, 5 г соли.
Приготовление теста «Орли»: желтки смешать с пивом и солью, добавить муку и замесить тесто, в него ввести взбитые в стойкую пену белки и осторожно перемешать сверху вниз. Куски рыбы посолить, обвалять в муке, обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре. Сразу же подавать к столу.
При жаренье рыбы вместо муки можно использовать панировочные сухари. Перед панированием в сухарях рыбу нужно обмакнуть во взбитое яйцо, смешенное с 2 – 3 ложками воды или молока.
Жареный карп в сухарях
Ингредиенты: 1 кг карпа, 20 г соли, 100 г муки, 3 яйца, 200 г сухарей, 1 лимон, зелень петрушки.
Очищенную, нарезанную на куски рыбу посолить, обвалять в муке, затем во взбитом яйце и в просеянных сухарях. Жарить в большом количестве жира до образования румяной корочки. Подавать с жареным картофелем, украсив лимоном и петрушкой.
Чтобы уменьшить неприятный запах при жаренье рыбы, положите на сковороду несколько ломтиков картофеля.
Рыба по-московски (по – монастырски).
Ингредиенты: филе рыбы, картофель, репчатый лук, 1 сваренное вкрутую яйцо, сметана, соль, чёрный молотый перец, зелень.
Рыбу выпотрошить, очистить, отделить филе от костей, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить с обеих сторон. Картофель нарезать кружками и обжарить с обеих сторон. Лук нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон, посолить, яйцо очистить, нарезать кружками. На противень или металлическое блюдо положить картофель, лук, яйцо, слегка посолить, поперчить, залить сметаной, запечь в духовке до образования золотистой румяной корочки.
Это блюдо, посыпанное мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа, украсит любой стол.
Сельдь с луком
Ингредиенты: 1 сельдь (солёная), 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, зелень петрушки.
Вымоченную сельдь очистить, отделить кости. Филе сельди нарезать поперёк на кусочки, уложить в селёдочницу, сверху посыпать кольцами лука, полить растительным маслом и уксусом, украсить зеленью петрушки.
Для оформления блюда можно использовать зелёный лук, ломтики картофеля, сваренного в кожуре, свёклы, моркови, райские мочёные яблоки, мочёную бруснику. Свёклу следует заправить растительным маслом отдельно, иначе она окрасит и сельдь, и другие овощи.
Сельдь рубленая
Ингредиенты: 1 сельдь (солёная), ? стакана сметаны, 1 яблоко, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 луковица, небольшой солёный огурец, соль, сахар, уксус, горчица, зелень.
Вымоченную сельдь очистить, разделить на филе, удалить все косточки, мелко нарубить. Так же мелко нарубить очищенные солёные огурцы, яблоко, репчатый лук, яйцо.
В сметану добавить соль, сахар, уксус, горчицу, всё тщательно перемешать.
Все рубленые компоненты смешать с половиной сметаны, выложить в селёдочный лоточек, придав массе форму сельди, полить её оставшейся сметаной, украсить зеленью.
15 очень вкусных блюд • INMYROOM FOOD
Блюда из рыбы
часто незаслуженно остаются в тени мясных деликатесов. Сторонники натурального
питания и специалисты-диетологи подтвердят, что этим мы лишаем организм многих
полезных веществ, ведь рыба — это практически незаменимый продукт.
Помимо кальция и
фосфора, содержанием которых славятся многие сорта рыбы, следует упомянуть
жирные кислоты омега-3 и омега-6. Эти соединения чрезвычайно важны для здоровья — они предотвращают появление и развитие онкологических заболеваний, улучшают
работу мозга, улучшают состояние кожи и волос. Также было проведено исследование,
которое показало, что Омега жирные кислоты ускоряют обмен веществ, тем самым
активизируя процесс похудения.
Включите в свое
меню рыбу. Мы предлагаем минимум 15 замечательных вариантов, как это можно
сделать.
1. Хрустящий судак по-тайски за 15 минут
На приготовление этого
оригинального блюда у вас уйдет не более 15 минут: обвалять кусочки рыбы в
кукурузной крупе, обжарить на сильном огне, подать с пряным соусом и
впечатлиться восточной экзотикой. Готовый
хрустящий судак по-тайски должен быть острым, но по желанию вы можете сделать
его менее пряным.
2. Овощной салат с копченой форелью
Ищите способы,
как разнообразить приевшийся овощной салат? Добавьте немного копченой форели —
ее яркий вкус замечательно оттеняет свежую зелень и овощи. Такой овощной салат
с копченой форелью станет отличной идеей для офисного обеда или легкого
домашнего ужина.
3. Печеный картофель с форелью и
сливочным соусом
4. Фарфалле с копченой форелью
Паста «аль
денте» плюс копченая форель — это великолепная основа для блюда в итальянском стиле.
Дополните фарфалле сухим белым вином,
зеленью и маслом — вечер обещает быть незабываемым!
5. Форель, запеченная в фольге
Подыскиваете
простой и полезный вариант для ужина, который было бы легко приготовить после
работы? Предлагаем рецепт форели, запеченной в фольге. Легко, быстро и
удивительно вкусно!
6. Суп из чечевицы с кокосовым молоком и
семгой
Добавление
кокосового молока превращает питательный суп с чечевицей и семгой в изысканное
блюдо с легкой текстурой и сливочным вкусом. Попробуйте, вам понравится!
7. Сэндвич с семгой, пореем и огурцами в
пите
8. Рулетики из семги с творожной начинкой
9. Семга, запеченная в медово-горчичной
глазури
Профессиональные
повара знают, что нежный вкус филе из семги замечательно можно обыграть с
помощью более харизматичного и темпераментного соуса. Попробуйте сочетание семги, меда
и горчицы — готовится в два счета, но результат вас гарантированно порадует.
10. Мини-тосты с семгой и сливочным сыром
Эти 2
ингредиента — семга и сливочный сыр — стали настоящим классическим дуэтом, перекочевав из начинки популярных роллов. Готовятся такие мини-тосты очень
просто — воспользуйтесь этим рецептом, когда гости уже на пороге и требуется
быстро придумать какую-нибудь оригинальную и сытную закуску.
11. Домашние пироги с рыбной начинкой
Русскую кухню
невозможно представить без сдобной выпечки. Побалуйте своих домашних сытными и
ароматными пушистыми пирожками с рыбной начинкой. Советуем приготовить сразу
побольше, так как от дополнительной порции не удержаться!
12. Расстегай с рисом и лососем
Такой сытный и
празднично выглядящий рыбный пирог украсит любой фуршет и станет отличной идеей
для подарка кому-то близкому. А если вы приготовите расстегай на обед или ужин,
то просто подайте его с легким супом или бульоном — полноценное блюдо готово.
13. Стейк из лосося на гриле с пряными
травами
Удивите своих
гостей диетическим стейком из розового лосося, приготовленным на гриле.
Ароматные травы добавят пикантности вкусу — не забудьте подобрать такой же
невесомый гарнир и яркий соус!
14. Лосось в слоеном тесте с кунжутом
Эти конвертики
с секретом на восточный манер — оригинальная рыбная закуска для праздничного
стола, которую довольно легко приготовить. Вам понадобится готовое слоеное
тесто, рыбное филе, кунжут, масло и васаби. Рекомендуем!
15. Финский сливочный суп с лососем
Настоящая
классика северной кухни — финский суп из лосося со сливками. Мягкие, нежные
кусочки рыбы, картофель, овощи и легкий сливочный бульон — вы навсегда
влюбитесь во вкус этого супа!
Рыбные рецепты — Рыба с чесночным маслом
Рыба с чесночным маслом — один из лучших рецептов рыбы , обжаренная в чесночно-масляном соусе. Этот рецепт рыбы с чесночным маслом занимает 20 минут. Подавайте отдельно или с пастой для полноценного ужина.
Рыбные рецепты
Я люблю рыбу и наслаждаюсь всеми видами рыбных рецептов, такими как запеченная треска, рыба сваи и рецепты тилапии.
Палтус — одна из моих любимых фирменных белых рыб. Обладает мягким и нежным вкусом с идеальной текстурой для домашних рыбных рецептов.
Я пошел на рынок морепродуктов и купил свежего филе палтуса, потому что оно очень вкусное.
Я приготовил из рыбы два рецепта: имбирно-соевую рыбу и эту простую рыбу в чесночном масле.
Чеснок и масло — два волшебных ингредиента, которые хорошо сочетаются со всеми видами белков, в том числе с рыбными рецептами.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Чесночно-масляный соус
Как приготовить чесночно-масляный соус для рыбных рецептов?
Этот волшебный соус очень легко приготовить и состоит из четырех простых ингредиентов:
- Чеснок рубленый
- Топленое масло
- Лимонный сок
- Петрушка нарезанная
Идеальное соотношение каждого ингредиента важно для лучшего рецепта чесночно-масляного соуса, который вы можете получить из моей карты рецептов ниже.
Этот рецепт рыбы с чесночным маслом точно такой же, как и в рыбных ресторанах, за исключением того, что он домашний и намного дешевле.
Блюдо прекрасно в качестве основного блюда; он также хорошо сочетается с простым блюдом из макарон.
Советы повара
- Используйте твердую белую рыбу. Помимо палтуса, вы также можете использовать треску, махи махи или минтай.
- С помощью деревянной лопатки осторожно переверните рыбу во время приготовления. Постарайтесь не сломать рыбу.
Сколько калорий в порции?
Рыба чрезвычайно полезна и низкокалорийна. В этом рецепте всего 346 калорий на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Это блюдо лучше всего подавать в качестве основного блюда с чесночно-масляным соусом для макания. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 3 человека
Рыба с чесночным маслом — хрустящее и вкусное обжаренное на сковороде рыбное филе с чесночно-масляным соусом.Этот рецепт занимает 20 минут. Подавайте отдельно или с пастой для полноценного ужина.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Общее время
20 минут
Состав
- 12 унций. (340 г) твердое филе белой рыбы (филе палтуса, трески или минтая)
- соль
- перец черный молотый
- 3 щепотки кайенского перца
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки растительного масла
- дольки лимона
Чесно-масляный соус
- 1/2 стика (4 столовые ложки) сливочного масла топленого
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 столовой ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
Инструкции
- Нарежьте рыбу кусочками, чтобы их было легче жарить на сковороде.Приправить рыбу солью, черным и кайенским перцем. Смажьте рыбу кукурузным крахмалом. Отложите в сторону.
- Приготовьте чесночно-масляный соус, смешав все ингредиенты вместе. Отложите в сторону.
- Нагрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. Добавьте растительное масло и, когда масло нагреется, обжарьте рыбу в один слой, пока обе стороны не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. С помощью деревянной лопатки или щипца аккуратно переверните рыбу. Постарайтесь не сломать рыбу.
- Достаньте рыбу из сковороды и процедите на бумажные полотенца.Перемешайте рыбу с чесночно-масляным соусом и сразу подавайте с дольками лимона.
Банкноты
В этом рецепте я использовала палтуса. Обязательно используйте твердую белую рыбу.
Информация о питании
Размер порции
3 человека
Количество на порцию
Калорий 346 Всего жиров 26 г Насыщенные жиры 10 г Холестерин 96 мг Натрий 213 мг Углеводы 6 г Белки 21 г
Рыба, запеченная с лимонно-чесночным маслом
Эта запеченная рыба — наш самый любимый рецепт запеченной белой рыбы.Его готовят в восхитительном лимонно-чесночно-масляном соусе, пока он не станет мягким и слоеным. Это рецепт 20-минутного ужина, который нельзя пропустить!
Этот рецепт запеченной рыбы очень вкусен, подается с картофельным пюре (или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов!) И немного жареной брокколи.
Это рецепт запеченной белой рыбы. Вы можете выбрать один из нескольких видов: треска, линкода, морской окунь, окунь, тилапия. Белая рыба имеет мягкий вкус, поэтому это хороший выбор, если вы не уверены в том, что есть рыбу.
Бонус в том, что они, как правило, очень недорогие!
Нам нравится этот рецепт, поскольку он полон яркого лимонного вкуса, который так хорошо сочетается с рыбой с мягким вкусом.
Как запечь рыбу
Это очень простой рецепт. Вот что вы собираетесь делать:
- Выложите ломтики лимона в форму для запекания.
- Приправить рыбу солью и перцем и выложить поверх лимонов.
- Растопите масло и добавьте к нему чеснок и цедру лимона, прежде чем поливать рыбу ложкой или кистью.
- Теперь поставьте рыбу в духовку на 10 минут и ужин будет готов!
Полные инструкции в таблице рецептов ниже.
Как долго запекать рыбу?
Одна из замечательных особенностей запеченной рыбы — это то, что она быстро готовится, поэтому вы можете быстро приготовить полезный обед на столе.
Точное время приготовления может немного отличаться в зависимости от толщины рыбного филе. В духовке с температурой 425 градусов по Фаренгейту рыба будет приготовлена за 10-12 минут.
Поскольку белая рыба довольно тонкая, использование мгновенного термометра для мяса может оказаться непростым делом. Если вы хотите попробовать, рыба полностью приготовлена, когда ее внутренняя температура достигает 140 градусов.
Как узнать, когда рыба готова?
При приготовлении рыба становится полностью непрозрачной, а не слегка полупрозрачной, как в сыром виде. И вилкой он легко отслаивается.
Приправы для запеченной рыбы
Лимон — классический вкус запеченной белой рыбы.В этом рецепте мы добавляем в смесь немного чеснока. Но подойдут и другие вкусы. Чтобы переключить его, попробуйте посыпать 1 чайной ложкой любой из перечисленных ниже специй, когда будете приправлять рыбу солью и перцем. Остальную часть рецепта оставьте без изменений!
- Итальянская приправа
- Укроп
- Тимьян
- Розмарин
- Базилик
- Копченый перец
Какую рыбу лучше всего запекать
Этот рецепт лучше всего подходит для белой рыбы с мягким вкусом.Некоторые из наших любимых видов белой рыбы:
- Треска
- Lingcod (на фото)
- Tilapia
- Haddock
- Grouper
- Rockfish
- Sole
Нужно ли переворачивать рыбу в процессе запекания?
Нет! Белая рыба очень нежная и развалится, если вы попытаетесь ее перевернуть. Просто оставьте запекаться на одной стороне.
Популярные рецепты запеченной рыбы
Распечатать
Описание
Эта запеченная рыба — наш самый любимый рецепт запеченной белой рыбы.Его готовят в восхитительном лимонно-чесночно-масляном соусе, пока он не станет мягким и слоеным. Это рецепт 20-минутного ужина, который нельзя пропустить!
Шкала
1x2x3x
Состав
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 ½ фунта филе белой рыбы (см. Примечания)
- 1/2 чайной ложки КАЖДОГО: морская соль и перец
- Рубленая петрушка, для подачи
Банкноты
Белая рыба — это общий термин для обозначения многих видов рыб.Некоторые из них, на которые стоит обратить внимание, — это треска, линкод, морской окунь, окунь, сиг, пикша, морской окунь, морской окунь или камбала.
Прикрепите этот рецепт, чтобы сохранить его на потом!
Запеченная лимонно-масляная тилапия — чертовски вкусно
30 апреля 2016 г.
Самый простой и легкий 20-минутный обед от начала до конца. И все это на одной сковороде. Здесь беспроигрышная ситуация.
Хорошо, ребята.Я подумал, что нам всем нужно немного перерезать куриные бедра.
Я определенно люблю создавать новый рецепт куриных бедер раз в неделю, но мы должны были внести изменения. Но, тем не менее, мы придерживаемся основ в ситуации лимон-чеснок-масло.
Потому что давайте посмотрим правде в глаза. Мы не хотим связываться с этой комбинацией.
Так вот что здесь происходит. Мы используем недорогую тилапию, которая готовится всего за 10 минут, политая этим масляным соусом.Он идет прямо в духовку от начала до конца, делая вашу жизнь намного проще.
Вы можете поблагодарить меня позже.
Тилапия, запеченная с лимонным маслом
Урожайность: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Самая легкая еда, самая легкая 20 минут когда-либо от начала до конца. И все это на одной сковороде. Здесь беспроигрышная ситуация.
Тилапия, запеченная с лимонным маслом
10 минут 10 минут
Chungah Rhee
Состав:
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или более по вкусу
- Цедра 1 лимона
- 4 (6 унций) филе тилапии
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 маслом или покройте антипригарным спреем.
- В небольшой миске взбейте сливочное масло, чеснок, лимонный сок и цедру лимона; отложить.
- Приправить тилапию солью и перцем по вкусу и выложить на подготовленную форму для запекания. Сбрызнуть масляной смесью.
- Поместите в духовку и запекайте вилкой до тех пор, пока рыба не рассыпется в хлопьях, примерно 10-12 минут.
- Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 4
Количество на порцию
276,4 ккал
Калорий в составе жира 130,5
% дневная стоимость *
Всего жиров 14,5 г
22%
Насыщенные жиры 7,3 г
37%
Транс-жиры 1,6 г
Холестерин 118,0 мг
39%
Натрий 94,2 мг
4%
Всего углеводов 1.8 г
1%
Пищевые волокна 0,3 г
1%
Сахар 0,3 г
Протеин 35,5 г
71%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Получите
новейших рецептов Прямо во входящих:
Рецепт жареной рыбы с хрустящей корочкой, быстро и хрустящей
Рыба-фри привлекает очереди машин, когда люди собираются, чтобы забрать еду после работы, но жареную рыбу мы также часто готовим дома в сезон, когда многие христиане воздерживаются от мяса. , особенно по пятницам.Мы клали филе форели и сома в кляре в горячее масло в черной чугунной сковороде и жарили их, пока они не стали золотистыми снаружи и не расслоились внутри.
Я люблю жареную пищу, но это может быть грязный кухонный проект, особенно в будние дни, и в наши дни я превратил жареную пищу в редкое угощение.
Недавно Синтия Р. Гринли написала в The Post о том, как фритюрница возродила ее кулинарный энтузиазм, который она теряла из-за пандемии.Она рассказала о том, как однажды она «ворчала …», что эти миниатюрные конвекционные печи вовсе не фритюрницы. Вместо этого они окружают еду горячим воздухом Эль-Ниньо, готовя с небольшим количеством масла или без него. Выпечка и жарка, да; жарка, нет. » Но затем она начала экспериментировать и обнаружила, что маленькая коробочка на столешнице — отличный способ получить жареный опыт, но с помощью «более простого и здорового приготовления с меньшим количеством масла и времени».
Я пошла по ее стопам, сначала приготовив рецепты, которые она рекомендовала для куриных крылышек в корейском стиле, и попробовала креветки в беконе.Затем я начал немного экспериментировать с неоднозначными результатами. (Такито работают хорошо, но я все еще не освоил эти палочки из моцареллы.)
Итак, когда у меня возникла потребность в жареной рыбе, я начал экспериментировать, чтобы увидеть, смогу ли я получить удовлетворительный кусок золотого филе из прибора.
Мне было проще всего достать свежую треску, поэтому я использовал ее с рецептом ниже, но подойдет любая рыба с белым мясом, например форель, камбала или даже тилапия.
Я попытался просто промыть яйцо и посыпать присыпкой из муки со специями, но обнаружил, что внешний вид получился недостаточно хрустящим.Я получил тот же результат, когда попробовал более грубую глазурь для жарки рыбы. Затем я попробовала промыть яйца только панко, но в итоге на рыбе осталось несколько лысин. Кроме того, мне не хватало специй, которые добавляла мука более тонкого помола к филе.
Лучше всего для меня сработало трехэтапное покрытие: легкое покрытие из хорошо приправленной смеси кукурузного крахмала и муки, затем яичная промывка с усилением вкуса за счет обильного добавления острого соуса и, наконец, обильного покрытия панко. . Смесь муки покрывала все филе и добавляла аромат, а грубые панировочные сухари красиво подрумянивались и просыпались, создавая характерный хруст.
- Если вам нужна хрустящая корочка, не используйте сверхтолстое филе. Если филе очень тонкое, можно сократить время приготовления.
- Более длинные куски рыбы могут сломаться, когда вы попытаетесь вытащить их из корзины, поэтому, если филе длинное, разрежьте их пополам или пополам перед покрытием и приготовлением.
- Не перегружайте корзину фритюрницы. Это позволит рыбе стать хрустящей по всей поверхности.
Если у вас нет фритюрницы, вы можете добиться аналогичных результатов в конвекционной печи (см. Указания в рецепте), но я обнаружил, что фритюрница дает более хрустящую корочку быстрее.
Подавайте рыбу сразу же с дольками лимона и коктейлем. К рыбе: подойдет зеленый салат, салат из капусты, сырная крупа или картофель фри.
Рыбное филе во фритюрнице
Примечания по хранению : Остатки рыбы можно хранить в холодильнике до 2 дней. Чтобы рыба стала более хрустящей, разогрейте ее в предварительно разогретой фритюрнице в течение 2 минут или до полного прогрева.
Ингредиенты
- 4 филе трески (от 4 до 6 унций) или другая белая рыба
- Поваренная соль 1/4 чайной ложки
- 1/2 чайной ложки плюс 1/4 чайной ложки мелко измельченный черный перец
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки сладкого перца
- 2 больших яйца
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка острого соуса, например, Табаско
- 2 стакана панировочных сухарей панко
- Варочный спрей
- Дольки лимона, для сервировки
- Коктейльный соус для сервировки (см. ПРИМЕЧАНИЯ)
Шаг 1
Установите фритюрницу на 400 градусов и предварительно прогрейте не менее 5 минут.
Пока фритюрница нагревается, обсушите рыбу и приправьте обе стороны солью и 1/4 чайной ложки перца. Если филе длинное, разрежьте его пополам или на три части. (Маленькие и более тонкие филе легче переворачивать, и края получаются более четкими.)
Шаг 2
Установите три неглубокие миски. В одной взбейте муку, кукурузный крахмал, луковый порошок, чесночный порошок, перец и оставшиеся 1/2 чайной ложки черного перца. Затем взбейте яйцо, воду и острый соус.В третьем поставьте панко.
Шаг 3
Работая по одному куску, покрыть филе мучной смесью, стряхивая излишки. Затем окуните его в яйцо, давая стечь излишкам, и, наконец, поместите его в панко, вдавливая панировочные сухари в рыбу со всех сторон. Поместите филе на решетку для выпечки и слегка сбрызните их с одной стороны растительным маслом. Повторите то же самое с оставшимися филе.
Step 4
Осторожно извлеките корзину фритюрницы из предварительно разогретой фритюрницы и слегка опрыскайте ее кулинарным спреем.(Никогда не распыляйте кулинарный спрей прямо на фритюрницу.) Поместите рыбу в корзину и, работая порциями, чтобы не скучать, готовьте в течение 5 минут. Затем снимите корзину, переверните филе и обрызгайте их кулинарным спреем. Варить еще 5 минут — рыба должна стать золотистой и легко расслаиваться вилкой. Если нет, готовьте еще 1 минуту или до готовности.
Подавать рыбу с дольками лимона и коктейльным соусом.
Для приготовления в конвекционной печи : Установите решетку в середину духовки и разогрейте до 400 градусов.Следуйте рецепту, как указано, поместив рыбу на жаростойкую решетку внутри большого противня с бортиками. Этот метод может потребовать немного большего времени приготовления, примерно 7-8 минут на каждую сторону, особенно для более толстого филе. В наших тестах филе фритюрницы было более хрустящим и приготовленным более равномерно.
Чтобы приготовить коктейльный соус: В небольшой миске смешайте 3/4 стакана кетчупа, сок 1 лимона, 2 столовые ложки хрена и 1 чайную ложку Вустерширского соуса (по желанию). Хорошо перемешайте, накройте крышкой и остудите до необходимости.(На одну скудную чашку.)
Пищевая ценность
Калорийность: 266; Всего жиров: 3 г; Насыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 111 мг; Натрий: 231 мг; Углеводы: 23 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 1 г; Белки: 25 г.
От редактора рецептов Энн Мэлони.
Я никогда не забуду рыбные тако, которые у меня были в Мексике — вот рецепт | Отпуск в Мексике
В начале 2006 года я приехал в Тихуану, Мексика, окольным маршрутом из Нью-Йорка в Рио-де-Жанейро на велосипеде.К югу лежал полуостров Нижняя Калифорния протяженностью 1000 миль, протянувшийся между Тихим океаном и морем Кортеса.
Тяга тяжелого велосипеда по пустынному полуострову имеет свои моменты. Обжигающая жара, бесчисленные уколы кактусами, неумолимые водители грузовиков и грубый сон. Но одним из самых ярких воспоминаний об этой поездке по Бахе остается завтрак из рыбных тако.
Езда на велосипеде по черной асфальтовой ленте, которая плетется через непрекращающиеся кактусовые леса, кустарники и засушливые горы, однообразна, лишена тени и жарко.Деревни, которые время от времени формировались на туманном горизонте, стали моими оазисами, желанной возможностью отдохнуть, пополнить запасы и поесть тако.
В северной части Бахи тако преимущественно мясные, карне асада и трипа тако. Но по мере того, как Транспенинсулярное шоссе поворачивает на восток, чтобы охватить пляжи моря Кортеса, типичная уличная еда Мексики становится явно подозрительной.
Заправка тако с рыбой — это искусство. Перегрузите, и он соскользнет с вас спереди.Слишком много специй испортит вам утро
Ночью мерцание огней панг (рыбацких лодок) отражается от моря. На рассвете их улов доступен в тако-де-пескадо из многочисленных такериас. Эти придорожные торговцы бахинской кухней, зачастую не более чем импровизированные кухни из газовых баллонов, сковородок, гофрированного металла и мебели из выбеленного на солнце пластика, являются спасителями для велосипедистов.
Просыпаясь в пустыне с первыми лучами солнца, я варил кофе у костра, паковал велосипед и ехал на велосипеде до taqueria в соседнюю рыбацкую деревню.Заняв свое место с водителями грузовиков, рыбаками и ранчеро , я разместил свой заказ у улыбающегося матриарха. « Tres pescados por Favor».
Она погружала несколько кусков слегка потрепанной дорадо в масло, извлекая золотые кусочки несколько мгновений спустя и оставляя их остывать. Три теплые кукурузные лепешки были взяты из сковороды, жареная рыба была помещена в середину, и партия была передана на мрачной пластиковой тарелке.« Buen provcho!»
«Buen provcho!» Тако готовят на заводе taqueria в Нижней Калифорнии. Фотография: Том Кевилл Дэвис / The Guardian
Представленный кусочками жареной рыбы в кукурузном блинчике, вы можете задаться вопросом, о чем идет речь. Но последующее самостоятельное нанесение сальсы и салатов из бара преобразит ваш тако: немного майонеза чипотле, немного сальсы pico de gallo , щепотка нашинкованной капусты, немного свежего кориандра, нарезанный редис и, конечно, выжать извести.
Заправка тако с рыбой — это искусство. Это требует времени, терпения и практики. Перегрузите, и ингредиенты обрушатся вам на лоб. Добавьте слишком много специй, и ваше утро испорчено. Но осторожно загружая и зажимая между большим и указательным пальцами, тако можно легко доставить вам в рот, доставив при первом укусе и нежном сосании момент блаженства Baja. Кляр легкий, рыба мясистая; у капусты острый хруст, соус чипотле дымный и гладкий. Красная сальса содержит достаточно специй, за которыми прекрасно сочетается освежающий привкус сока лайма.
Словарное определение тахометра — это устройство, которое измеряет скорость вращения оси транспортного средства. Мое определение — это количество рыбных тако, съеденных перед утренней велосипедной прогулкой по Нижней Калифорнии.
Рецепт рыбного тако
На порций 4
Филе дорадо / махи махи (, подойдет треска или палтус), нарезанные на кусочки размером с палец
1 литр растительного масла
12 кукурузных лепешек
Для теста
125 г простая мука
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка мелкого порошка чили
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки молотого черного перца
250 мл Мексиканского пива
Просейте муку в миске вместе с разрыхлителем, порошок чили и перец.Переверните пальцами, прежде чем добавить пиво и взбивать до консистенции густой краски. Оставить на час отдохнуть.
Для пико де галло
5 спелых помидоров, нарезанных кубиками
½ красного лука, нарезанного кубиками
Небольшая горсть нарезанных листьев кориандра
1 маленький перец халепеньо, удалить семена и нарезать кубиками
Сок половинки лайма
Соль и черный перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты в сервировочной миске и отложите.
Для украшения
Мелко нарезанная краснокочанная капуста
Нарезанная редька
Ваш любимый острый соус
Дольки лайма
Майонез «Чипотле» (добавьте измельченный зубчик чеснока, пасту чипотле из чайной ложки, щепотку соли и выдавите лайм в чашку майонеза и перемешайте до тех пор, пока гладкий)
Нагрейте масло до 170 ° C в глубокой сковороде или фритюрнице — небольшой кусок хлеба должен стать хрустящим и золотистым за несколько секунд. Тем временем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и поместите лепешки на сковороду по две за раз и нагрейте, пока они не приподнимутся с поверхности.Оберните чистое кухонное полотенце, чтобы сохранить тепло и влажность.
Смазать каждый кусок рыбы жидким тестом и погрузить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета около двух минут. Переложите на противень или на кухонную бумагу, чтобы высохнуть.
Для подачи положите два куска жареной рыбы в центр каждой тортильи, затем добавьте остальные ингредиенты. Мой рекомендуемый заказ: майонез чипотле, пико де галло, капуста, редис, острый соус и немного лайма.
Том Кевилл-Дэвис — автор книги «Голодный велосипедист: Катание на велосипеде по Америке в поисках идеальной еды» и владелец приюта для голодных велосипедистов в Бургундии
Самый лучший рыбный рецепт на свете
Вы готовы попробовать что-нибудь новенькое на ужин? Этот лучший рыбный рецепт полон пикантных вкусов и надежен.Ух ты, твоя семья сегодня вечером!
Рыба меня всегда пугала, пока я не наткнулась на этот удивительный рецепт, и давно хотела поделиться им. Я получил оригинальную версию от моей дорогой подруги Дженни во время обмена рецептами на маминой вечеринке, когда мы оба жили в Сиэтле. В ту ночь мы были так болтливы, что я записал только два рецепта, но это был один из них.
ВОЗВРАТИТЕ ВНУТРЕННЮЮ ДОМАШНУЮ ЖИЗНЬ
Вы когда-нибудь чувствовали, что просто не успеваете? Наше руководство для начинающих по жизненному благополучию покажет вам, как начать оптимизировать свою жизнь всего за 3 простых шага.Это меняет правила игры — получите его бесплатно в течение ограниченного времени!
ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС
За прошедшие годы я немного изменил его. Это одно из самых любимых блюд моей семьи, а также фантастическое — и очень легкое — блюдо для гостей; при условии, что они едят морепродукты.
В этом рецепте действительно замечательно то, что он работает практически с любыми видами рыбы и морепродуктов. По оригинальному рецепту был приготовлен палтус, который мне очень нравится, но его очень сложно достать здесь, во Флориде. В этом рецепте я использовал тилапию, махи-махи, лосось, камбалу, треску и креветки, и все они оказались замечательными.Еще один простой рецепт рыбы, который стал любимцем всей семьи в теплые месяцы, — это рецепт Fish Taco .
Если вы придерживаетесь низкоуглеводного образа жизни или придерживаетесь кетогенной или «кето» диеты, этот рецепт отлично впишется в ваш план питания!
Состав:
Вот что вам нужно:
3/4 c. тертый сыр пармезан 1/3 гр. сливочное масло размягченное, плюс еще для смазывания посуды 1/4 c. майонез 3 столовые ложки лимонного сока 1/4 стакана нарезанного зеленого лука 1/4 чайной ложки.соль 1/4 ч. перец 2 ч. сублимированный укроп (по желанию) 2 капли соуса Табаско 2 фунта рыбы без кожи (палтус, тилапия, камбала, махи-махи, лосось или треска — все отлично)Направление:
Шаг 1 : Разогрейте жаровню в духовке; Смажьте форму для выпечки 9 × 13 ″ тонким слоем сливочного масла.
Шаг 2: Смешайте сыр пармезан, масло, майонез, лимонный сок, зеленый лук, соль, перец, укроп и табаско в небольшой миске до однородного состояния.
Шаг 3: Выложите рыбу одним слоем в форму для запекания.
Шаг 4: Жарить рыбу в течение 8 минут или пока она не рассыпется вилкой.
Шаг 5: Достаньте из духовки и аккуратно распределите смесь пармезана сверху.
Шаг 6: Жарить еще 2 минуты или до образования пузырьков и легкой румяной корочки.
Вы пробовали этот рецепт? Дайте нам знать в комментариях ниже, что вы думаете!
Самый лучший рыбный рецепт когда-либо
Этот самый лучший рыбный рецепт когда-либо был пикантным, сливочным и быстрым.Работает практически с любыми видами рыб. Он обязательно станет любимцем всей семьи!
- 3/4 стакана тертого сыра Пармезан
- 1/3 стакана размягченного масла (плюс еще немного для смазывания формы)
- 1/4 стакана майонеза
- 3 чайных ложки лимонного сока
- 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 чайных ложки лиофилизированного укропа (по желанию)
- 2 капли соуса Табаско
- 2 фунта рыбы без кожи (палтус, тилапия, камбала, махи махи, лосось или треска все отлично работают)
-
Предварительно разогрейте духовку жаровню; Смажьте форму для выпечки 9×13 дюймов тонким слоем сливочного масла.
-
Смешайте в небольшой миске сыр пармезан, масло, майонез, лимонный сок, зеленый лук, соль, перец, укроп и табаско до однородного состояния.
-
Выложите рыбу в форму для запекания одним слоем.
-
Жарить рыбу в течение 8 минут или пока она не рассыпется вилкой.
-
Выньте из духовки и аккуратно распределите смесь пармезана сверху. Жарьте еще 2 минуты или до образования пузырьков и легкой румяной корочки.
Другие низкоуглеводные посты, которые вам понравятся:
Значок на будущее:
Рецепт рыбы из трески с чесночным сливочным соусом
На главную »Ужин» Рецепт рыбы из трески в чесночном масле
В этом рецепте чесночного масла трески филе свежей рыбы сочетается с ароматным чесночно-масляным соусом.Приготовьте этот простой рыбный рецепт для быстрого ужина из одной сковороды!
Если вы ищете другие рыбные рецепты, вам тоже понравятся эти рецепты: Рецепт сковороды с 3 ингредиентами, Рецепт радужной форели в чесночном масле в фольге, Рецепт лосося в чесночном масле и Рецепт жареного лосося.
Когда день напряженный или напряженный, приготовление еды с большим количеством шагов может быть непосильным. Простые рецепты позволяют легко приготовить здоровую и сбалансированную еду из свежих ингредиентов.
В этом блюде используется всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть под рукой.Более того, и рыба, и соус готовятся на одной сковороде, а это значит, что потом будет меньше посуды, которую нужно мыть!
Что подавать с рыбой
Поскольку в этом рецепте такой простой классический вкус, его легко сочетать с любой из ваших любимых сторон. Вот несколько идей для начала:
Как приготовить эту чесночно-масляную треску, рецепт
Этот рецепт не может быть проще! Просто приготовьте рыбу на сковороде на плите, затем полейте сливочно-чесночным соусом.
Состав
- Филе трески — это доступная по цене белая рыба, которая приобретает аромат, с которым она приготовлена. Хэддок, Поллак или Махи Махи могли бы стать отличными заменами.
- Оливковое масло — Или используйте другое нейтральное кулинарное масло с высокой температурой дыма, такое как растительное, авокадо или сафлоровое масло.
- Приправы: чесночный порошок, луковый порошок, паприка, черный перец
- Сливочное масло несоленое
- Чеснок Цедра лимона
- Лук зеленый , для гарнира
Инструкции
Приправить рыбу
- Промокните рыбу бумажным полотенцем, чтобы приправы лучше прилипали к поверхности.Это также поможет рыбе поджариться снаружи.
- Приправить филе трески с обеих сторон специями. Может помочь сначала смешать их в небольшой миске, чтобы получить равномерное покрытие.
Повар
- Затем обжарьте рыбу с обеих сторон в горячем масле.
- Продолжайте готовить, пока рыба не рассыпется, снова переворачивая на полпути.
- Растопить на сковороде масло с чесноком и цедрой лимона. Смажьте рыбу чесночным маслом.
Украсить и подать
- Снимите кастрюлю с огня и переложите рыбу в сервировочное блюдо.
- Затем посыпьте сверху нарезанным зеленым луком и подавайте с любимыми гарнирами.
Примечания к рецептам
- Хранение — Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Разогрев — Нагрейте в микроволновой печи или на плите, пока рыба не прогреется.Возможно, вам понадобится добавить немного воды или больше масла для большей влажности.
- Приготовление еды — По этому рецепту трески хватит на обеды на неделю. Просто добавьте по одному филе в каждый контейнер для приготовления еды вместе с выбранной вами стороной.
- Специальные инструменты — Хотя это блюдо можно приготовить с помощью обычной лопатки, стоит потратиться на приобретение качественной лопатки для рыбы. Он предназначен для того, чтобы удерживать нежное филе и легко переворачивать, не ломая его.
Как узнать, когда треска приготовлена
Самый простой способ проверить степень готовности — воткнуть вилку в самую толстую часть рыбы. Аккуратно поверните вилку под углом; при правильном приготовлении рыба должна легко расслаиваться.
Кроме того, после приготовления он будет выглядеть непрозрачным, а не мерцающим и полупрозрачным. Для уверенности проверьте внутреннюю температуру. Оно должно быть между 140 и 145 градусами F.
.
Другие простые рецепты морепродуктов
Если хотите чего-то особенного, сделайте мой рецепт тако с рыбой на гриле.Это еще один отличный способ придать филе трески особый аромат. Или попробуйте один из этих рецептов на ужин:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Обсушите треску бумажным полотенцем и приправьте чесночным порошком, луковым порошком, болгарским перцем, солью и перцем.
-
Положите треску в большую (10 дюймов) сковороду и включите средний огонь. Обжаривайте рыбу 3-4 минуты. Переверните филе трески, чтобы приготовить другую сторону.
-
Добавьте масло и, когда оно растает, добавьте чеснок и цедру лимона. Варить около 1 минуты.
-
Осторожно достаньте рыбу из кастрюли и выложите на сервировочное блюдо. Украсить зеленым луком.
Автор: Olivia
Курс: ужин, обед, основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: треска, рецепт трески, чесночно-масляный рецепт трески
Порция: 1/4, калорийность: 190 ккал, углеводы: 1 г, белок: 14 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 83 мг, натрий: 544 мг, калий: 22 мг
Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
Смотрите под веб-историями этот рецепт:
опубликовано 13 августа 2020 г.Оливия
Оставайтесь на связи
Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
.